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橘子盛产于冬季，也是年节家家不可缺少的水果，橘的俗字“桔”含着一个“吉祥”的“吉”，不少人会在过年的时候，买...

地瓜又名番薯、红薯，本名甘薯，被古医书列为长寿的食品，具有补中和血、益气生津......等诸多功效........

依传统习俗，过年家家户户都要准备丰盛的年菜，但因为大部分现代人平时就吃得好，所以过年反而想到一些较为精致或养...

学会拌匀就OK的料理！

学会拌匀就OK的料理！

一直到今天，传统的长辈在过寿时，都会吃上一碗长寿面，以求长命百岁......

“鼎边趖”虽是福州的传统小吃，但福州人常把它作为主食......

台湾，大同电锅是家家户户必备家电用品，它的妙用不只可煮饭、可煮粥、煮汤，甚至煎、炒、炸、蒸，最绝的是，还可以...

诞节又快到了，除了圣诞日历让孩子们一天天地盼着节日的到来，等待圣诞的日子也是丹麦家庭中让人倍感温馨的时刻，除...

（大纪元记者乐正宇德国报导）如果您不知道法兰克福香肠，那您一定知道“热狗”，热狗中间夹的那根又细又长、又香又...

圣诞节快到了，对于华人来讲，外出吃西餐的礼仪是一定要注意的。诸如传统的礼仪：坐直、手肘不要放到桌子上、等待食...

继上次我们谈到各种阶层有不同种的泡菜如宫中的小萝卜块平泡菜、什锦粗泡菜；寺院的小萝卜泡菜、老年人的凉拌萝卜块...

“泉州菜包”是泉州的风味小吃，原名为“萝卜丝包子”，传统的菜包仅以萝卜丝做为馅料，清香嫩甜，Q弹口感的外皮...

导言：随着韩流在世界的声誉，用海菜加工而成的具有特别香味的海苔，目前在世界的人气也水涨船高，成为美食明星。这...

“继光饼”（简称光饼）是福建省传统的小吃，把面粉加点盐巴后揉成面团，经发酵、造型（中间有小孔的圆饼）、拍上芝...

丹麦人平素很少吃鸭子，每年的11月11日却又家家户户吃鸭子，这也该算是对鸭子的特殊礼遇了。说起这个特殊的日子...

说起韩国泡菜，一般总想起红辣辣的白菜泡菜，然而从宫中御膳桌到清淡的寺院里、乃至为牙齿松动的老年人、或为贵族所...

甜甜圈（donuts或doughnuts）是一种充满幸福、欢愉的美味甜点。先把面粉、砂糖、奶油、鸡蛋…等拌匀...

风味绝佳的金针汤，有着一段医病的传奇故事......

法国名厨赶集和大家平时买菜一样，都是柴米油盐酱醋茶而已。 笔者一年前认识米其林餐厅的大厨帕特里克•翁理胡（...

巴黎蘑菇（champignon de Paris）外形象一顶圆帽，肉质光滑呈白色，是当今世界上最为广泛生产和...

〈大纪元记者蔡思乔编译报导〉随着亚洲饮食文化的高速风行，如何在各类型的东方美食中吃出健康，是每个人都关心的课...

“车仔面”顾名思义，是一种与车子有关的面食。中共窃国后，不堪被共产党斗争、整肃的中国人大量地逃命到香港，谋生...

狮子头是中国江苏省扬州的一道名菜，扬州当地称之为“大斩肉”，口感酥软，入口即化。制作过程十分讲究…

“老婆饼”是广东潮州的传统饼食，也是当地的点心名产......

台湾农业社会传统的办桌文化，随着时代潮流已逐渐失落，在此借着美食作家黄婉玲的研究记录，还原那个时代婚宴的场景...

侍酒大师塞吉•吉里森先生是由一位普通的葡萄酒爱好者练就成一名资深侍酒大师。他可以只闻闻酒香即可知其酒的详情...

看看日本京都具有四百年历史传承到２１代的怀石料理名店“平八茶屋”，店名为何以“茶屋”为名？其实，正反应了怀石...

日本料理，正如日本民族崇尚自然、擅长将生活艺术化的文化特质，追求的是一种淡雅天然的艺术情趣，美的精致，美的清...

铜锣烧（日语：铜锣焼き、どら焼き、ドラ焼き，罗马拼音：dorayaki）是日本著名的和菓子（甜点）........