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“糟鸡”使用的原料越鸡，即浙江萧山大种鸡。相传2000多年前原养在越王宫内，专供帝王后妃观赏玩乐用，后传入民...

到意大利观光要小心两件事：一个是男人；一个是咖啡。在意大利，咖啡和男人其实是异曲同工的两样东西，因此意大利有...

中国菜不仅味道好吃，光只听听名目也挺新鲜过瘾。一道菜，固然色香味都要讲究，甚至还有兼顾到声音之美的！例如“锅...

晶莹水亮的爱玉冻，藏着树子结冻的自然奥秘；爱玉的开花结果，更是造物主的慧心设计。

欧美中国馆子里的杂碎究竟是啥菜？简单讲就是“炒什锦”。将肉或虾仁等荤料过油炒至刚熟，另起油锅，把豆芽、青椒、...

台湾南部阳光炙热出名，生活在当地的人们也好客且热情，总是把自己认为最好的东西与邻居亲朋好友分享，每当村子里有...

早年，生活水准还不高的岁月里，一般人家的生活都很俭省，在菜肴方面，各家都会准备些腌渍的酱菜佐餐，即使有肉也都...

（大纪元记者林珊如布里斯本报导）布里斯本市长丽莎纽曼为布里斯本市长慈善基金会筹募慈善基金，特地出版了“市长夫...

话说丁保桢初任四川新总督时，地方士绅争相邀宴。某次有个当主人的，在菜单中，安排了一道以嫩鸡丁搭配当地特有的干...

以普通食材做出顶尖的美味儿，是韩剧《食客》中朝鲜末期最受皇帝宠爱待令熟手的后孙成灿一向的理念，而能真正达到这...

朝鲜国即将覆灭，待令熟手最后一次离开皇宫时为皇帝准备的最后御膳是一盆“腊平杂烩”他解释道：“这是从前先王们会...

“全世界中国菜厨技大赛”即将在纽约拉开帷幕，世界各地选手陆续赶往纽约参赛。这是新唐人电视台国际文化艺术比赛系...

以厨艺竞赛决定承传朝鲜末期最受皇帝宠爱待令熟手技术的韩国一流美食宫“云岩亭”继承人的第二道测试，是做出与精致...

台南盐水蜂炮盛名远播，而“盐水意面”也很有名。父亲是盐水人，在我心中，只有“盐水意面”才是正宗，才最温存。那...

要说中国的饮食文化还得从中国的几大菜系说起。中国菜分为川、鲁、淮）、粤四大菜系。也有分为八大菜系的，即再加上...

“世界在变，但酱味儿是不会变的，” 韩剧《食客》中的“云岩亭”老一辈主厨吴熟手如此告诉义子成灿。而这家承传朝...

都知“民以食为天”，这恐怕不仅仅指人的生命离不开食物。食物是构成人细胞物质来源，美味儿的食品带给人的不仅是感...

春天，烟波浩渺的大小湖泊上，随处可见那状如荷叶幼芽、嫩滑爽口、据说是杭州特产的一种野菜——“莼菜”。除此之外...

福建厦门市上的光饼，有甜咸两种的分别。做这种饼的业者，以福州人居多数。一般饼的制作法，都是大同小异，大同者...

（大纪元记者林怡香港报导）香港当今最具影响力的美食评论家非蔡澜莫属，蔡澜品牌的餐馆已成为美食的代名。强调简单...