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大阪烧若加进面条，就变成“现代烧”（MO-DAN-YA-KI），也深受人们喜爱......

(shown)由新唐人电视台举办的2011年第四届“全世界中国菜厨技大赛”亚太初赛，7月29日起一连三天在台...

这位家厨心想，再去市集采买也来不及了！于是就环视了厨房一周，无意中，看到窗外......

（大纪元记者戴德蔓台北报导）71位参加第四届“全世界中国菜厨技大赛”亚太初赛选手，经过三天激烈比赛，14位选...

传统刀功、火候、吊清汤，一丝不苟的工序与厨师端正的心态，烹煮出中华料理传统菜肴的调和甘美。中国各地色、香、味...

复兴中华饮食文化，新唐人电视台主办的“全世界中国菜厨技大赛”迈向第四年，30日的第三场淮扬菜、粤菜的比赛，大...

（大纪元记者胡彤燕法国报导）恰逢暑期，以昂贵法国菜著名的福楼餐厅，在天津开设了第一家分店，称雄世界的法国美食...

“腐竹糖水”是把腐竹折断后用冷水泡开、捞起切丝，再用热水煮软后，加入冰糖调味......

我不会做饭，却常在琢磨将要做的饭如何做得可口些，在不断地琢磨和实践中，不知不觉的竟也当了二十多年的煮妇。说到...

万寿羹又名龟鹤延年汤，是湖北荆门的特产，是以龟肉和鸡肉合烹的汤菜，营养价值极高。菜名吉祥，喜庆寿筵均宜......

（大纪元记者徐孝彬韩国首尔采访报导）在韩国人的饮食生活中除了泡菜之外，年糕也是无法分割的一部分，从街头小吃随...

瑞典的食物在全球并不算太出名，不过却也有不少味厚汁多的北欧美食让作者在离开瑞典后仍十分怀念（题记）

酱油起源于中国，日本人将其发扬光大，三千年时的周朝就有酱油的记载，酱油是从豆酱演变和发展而成的，中国历史上最...

豆腐乳是中华传统美食，是华人一种特有食品，在中国各地口味因地而异，腐乳的制作是古老的技术，《醒园录》载：“豆...

同一种食物，不同的人会做出不同的味道。除了制作过程的些许不同，真正隐藏在后面的是每个人对烹饪的不同感悟。品尝...

(大纪元记者邓振梁编译报导)夏天来了，后院正在烧烤，游泳池旁摆着鸡尾酒，棒球场边大量的炸鸡、排骨、马铃薯沙拉...

将面条削入沸水的锅内煮熟后捞起，浇卤、炒、或凉拌后食用，因面条较厚实，口感Q弹有嚼劲...

一位在台湾工作的香港厨师，陈伟强，民国76年来到台湾，12岁开始拜师学习粤菜，不仅用料理抓住老饕们的胃，也是...

台北一家经营20多年的川扬菜餐馆，老板是60多岁的吕德法，14 岁就拜师学艺，对正统的川扬菜，满怀热情，当知...

鱼糕是荆州一带特有的风味，以吃鱼不见鱼，鱼含肉味，肉有鱼香，清香滑嫩，入口即溶被人称道......

（大纪元记者陈文敏台湾苗栗报导）古人云：“美酒千杯难成知己 清茶一盏可为益友”，茶道的奥妙与精髓尽在其中...

位于曼哈顿47街的日本面食店“温屋”，是一家独具特色的日式餐厅。其总部设在日本，在日本各大城市和美国的洛杉矶...

“棺材板”是台南著名的小吃，原名叫“鸡肝板”，约有七十年的历史......

襄樊人有句名谚：“冬至包面夏至凉面”。“凉面”也叫“麻汁面”，为襄樊人夏季最喜爱的主食，因其制作简便，吃起来...

相传，乾隆时，大余人士戴衢亨，高中状元后，大摆宴席谢请四方乡邻......

台湾人爱吃日本料理，其实美国人也爱，只是因为国情不同，有些食材其实难以入口，因此脑筋灵活的纽约客，将日本料理...

玉带糕是湖北省谷城县地方的传统名点，距今已有三百多年的历史......

茶道是日本传统文化之一，它通过礼法使人达到修心养性、善待他人。并且品茶者能静心、静神，陶冶情操、去除杂念。茶...

“敲鱼”是浙江温州著名的美食特色，制法奇特而且非常考究......

(大纪元记者李容耕台北报导)华山创意文化园区12日邀请陶艺家蔡忠南老师以“水”为主题做专题演讲，吸引许多爱好...