饮食健康

立冬药膳进补要恰到好处

立冬(11月8日)将至，进补是中国人的传统习惯，冬季温度降低，人体的基础代谢率（BMR）上升，热量需求会明显增加，所以冬天总感觉特别容易饿，摄取足够的热量是最简单的方法，因为我们必须靠热量抗寒。选择温补阳气食物主要以提升热量摄取及免疫促进的效果，避免受寒及疾病上身。

立冬药膳进补养生

2015年11月06日 3:45 PM

凤梨耐旱秘密揭开有助科学家因应暖化

无论是片状、块状、打汁、铺在蛋糕、熬成果酱、做成塔、变成冰淇淋、优格、炒成料理、调成鸡尾酒、淋进烤火腿、甚至做成披萨，广受喜爱的热带水果凤梨，终于泄漏基因秘密。

代谢凤梨

2015年11月04日 10:00 AM

银发族健康养生靠运动与均衡饮食

高龄社会健康乐活专题之五老年人常见的高血压、高血脂、高血糖三高问题，有不少的起因都来自“过量”或者“不均衡”的饮食，营养师建议，想要远离三高，先戒掉“贪吃”，靠“均衡”饮食才能健康。

健康银发族养生

2015年11月01日 9:55 AM

冬秋食补中医推这3种药膳汤

渐渐进入秋冬，有些民众已开始计划要来“吃补”养生。中医师指出，食补要视个人体质选择；四神汤、乌骨鸡汤、狗尾草鸡汤是适合多数人的药膳，天气变化多端时可适量食用。

食补

2015年11月01日 8:55 AM

WHO警告加工肉致癌乡民：没培根毋宁死

社群媒体今天骂声连连，因为世界卫生组织（WHO）警告加工肉品可能致癌，培根爱好者根本听不进去。

加工肉培根致癌

2015年10月28日 9:30 AM

红肉可能致肠癌专家：不必因噎废食

联合国辖下的国际癌症研究中心（IARC）今天警告，包括香肠、火腿在内等加工红肉会导致肠癌，而红肉“可能”也会。

红肉肠癌

2015年10月27日 11:15 AM

糖尿病要命危机台6六成病友没控制体重

国健署表示，目前糖尿病盛行率12.4%，而40岁以上病友近7成有体重过重及肥胖的问题，但其中6成却没有体重控制，另外，体重正常但腰围超标的女性病友则近5成。

糖尿病体重

2015年10月27日 11:00 AM

多吃润燥滋阴蔬果补霜降过冬

明天是24节气中的霜降，俗谚说，“补冬不如补霜降”，霜降补得好格外重要。中医师建议，可多补充温热水分，吃有润燥滋阴效果的蔬果，如水梨、柿子、莲藕，可水润度好冬。

霜降

2015年10月23日 5:22 PM

人工代糖“零热量” 健康“无”负担？

逢黄历过年，家里总是会准备满满的糖果零食。许多人怕胖，厂商纷纷推出好吃但又低热量的产品，其中常见的食品添加剂是人工代糖――阿斯巴甜。

2015年10月20日 8:11 PM

父母们小心别让你的宝贝吃得不正常

在少子化的年代，孩子是父母的心肝，由于疼爱孩子，在饮食上只要孩子爱吃那些冰的、冷的、辣的、生的、炸的都可以无所禁忌。所以我们不免看到现在的许多孩子经常是手上一包零食。这样无节制的饮食习惯，且什么都让吃，真的好吗？

孩子饮食习惯

2015年10月19日 1:50 PM

酒醋会越陈越香? 吃醋“尚青”介好

一般民众对醋（酒）存在越陈越香的观念，嘉南药理大学食品科技系教授钟玉明表示，醋（酒）贮放越久，可能因杂菌污染、化学反应或物理变化而变质，产生沉淀物，及因褐变反应变深液体颜色，也有可能产生胺基甲酸乙酯的致癌物。陈年醋不见得比较好喝，品质卫生无法保证，在保存期限内使用才是上策。

嘉药

2015年10月16日 11:20 PM

动脉硬化饮食照顾该怎么吃？

脉硬化饮食照顾该怎么吃？

动脉硬化饮食

2015年10月13日 5:57 PM

巧克力当药吃有朝一日可实现

对于那些嗜吃巧克力、又容易兴起罪恶感的人而言，这可能是企盼已久的新闻：科学家宣称研发出1种健康巧克力，未来有望可以拿来当药吃。

巧克力

2015年10月04日 3:29 PM

20堂营养课好体质先吃蛋白质

台大讲师洪泰雄的20堂营养课，蔬菜多色、天天一颗蛋、水煮蛋优于生鸡蛋；吃的顺序是消化慢的先吃，消化快后吃，先蛋白质，再蔬菜，再水果。

优质蛋白质

2015年10月02日 6:52 PM

吃感冒药再喝可乐会怎样？

许多人喝饮料成瘾，不爱平淡无奇的白开水，还有的人生病吃药时，顺手拿起饮料当茶配。如果你吃感冒药用可乐送服，要小心发生化学反应，形成有害物质。日常生活中我们常在不自觉中犯了大忌，看似平常的饮食习惯，也会在无形中毁掉了健康。

感冒砒霜维生素C

2015年10月02日 6:31 PM

秋天到日本吃这个最养生

日本是全世界最长寿的国家，而日本人的饮食习惯起了很大作用。四季分明的日本非常重视时令食品，不同的季节吃当季的食物更养生。现在正值秋季，日本人说秋天是“食欲之秋”，这个季节的代表食物应该属于秋刀鱼了。

日本秋刀鱼养生

2015年10月02日 5:20 PM

选对好油也能抗衰老

油是生活中开门七件事其中之一，是三餐烹饪必备，我们每天饮食中都会摄入到这些油。因此，油选得好不好直接影响着我们的健康。

不饱和脂肪酸反式脂肪酸植物油脂肪酸食油

2015年09月30日 9:55 PM

节食越减越肥 “瘦”不了原因揭密

谈到控制体重，不少人会想到节食，冀望藉由牺牲一顿餐饭，特别是早餐，减少摄取热量，以达到瘦身的目地。不过，很多案例显示结果却适得其反。面对节食却越减越肥的疑惑，专家表示，少吃一餐无助于减肥，饮食得当才能有效地“享瘦人身”。

减肥瘦身节食肥胖

2015年09月27日 5:01 PM

避不良交互作用慢性病患吃柚当心

很多民众喜欢大啖柚子欢庆中秋，不过，医师提醒，柚子是高钾水果，肾脏慢性病患应酌量食用，且和降血脂、降血压等药搭配会有不良的交互作用。

慢性病柚子

2015年09月23日 8:56 AM

吃太油少运动台壮男心肌梗塞增3成

在世界心脏日前夕，卫福部国健署22日公布，近5年来台湾急性心肌梗塞发生率，不但越来越年轻化，并且呈现“男升女降”情况，男性是女性的2.8倍，以40~49岁男性的增幅最大，5年来增加三成。而造成台湾民众罹患三高的因素，与饮食西化、缺乏运动与肥胖有关。

心脏肥胖运动

2015年09月23日 12:59 AM

爱心鸡块便当

开学了儿子又开始周日往返学校长达3个多小时的车程做便当给他满满的后盾今日的努力都是未来的基础迈入第三年儿子加油！

便当

2015年09月13日 10:01 PM

吃胡萝卜 “相克”食物须牢记

萝卜是经常被运用在菜肴上增添色彩与风味，但多数人仍不知道胡萝卜有哪些烹调与食用上的注意事项。然而这些事项是我们必需知道的。

胡萝卜

2015年09月10日 8:03 AM

胡萝卜护眼、抗癌煮熟吃吸收更好

被称为“东方小人参”的胡萝卜，营养价值高，不仅能保护眼睛，对人体还有许多好处。但食用胡萝卜时有一些需要注意的事，比如——最好煮熟食用。

抗癌胡萝卜胡萝卜功效胡萝卜汁护眼

2015年09月09日 12:46 PM

台禁用人工反式脂肪最快2018年上路

美国宣布3年后禁用人工反式脂肪，台湾也跟进趋势，卫福部食药署7日预告“食用氢化油卫生标准草案”，最快在2018年将全面禁用人工反式脂肪，给予相关业者至少3年的缓冲期。

2015年09月07日 8:42 PM

人工反式脂肪英文都有标少碰

台湾拟禁用人工反式脂肪，国产品0.3%以下仍标零。侠医林杰梁生前带领的团队、林口长庚临床毒物科实验室博士林中英提醒，外来品有Trans fat、Unsaturated fat等字都是，少碰。

2015年09月07日 6:45 PM

8款营养美味早餐自己做很简单

（大纪元记者李默迪编译报导）人们都知道早餐的重要性，但是，在如今快节奏的时代，很多人不想花时间准备“早餐”，或者在上班或送孩子上学的路上买，或者去早餐店吃。纽约名厨、美国TheHealthyApple.com网站主编艾米‧沃尔普尼（Amie Valpone）近日推荐了几款营养平衡、搭配合理，又省时的早餐。

早餐营养

2015年09月07日 4:13 PM

补脑防失智多吃鱼坚果蔬果

“我想念我自己”是一部描述失智症的电影，事实上，很多人担心年老后罹患失智症，郭综合医院说，多吃鱼、坚果及蔬果，可补脑防失智。

坚果蔬果运动防失智食材鱼

2015年09月02日 9:28 AM

打破迷思别靠黑糖补铁补钙

不少民众将黑糖视为养生圣品，看重黑糖较其他糖类含有较多的铁和钙；不过，营养学专家吴映蓉说，黑糖虽有铁和钙，但从其他食物也能轻松摄取，应打破黑糖养生迷思。

补钙黑糖

2015年08月28日 6:06 PM

降血糖速效饮食：芝麻味噌鸡肉丸子锅