饮食健康

近年来，人人都在关注食安问题，但是除了食品本身的安全品质把关，其实还有一个极其重要的用餐环节也会影响我们的身体健康：在华人社会里，人人几乎每天都在使用筷箸，因此，筷子的使用与保养，就成为一个非常重要的把关点！

筷子食安

2017年09月26日 4:37 AM

黄豆又称大豆，属豆科植物，常被用来做豆腐、豆浆、豆干等各种豆制品。黄豆富含营养，尤其蛋白质含量高，并且是完整的必需氨基酸，有“豆中之王”的美称。它不仅是健康食物，还有防癌、养颜、预防妇科病、降血脂等多种功效。本文还将介绍：黄豆饮食禁忌；黄豆食疗养生吃法；如何挑选好黄豆。

大豆大豆异黄酮蛋白质黄豆黄豆功效

2017年07月20日 9:12 AM

喝咖啡是否活得较久？医学研究引论战

嗜咖啡如命的人常说饮用这苦涩的液体让生命变得更有价值，根据两项大型国际研究，喝咖啡的习惯可能也有助延年益寿，不过另一派学者对此提出质疑。

喝咖啡长寿

2017年07月11日 2:10 PM

喝咖啡好处不少美研究：可延年益寿

喝咖啡已是现代人频繁且时尚的风气！美最新健康研究报告显示，喝咖啡有助减少得到糖尿病、中风、心脏病以及癌症的比率。这项结果或许可解释为何常喝咖啡者比较长寿。

喝咖啡长寿

2017年07月11日 12:41 PM

科学证实：海带能改善粥状动脉硬化

海带具有很高的营养价值，如其含碘量甚高，平均1000克里面就含有约240毫克（mg）的碘。对于缺碘性甲状腺疾病抑或是预防辐射线损伤等疾患，除了接受正规疗法之外，海带不外乎是一样不错的食材选项。不仅如此，有研究还发现海带具有抑制粥状动脉硬化之功效。

多糖体海带碘粥状动脉硬化

2017年06月29日 11:35 AM

“长寿菜”海带降血压、护甲状腺！3搭配更加分

海带别名昆布、江白菜，是一种可食用的海藻类植物，海带中含有种类繁多的钾、钙、磷、铁等矿物质与A、 D、 C、E、K等维生素，以及锶、钛、钒、锰、锌、钴、铜、褐藻胶物质等微量元素。海带所富含的蛋白质与碳水化合物超越多数的蔬菜，而且胡萝卜素、核黄素、硫胺素、尼克酸等重要维生素的含量也很多。

昆布海带海藻长寿养生

2017年06月28日 9:25 PM

德国促健康饮食百年Maggi决定改配方

德国农业部长施密特（Christian Schmidt）要求，未来的人造食品要少盐、少糖、少脂肪，从明年中期开始人造食品生产商必须要逐步实现这些目标。而德国著名Maggi（美极鲜）先行一步，决定通过减少产品内的化学调味剂和盐的含量来进行瘦身，使自己客户的饮食更加健康。

德国美食 Maggi调料美极鲜德国调料

2017年06月28日 5:54 PM

素食者容易气虚体寒！6种食物能补虚、补气

有不少人提倡每天早上喝果菜汤排毒。临床上常见有人差不多喝了半年，经我把脉发现其五脏六腑的脉象全是虚寒，并不利于养生。

气虚体寒凉性食物素食补虚补气

2017年06月25日 8:11 PM

“吃素”健康有门道吃错反而伤身

谈到“健康饮食”，到底吃荤食好还是吃素食好？对门诊病人进行卫教时，我总是说：“不论素食或荤食，原则上只要均衡摄取六大类食物与六大类营养素，就是最健康的饮食。”

健康饮食营养素食

2017年06月22日 11:14 AM

芹菜降血压、调经、助眠中医师教你4种吃法

芹菜，一般人群均可食用。由于芹菜富含矿物质，处于生长发育期的少年儿童以及孕妇、哺乳期的妇女，更宜多吃芹菜，以增加体内的钙和铁。那么芹菜的根茎、叶、籽、汁等各有什么功效？

清热凉血芹菜调经降压养生

2017年06月13日 10:19 AM

甘蔗能治病简单食材大妙用

蔗有两种，一种叫中国竹蔗俗称“红甘蔗”，皮墨红色，茎肉富纤维质，多汁液，清甜嫩脆，食而不腻；性质较温和能滋补，所以有补益功效，具有益气补脾，和中下气，滋养保健功能。另一种称秀贵甘蔗：俗称“白甘蔗”，外皮绿色，质地粗硬，不适合生吃，产量多，含糖量高。味甘而性凉，有清热的功效，能清肺热和清肠胃的热。

中医甘蔗甘蔗治病甘蔗营养甘蔗养生

2017年06月06日 3:59 AM

茄子是良药别再小看它

茄子是夏天盛产的蔬果又名酪酥。江浙人称为六蔬，广东人称为矮瓜，是茄科茄属一年生草本植物。其结出的果实可食用，颜色多为紫色或紫黑色，也有淡绿色或白色品种，形状上也有多种。茄子是一种典型的蔬菜，根据品种的不同，用法多样。

功效良药茄子酪酥

2017年06月03日 8:23 PM

您吃对了吗营养师吁吃粽子3步骤

端午节应景吃粽子，到底几个算适合？敏盛综合医院营养室主任刘香兰表示，“一次以一个”为原则，为避免血糖波动，建议先喝水(汤)、再吃青菜，最后才吃粽子的原则。

吃粽子油脂

2017年05月30日 2:28 PM

每餐要吃20分钟以上！中医养脾胃8点需注意

现代人生活饮食不正常，工作压力大，门诊常遇到因脾胃疾病，如胃痛、胃肠胀气、胃酸逆流、嗳气等而求诊的病人。从治疗的角度来看，无论中药或西药，都可以很快改善胃部疾病，但实际上许多患有脾胃疾病的人常反复发作，而且不易根治，这是为什么呢？主要的原因是许多病患对正确的生活饮食习惯认识不深以及不能持之以恒所致。其实即使是严重的胃病，能坚持用对的生活饮食习惯来善待自己的脾...

中医健脾养胃脾胃脾胃养生法

2017年05月29日 9:11 AM

马铃薯护肠胃、抗老美白中医教你内用外敷

马铃薯是全球第三大重要的粮食作物，仅次于小麦和玉米，又称地蛋、土豆、洋山芋。主要生产国有中国、俄罗斯、印度、乌克兰、美国等。马铃薯在原产地就有几百个品种，目前全世界就有几千个品种。马铃薯形状有圆形、卵形和椭圆形，其皮色有红色、黄色、白色和紫色等不同品种。一般用块茎上的“芽眼”切下播种，如果用种子种植，很容易就会产生变异，出现新品种。

心脏病淡斑美白减肥发芽马铃薯马铃薯

2017年05月24日 11:26 AM

六招排毒消除疲劳、胀气、头疼、关节痛

如果你经常感觉疲劳、想放屁、腹胀、头痛、关节痛，或者体重超重，那很可能就是“身体积毒”（Toxic Load）的征兆。你的身体正在向你呼救，提醒主人该清理体内毒素了。

排毒胀气姜黄关节痛头痛

2017年05月21日 5:40 PM

营养学家：肉类这样烧烤致癌物最少

从规避致癌的角度来看，只要吃得巧，您的烤肉大餐未必有这方面的高风险。只需几个简单的步骤，您不仅可以烤得好、大大降低烧烤肉类中致癌物的含量，还可以使之口味更佳。

烤肉烧烤致癌致癌物

2017年05月19日 11:02 AM

怎么吃避免肠胃病？中医师教你节制饮食

吃剩的食物要不要丢弃？如果怕丢弃可惜，都把它吃掉放在肚子里，好不好？不行。吃得太多，却会令人消化不良。按《千金要方》，平常的饮食应该节制，可是贪味或怕丢了可惜，就吃得多了、吃得太饱了，腹中产生太多废气而感觉胀膨膨的，也可能致生上吐下泻的那种病，古人称之为“霍乱”，现代人称之为“肠胃炎”。

中医肠胃病食物养病饮食健康

2017年05月18日 8:33 PM

2小时喝下3杯咖啡因饮料美16岁少年猝死

1杯拿铁、1杯大杯汽水和1罐能量气泡饮，成了美国南卡罗来纳州1名少年的致命组合，他在2小时内喝下这些饮料后猝死，引发咖啡因过量风险的警告。台湾医师指出，咖啡因虽可提神，但过度摄取恐增心律不整风险，呼吁出现头痛、心跳加速、手脚冰冷等就该减量。

咖啡因拿铁能量饮料猝死

2017年05月17日 7:49 PM

香蕉一身都是宝皮和花都可入药

香蕉含有丰富的营养成分，包括蛋白质、糖、脂质、碳水化合物、粗纤维、果胶、β胡萝卜素、维他命B1、B6、C、E、P及矿物质钙、磷、铁、镁、钾等，其中钾的成分是百果之冠，镁的成分也高，并被证实有防癌之功。

香蕉香蕉皮香蕉花香蕉功效

2017年05月16日 10:38 AM

帮助细胞再生的6种食物

人体有许多方式进行“自我修复”，最能帮我们理解这一点的就是细胞再生及再生医学（又称组织工程学）——探索干细胞和细胞再生的医学领域。膳食在人体再生循环中起着重要作用，食物的选择就像建筑材料。新生细胞的质量取决于当时可用的建材。吃对食物，再生的细胞可以比其更替的老细胞更健壮。

干细胞干细胞移植抗氧化剂抗炎细胞再生

2017年05月10日 1:10 AM

米饭不等于肥胖！中医师教你吃对营养

时下，更有一些朋友崇尚水果餐减肥，流行用水果代替正餐，结果造成很多年轻的女性朋友，减肥减到最后体重不减，反而是月经不来了。还有很多父母为孩子选用低热量食品（diet food），避免小孩变胖而引发健康问题。

中医营养饮食米饭肥胖养生

2017年05月09日 12:18 AM

美丽心台湾：找到枣道有机红枣满园香

红枣为台湾10大进口中药材之首，不只中药配方需要，也是料理常用的食材。苗栗的公馆是台湾唯一的红枣产区，虽然产量无法供应全台的需求，但近年来有机红枣崛起，带动了公馆农会推广红枣无毒栽种的新趋势。所以公馆生产的红枣，在品质与安全上，更能符合养生保健的需求。

有机无毒栽种红枣美丽心台湾

2017年05月06日 4:48 PM

肥胖、忧郁、炎症取决于“细菌器官”?

人体内重达3至5磅的微生物群协调着人体众多功能，被视为一个新器官。微生物群集中于肠道，其生态失衡可引发糖尿病、肥胖、焦虑和抑郁症等多种疾病。功能性医学专家拉斐尔‧凯尔曼将其比喻为大指挥家。他强调，恢复肠道健康，也是实现永久性减肥的可靠途径。

微生物群益生元益生菌肠道健康

2017年05月01日 11:24 PM

心脏病专家：黄油奶酪饮食无高心脏病风险

多年来，人们一直认为减少饮食中的饱和脂肪酸可以降低心血管疾病和2型糖尿病的风险。一篇新的研究报告提出，少吃如黄油、奶酪和肉块等富含饱和脂肪酸的食物以减少动脉阻塞是个“错误”。相反，应该是吃地中海式的饮食，每天散步，减轻精神压力，才能降低心脏病的风险。文章刊登在英国《运动医学杂志》（British Journal of Sports Medicine）...

心脏病风险减少饱和脂肪酸黄油奶酪

2017年05月01日 2:57 AM

营养学家谈饮茶：久泡更保健微波炉加热佳