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還記得大學實習時去過西安，前後可能有一週多的時間，至今，實習的內容具體已記不清，但記得很清楚的是在西安吃到的...

六年前成立的「吃」雜志(EATS Magazine)最近開通新网站EATS.com，為全美國年輕的美食愛好者...

美食情感：春來閒適說吃魚，廣州人喜歡吃魚可見一斑，我一個廣州籍同事可以皰丁解牛般把 一條清蒸富貴魚吃得只剩下...

「清明」在中國黃曆的日期因沒有固定而被稱為「活節」。又《歷書》記載：「春分後十五日，斗指丁，為清明，時萬物皆...

講一個龍蝦的故事哈。週末我在家裏烹飪了一隻龍蝦，然後和先生一起把它吃掉了，兒子沒怎麼吃--（這是他的優點，在...

小時候很少看得到茶。只是家裏來客人的時候，母親會在玻璃杯裏放一小撮兒茶葉末，味道是淡淡的茉莉花味兒。那個時候...

在食品中，肉包子是我的最愛，記得小時候，或者是很年輕的時候，跟些朋友講過我的雄心壯志，就是我人生的理想就是開...

酸辣豆花是四川成都、樂山等地有名的地方小吃。豆花在從前多以攤擔形式經營，普遍流行於城市和農村，是一種歷史悠久...

曾任浙西觀察使和湖州刺史的袁高，在親自督造貢茶的過程中，體察到貢茶的艱辛，一次在起貢時，袁高專作《茶山詩》一...

紐約是一個產生明星的城市，前提是你必須先有一個足夠浪漫的夢想，再有一點將之勾畫出來的行動，然後呢，成為電影明...

春天將來臨，最近餐廳也紛紛推出新菜單，今天我們要帶您嚐嚐「翠堤春曉西湖宴」。業者將蓴菜、龍井茶等西湖特產融合...

唐代前期，茶業還沒有多大發展，茶利也不顯著，所以官府對茶也沒有課稅和形成什麼固定的政策。中唐以後，隨茶葉生產...

放砂糖時，先把砂糖放在湯匙上，再讓糖沉入杯裡，將湯匙前後搖動二至三次，糖就會隨著融化，這樣不會發出聲響，而且...

其實鴨胸在西餐裡的地位很高，早已享了上百年的美譽，更延伸出許多不同的烹飪方法。同樣一件東西，卻受到完全不同的...

西洋情人節起源的一種說法：在一千七百多年前，羅馬帝國暴君克勞多斯二世（Claudius II）認為單身男子比...

（大紀元記者駱亞悉尼報導)在車士活地區享有盛名的天仁茗茶店，在澳洲公司總經理許添溪的帶領下再傳捷報，1月27...

已近新年，佛山各酒樓的年夜飯菜點已提前設計好，菜點儘量顯現豐富多彩的色調、賞心悅目的形態和熱鬧的藝術效果，大...

今年過年期間，寒流來襲，民眾待在家裡的時間可能會增加，這時點心零嘴是少不了的。豐原醫院營養師提醒民眾，過年期...

被邀參加婚宴的禮儀

中國新年，是全球華人一年中最熱鬧、隆重的節日；也是對家庭煮婦廚藝的大考驗。所幸現在外帶年菜極方便，甚至到餐廳...

過年總免不了大魚大肉，一個新年下來，胖個三五公斤是常有的事，到底要怎麼吃才能美味又降低負擔呢？請料理達人來示...

台灣資方在黃曆的每月初二和十六都會準備豐盛的祭品佳餚來祭拜土地公，以求財納福，這種祭拜儀式稱為「做牙」，二月...

在歐洲過去曾被視為是窮人食物的魚，現在已變得炙手可熱，魚價飆漲好幾倍，強大的需求使歐洲成為全球海鮮食品的最大...

近來流行著酸白菜風，大白菜在冬季為盛產物，又脆、又甜，無論炒、燉、煮、蒸、都有其獨特的風味。北方地區因天寒地...

除夕夜，十二點鐘聲一敲響，就開始吃餃子，因此時正是子時 ，取其新舊交替，子時來臨之意。按照中國民間的傳統習慣...

我們祖先發時鑽木取火之後，過去難於下嚥的獸肉、魚鱉、螺蛤等食物，可以「熗生為熟」、「燔而食之」了。熗、燔就是...