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日本料理，正如日本民族崇尚自然、擅長將生活藝術化的文化特質，追求的是一種淡雅天然的藝術情趣，美的精緻，美的清...

銅鑼燒（日語：銅鑼焼き、どら焼き、ドラ焼き，羅馬拼音：dorayaki）是日本著名的和菓子（甜點）........

今年的「土用丑日」在七月二十七日，在日本也有「鰻魚日」的俗稱。鰻魚日的主食鰻魚蓋飯（鰻丼，うなどん），或鰻魚...

洋芋片已成為世界上最受喜愛的零食之一，相傳它的由來，與一位怒氣沖天的廚師有關。 ......

雖然筆者對茶瞭解不多，但看到漢普斯敦的包裝上有「Demeter有機認證」和「公平貿易」這兩種認證標籤時，便相...

興起於維多利亞時代的下午茶，如今已成為英國人鍾愛的習慣。它不僅詮釋了英國的文化，更體現出一種生活的美學。

誰說夏季茶不好喝，誰說平地不能種好茶，現今有一種茶完全顛覆了這觀念。它讓國外有錢都不見的買的到，還讓國外某作...

義大利文的提拉米蘇（Tiramisù）含有「帶我走」之意，帶走的不只是美味，還有甜蜜與幸福......

（大紀元記者李賢珍日本沖繩報導）沖繩將苦瓜的價值推到最高點，苦瓜除了入菜還可以晒乾做成茶包泡來當茶喝，苦瓜口...

大家知道嗎？今天的法國各葡萄酒產區，在每年的九月底，葡萄收穫的季節過後，酒莊主們都會舉行慶祝會，法語叫「Fê...

隨著中國人對西方葡萄酒消費的日益提高，「侍酒師」正越來越成為一門熱門的職業。要當一名侍酒師，必須是受過專業的...

前段時間，在法國朋友家裏做客。飯前喝開胃酒時，朋友的太太瑪莉問我要不要來點她自製的「Vin de noix」...

每年的夏天，是北美草莓的盛產季節，然而在這場味覺盛宴裡，要如何挑選甜美可口的草莓呢？

「狀元糕」是中國傳統的糕點，雖然它的作法、食材、外形和風味因地而異，但都含有祝福之意......

日本茶道源自中國，是在唐宋茶藝與精神道德觀的基礎上發展演變面成，是日本傳統文化與民族性情最具代表性的典範，它...

又到了炎熱的夏季，每到夏天最常出現的困擾，莫過於氣溫偏高，一不小心食物就酸敗腐壞，引發食物中毒等各種腸胃道疾...

台灣的肉圓現在紅到全世界了，CNN旗下的生活旅遊網介紹了30種包有內餡的麵食，其中台北南機場夜市的彰化肉圓也...

第五屆「全世界中國菜廚技大賽」今年6月15-17日即將於台北市花博爭艷館舉行，曾經參加過兩次亞太區比賽的飯店...

年二月筆者在北加州藝術小城辦了一個茶席，消息發布短短幾天，所有茶位都被定了。近幾年，東方茶飲已成為美國精英的...

「煎餅卷大蔥」是山東傳統的有名小吃，相傳它的由來，還與一個堅貞的愛情故事有關。

（大紀元記者文龍韓國首爾報導）台灣名廚李阿金和李阿碌兩兄弟今天（9日）下午在首爾親自下廚，現場表演了生菜牛肉...

你可能看過那些主廚爭霸的真人實境秀，節目中，野心勃勃的主廚們為了贏得比賽不擇手段，廚房似乎成了爭鬥和展現自我...

「盤龍糕」是一道經典的鄂菜，它與一位皇帝繼位的故事有關......

「南通跳麵」柔韌有勁，久煮不糊爛，食用時，耐嚼有味，韌而不硬......

台灣的台南小吃馳名國際，近來這些庶民料理逐步精緻化，除躍上台灣總統國宴上，美國華爾街日報更以專文推崇台南府城...

（大紀元記者全宇韓國首爾攝影報導）在韓國的飲食文化中，醬的地位至關重要。韓國人說：「醬做得味道好壞關乎家運興...

復活節是紀念耶穌復活的節日，在北歐，復活節叫做påske，這一名詞來自於希伯萊語，意思是逾越，基督教的復活節...

濃稠甘甜的湯汁是由老母雞、金華火腿、豬瘦肉和干貝等食材，烹製而成的，經小火慢煨10小時後進入豆腐中，表裡入味...

海鮮飯聽起來很複雜，其實，它原本是貧窮的漁夫用卡在魚網上的零星魚貨做成的砂鍋飯。照著食譜做一次，之後你就可以...

薄餅就在閩南地區流傳，成為當地的家常小吃，餡料也多樣化，想吃什麼就炒什麼......