文／陶靜慈
在現代觀念中，「少吃澱粉、控制血糖」幾乎成為糖尿病患者的共同信條。然而，這樣的做法是否真能解決核心問題？
祖傳中醫師楊曉光強調，血糖其實是人體不可或缺的能量來源，有血糖，人才有力氣。若患者一味減少進食，反而可能導致營養不足，甚至加重體質失衡。他從中醫角度出發，分析了控制血糖的關鍵因素。
不吃米飯就能控糖？當心營養不足
近年流行低碳飲食，許多患者甚至完全不吃米飯或澱粉類食物。但楊曉光直言：「不吃肯定會缺營養，這樣是不行的。」
楊曉光首先解釋了導致糖尿病的根源，那就是「消化吸收的能力變差了，已經衰退了」。他打比方說，原來需要吃一斤能保證身體所需營養，現在吃一斤腸胃已經吸收不了，它只能吸收半斤，那些吸收不了的營養會堆積在體內，時間長了會導致糖尿病。
按照西醫的理論，如果患者只能吸收半斤，那就吃半斤。
楊曉光說，減少攝取只是權宜之計，解決吸收的問題才是根本。「少吃，問題是可以暫時緩解，但是長期你營養不夠那也會出問題的。所以你說一、兩個星期你吃少點無所謂，瘦一點就瘦一點，長期那不是解決的方法。」
關鍵在「吸收能力」：從脾與腎談起
很多人誤以為胃直接影響營養的吸收，楊曉光指出，胃的作用是初步處理食物，將其分解後交給脾；脾是負責吸收與運送營養的核心器官，它將營養輸送至全身各處。
另一個重要器官是腎，它扮演著能量來源的角色，「脾在做這些吸收的工作的時候，它需要能量、需要力量，腎給它力量。」楊曉光比喻說明：「腎就像發電廠，提供能量給脾去完成工作。」
因此，當脾虛、腎虛時，吸收功能下降，便容易出現血糖異常。
糖尿病的三個階段：上消、中消、下消
中醫將糖尿病分為「三消」：上消、中消與下消，對應不同病程階段。
楊曉光說：「因為糖尿病剛開始出現症狀的時候，是以上消為主，就是說口渴；隨著病程進一步惡化，就到了中消，吃得特別多、特別能吃；病程還治不好，它就到了下消，會尿多，顏色很黃、很濁，還有很多異味，這是一個病的進程。」
他說：「當你常覺得很渴很渴的時候，你可能就是糖尿病才剛剛開始，當你尿很臭啊，很多那些症狀的話，那就是比較厲害了。」
控制血糖數值 能避免併發症嗎？
糖尿病最令人擔憂的，是其可能帶來的各種併發症，例如腎衰竭、失明、截肢等。那麼，只要把血糖控制在數值範圍內，是否就沒有風險了？
楊曉光指出，血糖過高確實需要控制，必要時需依賴胰島素幫助代謝，將糖分轉化為人體需要的能量；否則，過多的糖分堆積在體內，就像「把身體泡在糖裡」，會逐漸損害器官。
他形容，長期高血糖會導致血管與組織受損，例如眼底出血、傷口難以癒合，甚至出現潰爛與壞死，最終可能不得不截肢。
因此，控制血糖固然重要，但更關鍵的是改善身體整體的代謝與吸收能力，才能從根本降低風險。
責任編輯：李明真#
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