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依傳統習俗，過年家家戶戶都要準備豐盛的年菜，但因為大部分現代人平時就吃得好，所以過年反而想到一些較為精緻或養...

學會拌勻就OK的料理！

學會拌勻就OK的料理！

一直到今天，傳統的長輩在過壽時，都會吃上一碗長壽麵，以求長命百歲......

「鼎邊趖」雖是福州的傳統小吃，但福州人常把它作為主食......

台灣，大同電鍋是家家戶戶必備家電用品，它的妙用不只可煮飯、可煮粥、煮湯，甚至煎、炒、炸、蒸，最絕的是，還可以...

誕節又快到了，除了聖誕日曆讓孩子們一天天地盼著節日的到來，等待聖誕的日子也是丹麥家庭中讓人倍感溫馨的時刻，除...

（大紀元記者樂正宇德國報導）如果您不知道法蘭克福香腸，那您一定知道「熱狗」，熱狗中間夾的那根又細又長、又香又...

聖誕節快到了，對於華人來講，外出吃西餐的禮儀是一定要注意的。諸如傳統的禮儀：坐直、手肘不要放到桌子上、等待食...

繼上次我們談到各種階層有不同種的泡菜如宮中的小蘿蔔塊平泡菜、什錦粗泡菜；寺院的小蘿蔔泡菜、老年人的涼拌蘿蔔塊...

「泉州菜包」是泉州的風味小吃，原名為「蘿蔔絲包子」，傳統的菜包僅以蘿蔔絲做為餡料，清香嫩甜，Q彈口感的外皮...

導言：隨著韓流在世界的聲譽，用海菜加工而成的具有特別香味的海苔，目前在世界的人氣也水漲船高，成為美食明星。這...

「繼光餅」（簡稱光餅）是福建省傳統的小吃，把麵粉加點鹽巴後揉成麵糰，經發酵、造型（中間有小孔的圓餅）、拍上芝...

丹麥人平素很少吃鴨子，每年的11月11日卻又家家戶戶吃鴨子，這也該算是對鴨子的特殊禮遇了。說起這個特殊的日子...

說起韓國泡菜，一般總想起紅辣辣的白菜泡菜，然而從宮中御膳桌到清淡的寺院裡、乃至為牙齒鬆動的老年人、或為貴族所...

甜甜圈（donuts或doughnuts）是一種充滿幸福、歡愉的美味甜點。先把麵粉、砂糖、奶油、雞蛋…等拌勻...

風味絕佳的金針湯，有著一段醫病的傳奇故事......

法國名廚趕集和大家平時買菜一樣，都是柴米油鹽醬醋茶而已。 筆者一年前認識米其林餐廳的大廚帕特里克•翁理胡（...

巴黎蘑菇（champignon de Paris）外形象一頂圓帽，肉質光滑呈白色，是當今世界上最為廣泛生產和...

〈大紀元記者蔡思喬編譯報導〉隨著亞洲飲食文化的高速風行，如何在各類型的東方美食中吃出健康，是每個人都關心的課...

「車仔麵」顧名思義，是一種與車子有關的麵食。中共竊國後，不堪被共產黨鬥爭、整肅的中國人大量地逃命到香港，謀生...

獅子頭是中國江蘇省揚州的一道名菜，揚州當地稱之為「大斬肉」，口感酥軟，入口即化。製作過程十分講究…

「老婆餅」是廣東潮州的傳統餅食，也是當地的點心名產......

台灣農業社會傳統的辦桌文化，隨著時代潮流已逐漸失落，在此藉著美食作家黃婉玲的研究記錄，還原那個時代婚宴的場景...

侍酒大師塞吉•吉裡森先生是由一位普通的葡萄酒愛好者練就成一名資深侍酒大師。他可以只聞聞酒香即可知其酒的詳情...

看看日本京都具有四百年歷史傳承到２１代的懷石料理名店「平八茶屋」，店名為何以「茶屋」為名？其實，正反應了懷石...

日本料理，正如日本民族崇尚自然、擅長將生活藝術化的文化特質，追求的是一種淡雅天然的藝術情趣，美的精緻，美的清...

銅鑼燒（日語：銅鑼焼き、どら焼き、ドラ焼き，羅馬拼音：dorayaki）是日本著名的和菓子（甜點）........

今年的「土用丑日」在七月二十七日，在日本也有「鰻魚日」的俗稱。鰻魚日的主食鰻魚蓋飯（鰻丼，うなどん），或鰻魚...

洋芋片已成為世界上最受喜愛的零食之一，相傳它的由來，與一位怒氣沖天的廚師有關。 ......