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南投竹山有一家卖地方风味餐的餐厅，食材特别选用当地盛产的番薯和竹笋，及附近乡镇的土鸡、香菇与茶叶，为了呈现这...

第三十八回“林潇湘魁夺菊花诗　薛蘅芜讽和螃蟹咏”写贾府爽秋赏桂花吃螃蟹，把酒赏菊，临池垂钓，泼墨吟诗等有趣情...

精美的欧洲骨瓷茶具

鱼贝类中易含有有机水银、有机锡化合物、抗菌性物质、氯系化学物质（农药、P C B等）、戴奥辛等化学物质，尤其...

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随着铁板上方的一阵香气，热气腾腾的和牛呈现在你的面前。鲜、嫩、香可以精准地概括馔玉房和牛的美味。配上特制的香...

茶叶中的茶多酚、多酚类物质、维生素C和胡萝卜素极易氧化，因此环境温度、相对湿度、异味、光线、空气和微生物等都...

为强力放送台中市的名摊美食，市府持续策划系列行销活动，预定分别在端午节、重阳节及中秋节三大节日进行。

划水的烹饪方式，或供选择的方法不多，除了广式做法，浙式做法中还有黄酒红焖，我以为红烧为宜。红烧划水，其味浓郁...

实施全日本中国料理青年厨师竞赛会是为了通过奖励从事中国料理的青年厨师们的烹调技术和技能，促进他们在专业能力上...

大费城餐馆巡礼: 亮丽宽敞的河氏牛肉粉餐馆

位于北方大道的同乐轩今年的母亲节，特别推出数款鱼翅、鲍翅海鲜套餐，正可以为母亲好好滋补一番。同乐轩港式名厨奉...

从美国人的午餐中可以看出他们的个性来，特别是从他们喜欢喝哪种汤中观察。因为根据最近依利诺斯州立大学营养学和市...

西藏特色美食

虾子最常见的吃法就是拿来快炒，来自香港大厨发现台湾的白虾非常新鲜而且便宜，如果做成港式料理更能品味白虾的鲜味...

1945年创办于台湾的万家香酱油，迄今已经走过了一甲子的岁月。“一家烤肉万家香”，耳熟能详的一句话，奠定了万...

今年85岁的婆婆远从南部来，巧手的婆婆这次敎了一道全家都很爱的芋粿，我发现做法比想像中简单，要诀是芋头要多放...

还记得大学实习时去过西安，前后可能有一周多的时间，至今，实习的内容具体已记不清，但记得很清楚的是在西安吃到的...

六年前成立的“吃”杂志(EATS Magazine)最近开通新网站EATS.com，为全美国年轻的美食爱好者...

美食情感：春来闲适说吃鱼，广州人喜欢吃鱼可见一斑，我一个广州籍同事可以疱丁解牛般把 一条清蒸富贵鱼吃得只剩下...

“清明”在中国黄历的日期因没有固定而被称为“活节”。又《历书》记载：“春分后十五日，斗指丁，为清明，时万物皆...

讲一个龙虾的故事哈。周末我在家里烹饪了一只龙虾，然后和先生一起把它吃掉了，儿子没怎么吃--（这是他的优点，在...

小时候很少看得到茶。只是家里来客人的时候，母亲会在玻璃杯里放一小撮儿茶叶末，味道是淡淡的茉莉花味儿。那个时候...

在食品中，肉包子是我的最爱，记得小时候，或者是很年轻的时候，跟些朋友讲过我的雄心壮志，就是我人生的理想就是开...