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萬壽羹又名龜鶴延年湯，是湖北荊門的特產，是以龜肉和雞肉合烹的湯菜，營養價值極高。菜名吉祥，喜慶壽筵均宜......

（大紀元記者徐孝彬韓國首爾採訪報導）在韓國人的飲食生活中除了泡菜之外，年糕也是無法分割的一部份，從街頭小吃隨...

瑞典的食物在全球並不算太出名，不過卻也有不少味厚汁多的北歐美食讓作者在離開瑞典後仍十分懷念（題記）

醬油起源於中國，日本人將其發揚光大，三千年時的周朝就有醬油的記載，醬油是從豆醬演變和發展而成的，中國歷史上最...

豆腐乳是中華傳統美食，是華人一種特有食品，在中國各地口味因地而異，腐乳的製作是古老的技術，《醒園錄》載：「豆...

同一種食物，不同的人會做出不同的味道。除了製作過程的些許不同，真正隱藏在後面的是每個人對烹飪的不同感悟。品嚐...

(大紀元記者鄧振梁編譯報導)夏天來了，後院正在燒烤，游泳池旁擺著雞尾酒，棒球場邊大量的炸雞、排骨、馬鈴薯沙拉...

將麵條削入沸水的鍋內煮熟後撈起，澆滷、炒、或涼拌後食用，因麵條較厚實，口感Q彈有嚼勁...

一位在台灣工作的香港廚師，陳偉強，民國76年來到台灣，12歲開始拜師學習粵菜，不僅用料理抓住老饕們的胃，也是...

台北一家經營20多年的川揚菜餐館，老闆是60多歲的呂德法，14 歲就拜師學藝，對正統的川揚菜，滿懷熱情，當知...

魚糕是荊州一帶特有的風味，以吃魚不見魚，魚含肉味，肉有魚香，清香滑嫩，入口即溶被人稱道......

（大紀元記者陳文敏台灣苗栗報導）古人云：「美酒千杯難成知己 清茶一盞可為益友」，茶道的奧妙與精髓盡在其中...

位於曼哈頓47街的日本麵食店「溫屋」，是一家獨具特色的日式餐廳。其總部設在日本，在日本各大城市和美國的洛杉磯...

「棺材板」是台南著名的小吃，原名叫「雞肝板」，約有七十年的歷史......

襄樊人有句名諺：「冬至包麵夏至涼麵」。「涼麵」也叫「麻汁麵」，為襄樊人夏季最喜愛的主食，因其製作簡便，吃起來...

相傳，乾隆時，大餘人士戴衢亨，高中狀元後，大擺宴席謝請四方鄉鄰......

台灣人愛吃日本料理，其實美國人也愛，只是因為國情不同，有些食材其實難以入口，因此腦筋靈活的紐約客，將日本料理...

玉帶糕是湖北省谷城縣地方的傳統名點，距今已有三百多年的歷史......

茶道是日本傳統文化之一，它通過禮法使人達到修心養性、善待他人。並且品茶者能靜心、靜神，陶冶情操、去除雜念。茶...

「敲魚」是浙江溫州著名的美食特色，製法奇特而且非常考究......

(大紀元記者李容耕台北報導)華山創意文化園區12日邀請陶藝家蔡忠南老師以「水」為主題做專題演講，吸引許多愛好...

「麻婆豆腐」是一道經典的川菜，流傳了一百多年，不僅聞名全國，更飄香到國外......

我的一個朋友講起在尤斯戴斯農莊的就餐經歷真是滔滔不絕，她甚至說:「那兒的牛肉吃過一次就會讓你終身難忘。那樣鮮...

吃粽時不妨配大量的蔬果，健康的吃，一餐一顆搭配蔬菜湯，細細嚼，不沾醬料、享受粽子原味......

吃粽時不妨配大量的蔬果，健康的吃，一餐一顆搭配蔬菜湯，細細嚼，不沾醬料、享受粽子原味......

愛爾蘭的酒文化可以追溯到公元43年，世界上最早的蒸餾酒被認為是由愛爾蘭和蘇格蘭的古代居民凱爾特人在公元前發明...

「宮保雞丁」是一道經典川菜，金紅亮艷、肉嫩味濃、麻辣下飯，可說是家喻戶曉的美食料理...

（大紀元記者站德國報導）著名法蘭克福之子歌德最喜愛的一道菜就是「綠醬配土豆和牛肉」。這道被有些店家稱為希臘醬...

北宋文豪蘇東坡在黃州任官時，創造燉肉烹飪方法，蘇東坡家的紅燒肉做的美味至極、源遠流傳，在《豬肉頌》裡有描寫豬...

餛飩是中國傳統的麵食，起源於中國北方，四川叫抄手，因為四川的餛飩包法很像一個人雙手疊在胸前（冬天裏兩手交疊...