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酸辣豆花是四川成都、乐山等地有名的地方小吃。豆花在从前多以摊担形式经营，普遍流行于城市和农村，是一种历史悠久...

曾任浙西观察使和湖州刺史的袁高，在亲自督造贡茶的过程中，体察到贡茶的艰辛，一次在起贡时，袁高专作《茶山诗》一...

纽约是一个产生明星的城市，前提是你必须先有一个足够浪漫的梦想，再有一点将之勾画出来的行动，然后呢，成为电影明...

春天将来临，最近餐厅也纷纷推出新菜单，今天我们要带您尝尝“翠堤春晓西湖宴”。业者将莼菜、龙井茶等西湖特产融合...

唐代前期，茶业还没有多大发展，茶利也不显着，所以官府对茶也没有课税和形成什么固定的政策。中唐以后，随茶叶生产...

放砂糖时，先把砂糖放在汤匙上，再让糖沉入杯里，将汤匙前后摇动二至三次，糖就会随着融化，这样不会发出声响，而且...

其实鸭胸在西餐里的地位很高，早已享了上百年的美誉，更延伸出许多不同的烹饪方法。同样一件东西，却受到完全不同的...

西洋情人节起源的一种说法：在一千七百多年前，罗马帝国暴君克劳多斯二世（Claudius II）认为单身男子比...

（大纪元记者骆亚悉尼报导)在车士活地区享有盛名的天仁茗茶店，在澳洲公司总经理许添溪的带领下再传捷报，1月27...

已近新年，佛山各酒楼的年夜饭菜点已提前设计好，菜点尽量显现丰富多彩的色调、赏心悦目的形态和热闹的艺术效果，大...

今年过年期间，寒流来袭，民众待在家里的时间可能会增加，这时点心零嘴是少不了的。丰原医院营养师提醒民众，过年期...

被邀参加婚宴的礼仪

中国新年，是全球华人一年中最热闹、隆重的节日；也是对家庭煮妇厨艺的大考验。所幸现在外带年菜极方便，甚至到餐厅...

过年总免不了大鱼大肉，一个新年下来，胖个三五公斤是常有的事，到底要怎么吃才能美味又降低负担呢？请料理达人来示...

台湾资方在黄历的每月初二和十六都会准备丰盛的祭品佳肴来祭拜土地公，以求财纳福，这种祭拜仪式称为“做牙”，二月...

在欧洲过去曾被视为是穷人食物的鱼，现在已变得炙手可热，鱼价飙涨好几倍，强大的需求使欧洲成为全球海鲜食品的最大...

近来流行着酸白菜风，大白菜在冬季为盛产物，又脆、又甜，无论炒、炖、煮、蒸、都有其独特的风味。北方地区因天寒地...

除夕夜，十二点钟声一敲响，就开始吃饺子，因此时正是子时 ，取其新旧交替，子时来临之意。按照中国民间的传统习惯...

我们祖先发时钻木取火之后，过去难于下咽的兽肉、鱼鳖、螺蛤等食物，可以“炝生为熟”、“燔而食之”了。炝、燔就是...

过年快到了，该为家人准备什么年夜饭？美丽的花朵和香草除了赏心悦目外，以之入菜，不但能减少使用人工调味料，更具...

所谓“九大簋”，意味着筵席极为丰富，须用九个大簋装放菜肴食物，簋即古代放置食物的器皿，其形状或方或圆，材质则...

各国餐饮礼仪大全，在西餐之中讲究饮食，礼仪。

今年1月１５日是农历的十二月初八，民间俗称的腊八节，在华人中有吃腊八粥的习俗。据专家考古，腊八节至今已有１０...

１月15日，农历十二月俗称腊月，第八天即是中国传统的“腊八节”，民间有吃“腊八粥”的习俗。

快过年大家都希望讨个好吉利，命理专家说，可以靠吃不同颜色的食物，加强你不同的能量，帮助你开发官运、爱情运，例...

在食具方面，中国人的饮食习俗的一大特点是使用筷子。筷子，古代叫箸，在中国有悠久的历史。《礼记》中曾说："饭黍...