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河豚：鱼名，口小腹大，无鳞。背淡苍色，腹白色。味美而有毒，全身只有鱼肉部分没毒，食之往往致死，又名嗔鱼。遇敌...

二十几年前搬到此地，因为是公寓房子的顶楼，所以屋顶空地我俩把它规划成个简单的花圃，莳花养草、浇水施肥，打发有...

昨日晚，权威评鉴机构 ZAGAT Survey 发布2009年度纽约市餐馆评鉴结果。适逢其创办30周年，创办...

灯影牛肉是四川达县的传统名食。已有100多年历史。把牛后腿腱子肉切片后，经腌、晾、烘、蒸、炸、炒等工序制作而...

（大纪元记者李芳如云林报导）云林县剑湖山王子大饭店中餐主厨高锦能在餐厨界已有27年经历，日前参加新唐人举办的...

由新唐人亚太电视台主办、国立高雄餐旅学院协办的全世界中国菜厨技大赛20、21日两天在台湾的初赛已经圆满闭幕...

袁枚，字子才，号简斋，别号随园老人，（公元1716→1798年）浙江钱塘人。他是清代乾隆年间的进士，才华出众...

豆腐是穷人的恩物，也是中国人的恩物，更是出家人每日维持热量的食品，这是不错的，殊不知这也是帝王家的恩物哩！不...

(大纪元记者黄玉燕台中报导)首届中国菜厨技大赛说明会台中场次，9月12日在台中全国饭店举办，各地参赛选手赶赴...

节能减碳也能从饮食做起，卫生署基隆医院配合中秋佳节，昨天教导民众如何调制柚子酱、喝柚子茶，营养师指出，柚子富...

清光绪年间，济南的九华林酒店在制作肥肠时，先将猪大肠洗净煮烂，加调料制成红烧大肠，很受欢迎。后又在烹饪方法上...

中秋节快到了，美味的月饼是必备的应景食品。有“糕饼之县”美称的台中县，22日办理“台湾第一椪 ”颁奖典礼，共...

因为泰餐的特色非常明显，所用的调料与中餐、西餐完全不同。比如说，泰餐中的酸味是用柠檬汁或酸角而不是醋，咸味是...

为带动花莲县观光产业商机，由花连县政府优良观光旅游业者评审委员会，评审出四十家优良观光商店，推荐给旅游业者及...

大肠面线可说是台湾小吃中深具特色且受欢迎的风味小吃，主角为猪大肠或是蚵仔（小牡蛎），所以也称蚵仔面线。而自家...

4日于梅山乡农会举办一场旅居德国杨洪峰侨胞夫妇，长期于德国推广茶文化，因肯定嘉义县梅山乡高山茶品质与泡茶技术...

葫芦如何吃？用葫芦煮出的葫芦墩（丰原市）地方特色料理，今日配合第九届葫芦墩文化节，在俪宴餐厅热闹登场。日本...

利用一点巧思加上创意，剩饭就不会浪费。米饭变身水晶饺的魔术，20几年后还是让我记忆深刻。那时我们一群死党相约...

荔枝做的果汁叫“贵妃汁”与“贵妃水”、煲炖的汤是“贵妃盅”，那精致的点心就叫它“贵妃露”！

(大纪元胡维真编译报导)如果饮料界要颁发成就奖，那一定非“绿茶”莫属。到目前为止，所有的科学研究对绿茶的功效...