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首頁›美食天地›飲食文化


  • ● 三餐料理
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  • ► 飲食文化

  • 在巴黎塞納河畔品嚐華麗的皮諾酒

    2011-10-31
    金秋10月的巴黎,已略顯寒意,綿綿細細的小雨淋濕了高聳的鐵塔。在靠近鐵塔的塞納河畔,停泊著一艘名為巴黎明星(...
  • 【美食典故】回鍋肉

    2011-10-31
    人們一提到川菜必然聯想到「回鍋肉」,它可說是川菜的化身,故在川菜鑑定考試中經常被指定為考題的菜肴…
  • 麻辣咖啡現身重慶 喝到掉眼淚

    2011-10-21
    重慶江北區一家咖啡館近日推出麻辣口味的咖啡,深受年輕人歡迎。淺嚐一口苦中帶辣,嘴皮能感到發麻,10分鐘後,辣...
  • 在柏林能打獵 每年兩千野豬上餐桌

    2011-10-18
    秋季是打野味的黃金季節。柏林郊區的樹林裡野味不少,去年一共有2459只野豬和500多頭鹿成為獵人口袋中的獵物...
  • 日本獨特的消閒糯米餅 經久不衰之謎

    2011-10-15
    (大紀元記者工優美日本報導)日本有種消閒食品叫糯米餅乾,據說最早是由正月吃剩下的年糕片烤制而成,一杯綠茶,幾...
  • 【美食典故】狗不理包子

    2011-10-15
    天津有句俗諺:「到天津不嘗一嘗『狗不理』包子,等於沒有來過天津。」......
  • 【美食典故】攻無不克的滿煎糕

    2011-10-06
    縱使各地區對它的稱呼叫法有所不同,但是它的食用方便、美味、價廉的特性,在擄獲當地居民的味蕾時,永遠攻無不克....
  • 川菜銀獎得主 紐約歸來談廚技大賽心得

    2011-10-05
    (大紀元記者袁麗澳洲悉尼報導)9月23日,在美國紐約曼哈頓時代廣場的全世界中國菜廚技大賽決賽現場,來自澳洲的...
  • 探訪南港舊莊茶園製茶文化

    2011-09-29
    昔日臺灣臺北市南港區舊莊茶山採茶、採礦產業興盛,山區熱鬧無比,近年逐漸沒落,轉而走向觀光發展。
  • 港式飲茶文化

    2011-09-27
    在香港,飲茶已發成為了一種特有文化。香港飲茶味美,價錢大眾化,各個階層的人都有。早上一個人帶分報紙,在茶樓可...
  • 廚技大賽評委曲運強:回歸傳統從自身做起

    2011-09-24
    第四屆新唐人「全世界中國菜廚技大賽」23日在紐約時代廣場圓滿落幕,廚技大賽評委會主席曲運強表示,大賽舉辦幾年...
  • 追尋食物真相

    2011-09-24
    中國人素有民以食為天的說法,食物曾是人類為生存而進行的唯一社會活動,我們也素來珍惜食物,敬愛上蒼的賜予。如今...
  • 組圖5:東北菜銅獎得主神田緣歸的作品集錦

    2011-09-24
    9月23日(星期五)上午,紐約曼哈頓雖然下著大雨,但時代廣場上飄散著宜人的中國菜香味,第四屆全世界中國菜廚技...
  • 組圖4:川菜銀獎陳依春作品集錦

    2011-09-24
    9月23日(星期五)上午,紐約曼哈頓雖然下著大雨,但時代廣場上飄散著宜人的中國菜香味,第四屆全世界中國菜廚技...
  • 組圖3:魯菜銀獎畢科江作品集錦

    2011-09-24
    9月23日(星期五)上午,紐約曼哈頓雖然下著大雨,但時代廣場上飄散著宜人的中國菜香味,第四屆全世界中國菜廚技...
  • 組圖2:粵菜金獎羅子昭作品集錦

    2011-09-24
    9月23日(星期五)上午,紐約曼哈頓雖然下著大雨,但時代廣場上飄散著宜人的中國菜香味,第四屆全世界中國菜廚技...
  • 組圖1:東北菜金獎張志學作品集錦

    2011-09-24
    9月23日(星期五)上午,紐約曼哈頓雖然下著大雨,但時代廣場上飄散著宜人的中國菜香味,第四屆全世界中國菜廚技...
  • 第四屆廚技大賽 東北菜粵菜廚師奪金獎

    2011-09-24
    9月23日(星期五),紐約時代廣場上飄散著宜人的中國菜的香味,第四屆全世界中國菜廚技大賽總決賽在此盛大舉行...
  • 川菜銀獎陳依春:一個廚師就是一臺戲

    2011-09-24
    來自澳大利亞的川菜選手陳依春經過一年的潛心鑽研,9月23日,再次在曼哈頓時代廣場的全世界中國菜廚技大賽決賽現...
  • 粵菜優秀獎得主:為自己是中國人自豪

    2011-09-24
    9月23日,新唐人電視台舉辦的第四屆全世界中國菜廚技大賽決賽,來自美國亞特蘭大的選手歐超文獲得粵菜優秀獎。
  • 魯菜42年大廚:精選食材 保留原味

    2011-09-24
    亞太賽區唯一一位魯菜入圍決賽的選手是來自於臺灣的朱再勝,他已有42 年的廚師經歷,是大賽選手中經歷最豐富的老...
  • 川菜優秀獎得主:讓西方社會認識正宗川菜

    2011-09-24
    從事川菜烹飪20多年、來自美國康州的川菜廚師黃新宇獲得了本屆新唐人「全世界中國菜廚技大賽」川菜組的優秀獎。黃...
  • 新唐人「廚技大賽」義助911難屬

    2011-09-23
    (大紀元記者杜國輝紐約報導)新唐人電視臺第四屆全世界中國菜廚技大賽北美賽區初賽當晚(9月22 日),主辦單位...
  • 美籍華人在韓國–食在韓國

    2011-09-23
    《大長今》的熱播將韓國飲食的美譽傳遍全球。遍佈首爾各個社區的小餐廳都提供價格在5美元上下的套餐。顧客進門,掌...
  • 組圖2:廚技大賽初賽佳餚集錦

    2011-09-23
    由新唐人電視臺舉辦的2011年第四屆「全世界中國菜廚技大賽」於9月22日上午在紐約時代廣場(又稱時報廣場,T...
  • 組圖1:廚技大賽初賽佳餚集錦

    2011-09-23
    由新唐人電視臺舉辦的2011年第四屆「全世界中國菜廚技大賽」於9月22日上午在紐約時代廣場(又稱時報廣場,T...
  • 【美食典故】年少無知的一條龍包子

    2011-09-19
    「一條龍」包子是南京的風味小吃,與天津的「狗不理」包子,南北遙相呼應......
  • 自然原味 北歐美食

    2011-09-15
    古人云:民以食為天。此話一點也不錯,不論你在哪裏,都離不開食物。然而現代食品工業的發展使食物成為了商品,快餐...
  • 【美食典故】善感動仙的桂花酒

    2011-09-05
    俗話說:「寡婦門前是非多」,這下子可難為了仙酒娘子......
  • 諾瑪餐廳和北歐菜系回歸風

    2011-09-02
    諾瑪餐廳是兩顆美其林星級餐廳,成立於2003年11月,由丹麥食品企業家克勞斯•梅雅(Claus Meyer)...
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