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因为泰餐的特色非常明显，所用的调料与中餐、西餐完全不同。比如说，泰餐中的酸味是用柠檬汁或酸角而不是醋，咸味是...

为带动花莲县观光产业商机，由花连县政府优良观光旅游业者评审委员会，评审出四十家优良观光商店，推荐给旅游业者及...

大肠面线可说是台湾小吃中深具特色且受欢迎的风味小吃，主角为猪大肠或是蚵仔（小牡蛎），所以也称蚵仔面线。而自家...

4日于梅山乡农会举办一场旅居德国杨洪峰侨胞夫妇，长期于德国推广茶文化，因肯定嘉义县梅山乡高山茶品质与泡茶技术...

葫芦如何吃？用葫芦煮出的葫芦墩（丰原市）地方特色料理，今日配合第九届葫芦墩文化节，在俪宴餐厅热闹登场。日本...

利用一点巧思加上创意，剩饭就不会浪费。米饭变身水晶饺的魔术，20几年后还是让我记忆深刻。那时我们一群死党相约...

荔枝做的果汁叫“贵妃汁”与“贵妃水”、煲炖的汤是“贵妃盅”，那精致的点心就叫它“贵妃露”！

(大纪元胡维真编译报导)如果饮料界要颁发成就奖，那一定非“绿茶”莫属。到目前为止，所有的科学研究对绿茶的功效...

南投竹山有一家卖地方风味餐的餐厅，食材特别选用当地盛产的番薯和竹笋，及附近乡镇的土鸡、香菇与茶叶，为了呈现这...

第三十八回“林潇湘魁夺菊花诗　薛蘅芜讽和螃蟹咏”写贾府爽秋赏桂花吃螃蟹，把酒赏菊，临池垂钓，泼墨吟诗等有趣情...

精美的欧洲骨瓷茶具

鱼贝类中易含有有机水银、有机锡化合物、抗菌性物质、氯系化学物质（农药、P C B等）、戴奥辛等化学物质，尤其...

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随着铁板上方的一阵香气，热气腾腾的和牛呈现在你的面前。鲜、嫩、香可以精准地概括馔玉房和牛的美味。配上特制的香...

茶叶中的茶多酚、多酚类物质、维生素C和胡萝卜素极易氧化，因此环境温度、相对湿度、异味、光线、空气和微生物等都...

为强力放送台中市的名摊美食，市府持续策划系列行销活动，预定分别在端午节、重阳节及中秋节三大节日进行。

划水的烹饪方式，或供选择的方法不多，除了广式做法，浙式做法中还有黄酒红焖，我以为红烧为宜。红烧划水，其味浓郁...

实施全日本中国料理青年厨师竞赛会是为了通过奖励从事中国料理的青年厨师们的烹调技术和技能，促进他们在专业能力上...

大费城餐馆巡礼: 亮丽宽敞的河氏牛肉粉餐馆

位于北方大道的同乐轩今年的母亲节，特别推出数款鱼翅、鲍翅海鲜套餐，正可以为母亲好好滋补一番。同乐轩港式名厨奉...

从美国人的午餐中可以看出他们的个性来，特别是从他们喜欢喝哪种汤中观察。因为根据最近依利诺斯州立大学营养学和市...

西藏特色美食

虾子最常见的吃法就是拿来快炒，来自香港大厨发现台湾的白虾非常新鲜而且便宜，如果做成港式料理更能品味白虾的鲜味...

1945年创办于台湾的万家香酱油，迄今已经走过了一甲子的岁月。“一家烤肉万家香”，耳熟能详的一句话，奠定了万...

今年85岁的婆婆远从南部来，巧手的婆婆这次敎了一道全家都很爱的芋粿，我发现做法比想像中简单，要诀是芋头要多放...