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大阪燒若加進麵條，就變成「現代燒」（MO-DAN-YA-KI），也深受人們喜愛......

(shown)由新唐人電視台舉辦的2011年第四屆「全世界中國菜廚技大賽」亞太初賽，7月29日起一連三天在台...

這位家廚心想，再去市集採買也來不及了！於是就環視了廚房一周，無意中，看到窗外......

（大紀元記者戴德蔓台北報導）71位參加第四屆「全世界中國菜廚技大賽」亞太初賽選手，經過三天激烈比賽，14位選...

傳統刀功、火候、吊清湯，一絲不苟的工序與廚師端正的心態，烹煮出中華料理傳統菜餚的調和甘美。中國各地色、香、味...

復興中華飲食文化，新唐人電視台主辦的「全世界中國菜廚技大賽」邁向第四年，30日的第三場淮揚菜、粵菜的比賽，大...

（大紀元記者胡彤燕法國報導）恰逢暑期，以昂貴法國菜著名的福樓餐廳，在天津開設了第一家分店，稱雄世界的法國美食...

「腐竹糖水」是把腐竹折斷後用冷水泡開、撈起切絲，再用熱水煮軟後，加入冰糖調味......

我不會做飯，卻常在琢磨將要做的飯如何做得可口些，在不斷地琢磨和實踐中，不知不覺的竟也當了二十多年的煮婦。說到...

萬壽羹又名龜鶴延年湯，是湖北荊門的特產，是以龜肉和雞肉合烹的湯菜，營養價值極高。菜名吉祥，喜慶壽筵均宜......

（大紀元記者徐孝彬韓國首爾採訪報導）在韓國人的飲食生活中除了泡菜之外，年糕也是無法分割的一部份，從街頭小吃隨...

瑞典的食物在全球並不算太出名，不過卻也有不少味厚汁多的北歐美食讓作者在離開瑞典後仍十分懷念（題記）

醬油起源於中國，日本人將其發揚光大，三千年時的周朝就有醬油的記載，醬油是從豆醬演變和發展而成的，中國歷史上最...

豆腐乳是中華傳統美食，是華人一種特有食品，在中國各地口味因地而異，腐乳的製作是古老的技術，《醒園錄》載：「豆...

同一種食物，不同的人會做出不同的味道。除了製作過程的些許不同，真正隱藏在後面的是每個人對烹飪的不同感悟。品嚐...

(大紀元記者鄧振梁編譯報導)夏天來了，後院正在燒烤，游泳池旁擺著雞尾酒，棒球場邊大量的炸雞、排骨、馬鈴薯沙拉...

將麵條削入沸水的鍋內煮熟後撈起，澆滷、炒、或涼拌後食用，因麵條較厚實，口感Q彈有嚼勁...

一位在台灣工作的香港廚師，陳偉強，民國76年來到台灣，12歲開始拜師學習粵菜，不僅用料理抓住老饕們的胃，也是...

台北一家經營20多年的川揚菜餐館，老闆是60多歲的呂德法，14 歲就拜師學藝，對正統的川揚菜，滿懷熱情，當知...

魚糕是荊州一帶特有的風味，以吃魚不見魚，魚含肉味，肉有魚香，清香滑嫩，入口即溶被人稱道......

（大紀元記者陳文敏台灣苗栗報導）古人云：「美酒千杯難成知己 清茶一盞可為益友」，茶道的奧妙與精髓盡在其中...

位於曼哈頓47街的日本麵食店「溫屋」，是一家獨具特色的日式餐廳。其總部設在日本，在日本各大城市和美國的洛杉磯...

「棺材板」是台南著名的小吃，原名叫「雞肝板」，約有七十年的歷史......

襄樊人有句名諺：「冬至包麵夏至涼麵」。「涼麵」也叫「麻汁麵」，為襄樊人夏季最喜愛的主食，因其製作簡便，吃起來...

相傳，乾隆時，大餘人士戴衢亨，高中狀元後，大擺宴席謝請四方鄉鄰......

台灣人愛吃日本料理，其實美國人也愛，只是因為國情不同，有些食材其實難以入口，因此腦筋靈活的紐約客，將日本料理...

玉帶糕是湖北省谷城縣地方的傳統名點，距今已有三百多年的歷史......

茶道是日本傳統文化之一，它通過禮法使人達到修心養性、善待他人。並且品茶者能靜心、靜神，陶冶情操、去除雜念。茶...

「敲魚」是浙江溫州著名的美食特色，製法奇特而且非常考究......

(大紀元記者李容耕台北報導)華山創意文化園區12日邀請陶藝家蔡忠南老師以「水」為主題做專題演講，吸引許多愛好...