【大紀元1月31日訊】
原 料:
嫩母雞1只1000 克
紅干椒10 克
蔥姜各25 克
制 法:
淨雞煮7 成熟撈出晾涼, 去頭, 爪,骨后切塊.
炒鍋置旺火上加油燒至8成熱, 下雞塊, 姜絲, 辣椒末煸炒.
再加黃醋,料酒,鹽,花椒末調好味, 加肉湯燜至湯汁收干時, 放蔥段勾芡裝盤即可.
(http://www.dajiyuan.com)
2004-01-31 05:39 中港台時間|2000-01-01 24:00 更新
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