飲食健康

告別了夏天的心浮氣躁,秋天的心是該收斂了,微涼的秋風,固然是令人愉悅,但伴隨而來秋老虎乍涼還暖的乾燥氣候,卻也直叫人難受的。
自由時報記者黃郁心╱台北報導 食譜示範/林勃攸優格、水果醋也能入菜?讓林志玲嬌嗔大嘆好吃的優格點心,頓時間成了零食新寵,也帶起另一波美體風潮。有趣的是,不少男性因為偶像魅力,也開始嘗試原本以女性消費者為主的優格、水果醋方飲品等。
南韓食品當局在已流入南韓市場的大陸產泡菜內,檢驗出寄生虫卵,但南韓產的泡菜沒有發現寄生虫卵。這令南韓國民更不敢吃大陸泡菜了。(王長偉首爾報導)
看上去就是顯老,這种未老先衰的現象是由多种原因造成的,其中常吃某些易催人早衰的物質是一個重要原因。所以,您在飲食方面要多多注意啦!
對韓國飲食的了解,肯怕我們大多僅限於泡菜和烤肉的層次上。看過《大長今》後會發現,自己對於劇中展示的各式健康又美味的宮廷膳食才有所了解。原來,韓式菜肴遠比想象的風格鮮明,其注重健康養生的膳食營養理念酷似中國古老的傳統文化養生。
大家知道,水是生命之源泉,是人類最必需的營養素之一。科學測定人的體重約50—70%是水分。面對名目繁多的水種類, 該喝什麼樣的水,哪種飲用水才真正地有利於身體健康?對人體健康關系而言,天然水優於純淨水,礦泉水優於天然水。礦泉水特別有益青少年健康成長。炎熱的夏秋兩季,專家也提醒人们,尤其是青少年要多飲礦泉水,補充人體必需的礦物質及各種微量元素,促進身體健康成長...
不少人都有排便不順的困擾,,如果反覆便祕、脹氣、肚子痛等症狀,長達三個月以上,可能是腸躁症。這時最好就醫治療,醫師表示,光喝花草茶、服用纖維素等都沒有幫助,而服用乳酸菌等,雖然可以改善腸道環境,但仍無法治癒腸躁症。(黃玉芳報導)
新加坡國立大學研究人員發現,華人菜餚因為煎、炸、烤過熟,食物含有異環芳香胺類 (heterocyclic aromatic amines,HAA)致癌物質較多,較易致癌。
許多人常會在吃完一頓大餐後,自我安慰明天要少吃一點。事實上,根據美國的醫學研究顯示,假如前一天進食太多的油脂性食物,就別奢望第二天會感到很舒服,同時還會自動減少食量,吃少一點平衡過來。
偏頭痛是一種常見病、多發病,有關統計顯示,全球約有10—15%的人患有偏頭痛。偏頭痛發作時頭痛劇烈,有的還嚴重地嘔吐,令患者痛苦,也令醫生“頭痛”,為什麼呢?衛生部北京醫院神經內科羅盛副教授指出,這是因為偏頭痛的治療比較棘手。不過,羅大夫指出,根據醫學研究成果和臨床實踐,對偏頭痛患者來說,補充維生素B2(又稱核黃素)和鎂劑是一個較為安全有效的辦法。
大紀元記者徐竹思編譯)科學家的一個最新發現可能會使你更失眠:我們每天要都枕著數百萬的真菌孢子睡覺,它們就藏在枕頭裡,其中最常見的曲黴菌是導致白血病和骨髓移植病人死亡的主要傳染因素之一,而且會使哮喘病患者的病情惡化。
《大長今》中琳琅滿目的宮廷飲食,無論是正餐、配餐、主菜、小菜,每道菜都有它獨特的搭配以及藥膳作用,與中國的飲食文化和傳統文化出於一轍。《大長今》中的美食,許多人在觀賞後,紛紛學著做藥膳及美食。
很多人愛常吃綠豆芽,是因為它經濟實惠、營養豐富及烹調容易等優點,且綠豆芽還具有較高的藥用價值,經常食用有益於健康。
藕,俗稱蓮藕,性平,味甘、澀。具有收斂止血、生津止渴、解酒毒等作用。藕段間的藕節因含有2%左右的鞣質和天門冬酰胺,其止血收斂作用強於鮮藕,還能解蟹毒。蓮藕的花、葉、梗、須、蓬及蓮子、蓮子心各有功效均可入藥治病。
韩国饮食的主要特点:高蛋白、多蔬菜、喜清淡、忌油腻,味觉以凉辣为主。.韩国人自古以来把米饭当做主食。菜肴以炖煮和烤制为主,基本上不做炒菜。韩国人喜欢吃面条、牛肉、鸡肉和狗肉,不喜欢吃馒头、羊肉和鸭肉.《大长今》里的韩国影星那么苗条漂亮,想必与韩国人的饮食有关吧.
石鍋拌飯是韓國人民非常喜愛的家常飯之一,各地區的韓國人會就地取材,把當地的時蔬與米飯在石鍋中加熱後,在「茲茲」做響中,把營養和美味拌在一起,使你在油香濃郁中保持一份堅挺的「戰鬥力」,最大的特點「下飯」,即使滿滿一大石鍋的飯,也會讓挑食的你吃到鍋底精光。其做法更是簡便易行,每個人都可根據自己的選材,會有精彩的發揮。 【中國食療網】
如你是一個成人,你的腦重量大約只有體重的百分之二,但是,它卻能耗用你所擁有能量的百分之二十。腦所需要的養分是什麼呢?它需要非常大量的葡萄糖。這就是為什麼新鮮水果和蔬菜對你的營養非常重要,因為它們都含有豐富的葡萄糖。
感冒的時候不適合用煲湯進補,就連品性溫和的西洋參也最好不服用,因為這些油膩的湯容易加重感冒症狀。
防癌最佳 甘薯
(美國之音記者埃爾馬斯利2005年10月14日華盛頓報導) 關於餵養嬰兒,保健專家們一致認為,沒有比母乳更好的了。母乳中含有多種抗體,能夠降低兒童患病率。母乳餵養還可以降低母親患卵巢癌或乳腺癌的風險。儘管現在母乳哺育嬰兒的美國婦女人數比過去50年來的任何時候都多,但是美國在發展國家中仍然是母乳餵養率最低的。
食物中的五種天然顏色是指:白、黃、紅、綠、黑。它們所代表的食物归類如下:
周末食譜:香酥雞
難道婚姻是魔鬼身材的殺手?董氏基金會與臨床醫師的分析減重班成員今天指出,婚前為了求偶,男女都會注意身材,但婚後一鬆懈、吃東西隨便加上運動時間少,一、二年內最容易發福,尤其「人妻」胖得最明顯,減肥動機也最強烈。
上海零點調查集團今天公佈最新調查顯示,受訪的上海市民認為,奶糖、冰淇淋、啤酒、黃酒、蜜餞都是名列前茅的時尚食品。
燕麥也叫野麥或雀麥,為禾本科一年生草本植物燕麥的種子。  燕麥味甘性溫,能補虛止汗。潤腸通便保護心血管。研究表明,燕麥所含亞麻油酸是人體最重要的必須脂肪酸,它能維持人體正常的新陳代謝活動,同時又是合成前列腺素的必要成分,對維護人體的性機能亦有重要作用。
據報道,英國特夫茨大學一項研究表明,早餐吃燕麥粥可以增強記憶力 。在研究過程中,研究人員規定,參加試驗的小學生每天以加了牛奶的燕麥片作為早餐,接著給他們做一系列課堂測驗。結果顯示,吃過早餐的學生,比不吃早餐的孩子在考試中發揮得更好。那些年齡分別在9#8212;11歲之間的學生,在早晨吃過一碗燕麥粥以後,表現出很強的空間記憶能力。這種能力能幫助他們畫出復雜的幾...
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