納豆好吃又營養

【大紀元6月11日訊】(據台視新聞報導)從日本傳來台灣的納豆，是大豆經過發酵後的產物，含有豐富的蛋白質、卵磷質、大豆胜、異黃酮、維他命B群等營養成分，是日本國民的傳統健康食品。

納豆受到歡迎，主要是因其成分中所含有的納豆激酶。 經過研究證實，納豆激酶確實具有溶解血栓，預防心肌梗塞的效果。

此外，納豆因含有豐富的皂素及其他抗氧化物質，亦有降低低密度脂蛋白的氧化及膽固醇的效果，在防範心血管疾病的功效上，受到許多研究學者的肯定。

另要特別注意的是，因為納豆具有溶血作用，所以服用抗凝血劑的患者，千萬不可同時食用。而預計要進行拔牙或手術前後，甚至女性經期期間，也最好在一個星期以前或是期間，暫停使用納豆保健品或其製品。◇