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首页›美食天地›饮食文化


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  • 港式饮茶文化

    2011-09-27
    在香港,饮茶已发成为了一种特有文化。香港饮茶味美,价钱大众化,各个阶层的人都有。早上一个人带分报纸,在茶楼可...
  • 厨技大赛评委曲运强:回归传统从自身做起

    2011-09-24
    第四届新唐人“全世界中国菜厨技大赛”23日在纽约时代广场圆满落幕,厨技大赛评委会主席曲运强表示,大赛举办几年...
  • 追寻食物真相

    2011-09-24
    中国人素有民以食为天的说法,食物曾是人类为生存而进行的唯一社会活动,我们也素来珍惜食物,敬爱上苍的赐予。如今...
  • 组图5:东北菜铜奖得主神田缘归的作品集锦

    2011-09-24
    9月23日(星期五)上午,纽约曼哈顿虽然下着大雨,但时代广场上飘散着宜人的中国菜香味,第四届全世界中国菜厨技...
  • 组图4:川菜银奖陈依春作品集锦

    2011-09-24
    9月23日(星期五)上午,纽约曼哈顿虽然下着大雨,但时代广场上飘散着宜人的中国菜香味,第四届全世界中国菜厨技...
  • 组图3:鲁菜银奖毕科江作品集锦

    2011-09-24
    9月23日(星期五)上午,纽约曼哈顿虽然下着大雨,但时代广场上飘散着宜人的中国菜香味,第四届全世界中国菜厨技...
  • 组图2:粤菜金奖罗子昭作品集锦

    2011-09-24
    9月23日(星期五)上午,纽约曼哈顿虽然下着大雨,但时代广场上飘散着宜人的中国菜香味,第四届全世界中国菜厨技...
  • 组图1:东北菜金奖张志学作品集锦

    2011-09-24
    9月23日(星期五)上午,纽约曼哈顿虽然下着大雨,但时代广场上飘散着宜人的中国菜香味,第四届全世界中国菜厨技...
  • 第四届厨技大赛 东北菜粤菜厨师夺金奖

    2011-09-24
    9月23日(星期五),纽约时代广场上飘散着宜人的中国菜的香味,第四届全世界中国菜厨技大赛总决赛在此盛大举行...
  • 川菜银奖陈依春:一个厨师就是一台戏

    2011-09-24
    来自澳大利亚的川菜选手陈依春经过一年的潜心钻研,9月23日,再次在曼哈顿时代广场的全世界中国菜厨技大赛决赛现...
  • 粤菜优秀奖得主:为自己是中国人自豪

    2011-09-24
    9月23日,新唐人电视台举办的第四届全世界中国菜厨技大赛决赛,来自美国亚特兰大的选手欧超文获得粤菜优秀奖。
  • 鲁菜42年大厨:精选食材 保留原味

    2011-09-24
    亚太赛区唯一一位鲁菜入围决赛的选手是来自于台湾的朱再胜,他已有42 年的厨师经历,是大赛选手中经历最丰富的老...
  • 川菜优秀奖得主:让西方社会认识正宗川菜

    2011-09-24
    从事川菜烹饪20多年、来自美国康州的川菜厨师黄新宇获得了本届新唐人“全世界中国菜厨技大赛”川菜组的优秀奖。黄...
  • 新唐人“厨技大赛”义助911难属

    2011-09-23
    (大纪元记者杜国辉纽约报导)新唐人电视台第四届全世界中国菜厨技大赛北美赛区初赛当晚(9月22 日),主办单位...
  • 美籍华人在韩国–食在韩国

    2011-09-23
    《大长今》的热播将韩国饮食的美誉传遍全球。遍布首尔各个社区的小餐厅都提供价格在5美元上下的套餐。顾客进门,掌...
  • 组图2:厨技大赛初赛佳肴集锦

    2011-09-23
    由新唐人电视台举办的2011年第四届“全世界中国菜厨技大赛”于9月22日上午在纽约时代广场(又称时报广场,T...
  • 组图1:厨技大赛初赛佳肴集锦

    2011-09-23
    由新唐人电视台举办的2011年第四届“全世界中国菜厨技大赛”于9月22日上午在纽约时代广场(又称时报广场,T...
  • 【美食典故】年少无知的一条龙包子

    2011-09-19
    “一条龙”包子是南京的风味小吃,与天津的“狗不理”包子,南北遥相呼应......
  • 自然原味 北欧美食

    2011-09-15
    古人云:民以食为天。此话一点也不错,不论你在哪里,都离不开食物。然而现代食品工业的发展使食物成为了商品,快餐...
  • 【美食典故】善感动仙的桂花酒

    2011-09-05
    俗话说:“寡妇门前是非多”,这下子可难为了仙酒娘子......
  • 诺玛餐厅和北欧菜系回归风

    2011-09-02
    诺玛餐厅是两颗美其林星级餐厅,成立于2003年11月,由丹麦食品企业家克劳斯•梅雅(Claus Meyer)...
  • 【美食典故】入乡随俗的大阪烧

    2011-08-28
    大阪烧若加进面条,就变成“现代烧”(MO-DAN-YA-KI),也深受人们喜爱......
  • 中国菜厨技大赛 找回传统味

    2011-08-22
    (shown)由新唐人电视台举办的2011年第四届“全世界中国菜厨技大赛”亚太初赛,7月29日起一连三天在台...
  • 【美食典故】灵光乍现的来不及

    2011-08-10
    这位家厨心想,再去市集采买也来不及了!于是就环视了厨房一周,无意中,看到窗外......
  • 组图:厨技亚太初赛入围选手作品集

    2011-08-01
    (大纪元记者戴德蔓台北报导)71位参加第四届“全世界中国菜厨技大赛”亚太初赛选手,经过三天激烈比赛,14位选...
  • 【新纪元】名厨谈做菜“味之道”

    2011-07-31
    传统刀功、火候、吊清汤,一丝不苟的工序与厨师端正的心态,烹煮出中华料理传统菜肴的调和甘美。中国各地色、香、味...
  • 粤菜“土豆煎蛋”简单却考功夫

    2011-07-30
    复兴中华饮食文化,新唐人电视台主办的“全世界中国菜厨技大赛”迈向第四年,30日的第三场淮扬菜、粤菜的比赛,大...
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    2011-07-25
    (大纪元记者胡彤燕法国报导)恰逢暑期,以昂贵法国菜著名的福楼餐厅,在天津开设了第一家分店,称雄世界的法国美食...
  • 【美食典故】今生无缘的腐竹糖水

    2011-07-25
    “腐竹糖水”是把腐竹折断后用冷水泡开、捞起切丝,再用热水煮软后,加入冰糖调味......
  • 【东方美食】海外做饭话豆豉

    2011-07-21
    我不会做饭,却常在琢磨将要做的饭如何做得可口些,在不断地琢磨和实践中,不知不觉的竟也当了二十多年的煮妇。说到...
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