【大紀元11月19日訊】(大紀元記者王知涵綜合報導）你擔心你的小孩將來會挑食嗎？你擔心你的小孩將來體重過重，又愛吃高熱量的垃圾食物嗎？ 專家指出，小孩的飲食習慣其實深受父母影響。只要父母以身作則，並且越早開始培養孩子健康飲食的觀念，你越可能成功。
據外電報導，專家建議培養孩子健康飲食習慣一個最好的辦法，就是讓孩子參與購物。小兒科醫師羅福美托（Mary Ann Lofrumento）表示， 從水果和蔬菜開始，帶孩子們認識不同的食物，讓他們猜猜食物的名字、顏色及形狀，告訴他們這些食物有多好、多特別，和廣告的加工食品是不同的。先是水果蔬菜，接著是其他的天然食品，然後才是肉和乳製品。請小孩一起參與，請他們指出不同的食物，用什麼容器裝，最後才提到點心零食和加工食品。
在這個過程中，最重要的是不要設限。當孩子看到點心零食和加工食品吵著要時，羅福美托認為吃一點垃圾食物不絕然是壞事，給一點彈性會加強父母和孩子之間的連繫。葛克拉克大學（Clark University）心理醫師，同時也是教育管理心理學（The Psychology of Parental Control）的作者蘿林克（Wendy Grolnick）的作法是允許她的孩子每人選擇一樣食物，但她會先把規則制定好。這樣勝過於在商店內等待或大聲喊『不行』。
讓孩子有參與感是很重要的。當孩子參與到商店採買的購物清單，分享一起購物的經驗時，無形中可以增加孩子對食物的認識和判斷能力，而不會單純地受廣告誘惑。 父母也可以和孩子一起讀食品標示，讓他們什麼知道食物是最重要的，什麼食物是最沒有營養的。
父母的身教是小孩飲食習慣養成的另一項重點。孩子們會去學習模仿他們父母的飲食習慣。《美國預防醫學雜誌》（American Journal of Preventive Medicine）刊載一項研究報告，調查九百位十一歲到十五歲的青少年，發現父母的飲食習慣會影響他們的孩子。舉例來說，孩子的父母沒有抽煙，而且每天吃適量的水果蔬菜，孩子學習父母，比較沒有健康的問題；而有一些父母飲食習慣不好，影響健康，孩子們也會學習那些不好的習慣。
芬蘭也有一項研究，指出飲食習慣的養成自小就開始了。這個研究的對象包括一千零六十二位幼兒，自他們出生後七個月開始追蹤，大約有半數的孩子和他們的父母被勸告少吃含有動物性飽和脂肪的食物，鼓勵他們多吃較為健康的植物性不飽和脂肪。另外半數的家庭沒有給予這類的建議。
到了孩子十四歲時發表這項研究的結果。結果是有長期給予飲食建議的孩子們，教導他們多吃健康食物－魚、堅果類和種子類的食物、植物油等等，他們體內的膽固醇比那些不受飲食限制的孩子們要低。並且，他們現在已經是十幾歲的青少年了，有許多機會在外面用餐，大多數人會記得要選擇低熱量食物。 研究人員指出，孩子在幼兒時期就開始逐漸形成他們飲食和生活習慣了。研究人員相信這個生活習慣的改變很早就開始了。
父母主動幫孩子選擇食物是很重要，但教導孩子自己去選擇食物，並且培養他們良好的飲食習慣應該是更重要的事。孩子不會永遠年幼，總會有長大了自己做決定的時候，等到他們成為青少年時，你已經無法規定他們該吃什麼，不該吃什麼了。
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