飲食健康

立冬藥膳進補要恰到好處

立冬(11月8日)將至，進補是中國人的傳統習慣，冬季溫度降低，人體的基礎代謝率（BMR）上升，熱量需求會明顯增加，所以冬天總感覺特別容易餓，攝取足夠的熱量是最簡單的方法，因為我們必須靠熱量抗寒。選擇溫補陽氣食物主要以提升熱量攝取及免疫促進的效果，避免受寒及疾病上身。

立冬藥膳進補養生

2015年11月06日 3:45 PM

鳳梨耐旱秘密揭開有助科學家因應暖化

無論是片狀、塊狀、打汁、鋪在蛋糕、熬成果醬、做成塔、變成冰淇淋、優格、炒成料理、調成雞尾酒、淋進烤火腿、甚至做成披薩，廣受喜愛的熱帶水果鳳梨，終於洩漏基因秘密。

代謝鳳梨

2015年11月04日 10:00 AM

銀髮族健康養生靠運動與均衡飲食

高齡社會健康樂活專題之五老年人常見的高血壓、高血脂、高血糖三高問題，有不少的起因都來自「過量」或者「不均衡」的飲食，營養師建議，想要遠離三高，先戒掉「貪吃」，靠「均衡」飲食才能健康。

健康銀髮族養生

2015年11月01日 9:55 AM

冬秋食補中醫推這3種藥膳湯

漸漸進入秋冬，有些民眾已開始計畫要來「吃補」養生。中醫師指出，食補要視個人體質選擇；四神湯、烏骨雞湯、狗尾草雞湯是適合多數人的藥膳，天氣變化多端時可適量食用。

食補

2015年11月01日 8:55 AM

WHO警告加工肉致癌鄉民：沒培根毋寧死

社群媒體今天罵聲連連，因為世界衛生組織（WHO）警告加工肉品可能致癌，培根愛好者根本聽不進去。

加工肉培根致癌

2015年10月28日 9:30 AM

紅肉可能致腸癌專家：不必因噎廢食

聯合國轄下的國際癌症研究中心（IARC）今天警告，包括香腸、火腿在內等加工紅肉會導致腸癌，而紅肉「可能」也會。

紅肉腸癌

2015年10月27日 11:15 AM

糖尿病要命危機台6六成病友沒控制體重

國健署表示，目前糖尿病盛行率12.4%，而40歲以上病友近7成有體重過重及肥胖的問題，但其中6成卻沒有體重控制，另外，體重正常但腰圍超標的女性病友則近5成。

糖尿病體重

2015年10月27日 11:00 AM

多吃潤燥滋陰蔬果補霜降過冬

明天是24節氣中的霜降，俗諺說，「補冬不如補霜降」，霜降補得好格外重要。中醫師建議，可多補充溫熱水分，吃有潤燥滋陰效果的蔬果，如水梨、柿子、蓮藕，可水潤度好冬。

霜降

2015年10月23日 5:22 PM

人工代糖「零熱量」健康「無」負擔？

逢黃曆過年，家裡總是會準備滿滿的糖果零食。許多人怕胖，廠商紛紛推出好吃但又低熱量的產品，其中常見的食品添加劑是人工代糖――阿斯巴甜。

2015年10月20日 8:11 PM

父母們小心別讓你的寶貝吃得不正常

在少子化的年代，孩子是父母的心肝，由於疼愛孩子，在飲食上只要孩子愛吃那些冰的、冷的、辣的、生的、炸的都可以無所禁忌。所以我們不免看到現在的許多孩子經常是手上一包零食。這樣無節制的飲食習慣，且甚麼都讓吃，真的好嗎？

孩子飲食習慣

2015年10月19日 1:50 PM

酒醋會越陳越香? 吃醋「尚青」介好

一般民眾對醋（酒）存在越陳越香的觀念，嘉南藥理大學食品科技系教授鍾玉明表示，醋（酒）貯放越久，可能因雜菌汙染、化學反應或物理變化而變質，產生沉澱物，及因褐變反應變深液體顏色，也有可能産生胺基甲酸乙酯的致癌物。陳年醋不見得比較好喝，品質衛生無法保證，在保存期限內使用才是上策。

嘉藥

2015年10月16日 11:20 PM

動脈硬化飲食照顧該怎麼吃？

脈硬化飲食照顧該怎麼吃？

動脈硬化飲食

2015年10月13日 5:57 PM

巧克力當藥吃有朝一日可實現

對於那些嗜吃巧克力、又容易興起罪惡感的人而言，這可能是企盼已久的新聞：科學家宣稱研發出1種健康巧克力，未來有望可以拿來當藥吃。

巧克力

2015年10月04日 3:29 PM

20堂營養課好體質先吃蛋白質

台大講師洪泰雄的20堂營養課，蔬菜多色、天天一顆蛋、水煮蛋優於生雞蛋；吃的順序是消化慢的先吃，消化快後吃，先蛋白質，再蔬菜，再水果。

優質蛋白質

2015年10月02日 6:52 PM

吃感冒藥再喝可樂會怎樣？

許多人喝飲料成癮，不愛平淡無奇的白開水，還有的人生病吃藥時，順手拿起飲料當茶配。如果你吃感冒藥用可樂送服，要小心發生化學反應，形成有害物質。日常生活中我們常在不自覺中犯了大忌，看似平常的飲食習慣，也會在無形中毀掉了健康。

感冒砒霜維生素C

2015年10月02日 6:31 PM

秋天到日本吃這個最養生

日本是全世界最長壽的國家，而日本人的飲食習慣起了很大作用。四季分明的日本非常重視時令食品，不同的季節吃當季的食物更養生。現在正值秋季，日本人說秋天是「食慾之秋」，這個季節的代表食物應該屬於秋刀魚了。

日本秋刀魚養生

2015年10月02日 5:20 PM

選對好油也能抗衰老

油是生活中開門七件事其中之一，是三餐烹飪必備，我們每天飲食中都會攝入到這些油。因此，油選得好不好直接影響著我們的健康。

不飽和脂肪酸反式脂肪酸植物油脂肪酸食油

2015年09月30日 9:55 PM

節食越減越肥「瘦」不了原因揭密

談到控制體重，不少人會想到節食，冀望藉由犧牲一頓餐飯，特別是早餐，減少攝取熱量，以達到瘦身的目地。不過，很多案例顯示結果卻適得其反。面對節食卻越減越肥的疑惑，專家表示，少吃一餐無助於減肥，飲食得當才能有效地「享瘦人身」。

減肥瘦身節食肥胖

2015年09月27日 5:01 PM

避不良交互作用慢性病患吃柚當心

很多民眾喜歡大啖柚子歡慶中秋，不過，醫師提醒，柚子是高鉀水果，腎臟慢性病患應酌量食用，且和降血脂、降血壓等藥搭配會有不良的交互作用。

慢性病柚子

2015年09月23日 8:56 AM

吃太油少運動台壯男心肌梗塞增3成

在世界心臟日前夕，衛福部國健署22日公布，近5年來台灣急性心肌梗塞發生率，不但越來越年輕化，並且呈現「男升女降」情況，男性是女性的2.8倍，以40~49歲男性的增幅最大，5年來增加三成。而造成台灣民眾罹患三高的因素，與飲食西化、缺乏運動與肥胖有關。

心臟肥胖運動

2015年09月23日 12:59 AM

愛心雞塊便當

開學了兒子又開始周日往返學校長達3個多小時的車程做便當給他滿滿的後盾今日的努力都是未來的基礎邁入第三年兒子加油！

便當

2015年09月13日 10:01 PM

吃胡蘿蔔「相剋」食物須牢記

蘿蔔是經常被運用在菜餚上增添色彩與風味，但多數人仍不知道胡蘿蔔有哪些烹調與食用上的注意事項。然而這些事項是我們必需知道的。

胡蘿蔔

2015年09月10日 8:03 AM

胡蘿蔔護眼、抗癌煮熟吃吸收更好

被稱為「東方小人參」的胡蘿蔔，營養價值高，不僅能保護眼睛，對人體還有許多好處。但食用胡蘿蔔時有一些需要注意的事，比如——最好煮熟食用。

抗癌胡蘿蔔胡蘿蔔功效胡蘿蔔汁護眼

2015年09月09日 12:46 PM

台禁用人工反式脂肪最快2018年上路

美國宣布3年後禁用人工反式脂肪，台灣也跟進趨勢，衛福部食藥署7日預告「食用氫化油衛生標準草案」，最快在2018年將全面禁用人工反式脂肪，給予相關業者至少3年的緩衝期。

2015年09月07日 8:42 PM

人工反式脂肪英文都有標少碰

台灣擬禁用人工反式脂肪，國產品0.3%以下仍標零。俠醫林杰樑生前帶領的團隊、林口長庚臨床毒物科實驗室博士林中英提醒，外來品有Trans fat、Unsaturated fat等字都是，少碰。

2015年09月07日 6:45 PM

8款營養美味早餐自己做很簡單

（大紀元記者李默迪編譯報導）人們都知道早餐的重要性，但是，在如今快節奏的時代，很多人不想花時間準備「早餐」，或者在上班或送孩子上學的路上買，或者去早餐店吃。紐約名廚、美國TheHealthyApple.com網站主編艾米‧沃爾普尼（Amie Valpone）近日推薦了幾款營養平衡、搭配合理，又省時的早餐。

早餐營養

2015年09月07日 4:13 PM

補腦防失智多吃魚堅果蔬果

「我想念我自己」是一部描述失智症的電影，事實上，很多人擔心年老後罹患失智症，郭綜合醫院說，多吃魚、堅果及蔬果，可補腦防失智。

堅果蔬果運動防失智食材魚

2015年09月02日 9:28 AM

打破迷思別靠黑糖補鐵補鈣

不少民眾將黑糖視為養生聖品，看重黑糖較其他糖類含有較多的鐵和鈣；不過，營養學專家吳映蓉說，黑糖雖有鐵和鈣，但從其他食物也能輕鬆攝取，應打破黑糖養生迷思。

補鈣黑糖

2015年08月28日 6:06 PM

降血糖速效飲食：芝麻味噌雞肉丸子鍋