飲食健康

〈健康事典〉自由時報記者吳淑文/採訪報導台北榮總醫院曾做過一項失眠調查,發現女性失眠者是男性失眠者的1.5倍;國內某人力銀行網路也曾對失眠人口做過調查,結果顯示,國內企業主管失眠的比例竟超過六成。這些資料在在說明,飽受失眠之苦的不再是少數人,而是現代人普遍都有的困擾。
蔬果含有大量抗氧化作用的成分,多吃蔬果可以降低關節炎的罹患率及減少六到七成發生中風的機率,以及降低心血管疾病的死亡率。許多蔬果中富含的葫蘿蔔素,是強健關節的功臣。
南韓消費者保護機構對本地產和外國產的茶葉進行檢測,結果發現流入市面的中國大陸產茶葉,十包中有一包含過量農藥和重金屬,再度引發消費者飲食安全的疑慮。
根據英國農藥殘留測試委員會二零零四年的報導,經過對三千八百五十四種市售產品的測試,有三分之一的市售食物和飲料中被測出有農藥殘留,但只有極少數的例子會嚴重的妨害健康。
為了對抗日益嚴重的兒童肥胖症,引導孩童們從小建立選擇健康飲食的良好習慣,美國農業部今天針對六歲到十一歲之間的小朋友公布了更新版的金字塔食物指南,大力倡導減少高油脂食物、增加運動量的生活概念。
控制高血壓關鍵在於防患於未然,醫生們在實踐發現,高血壓病與諸多因素有關,並總結出容易患高血壓的人一些特徵。
秋冬季是咳嗽的高發季節,瞭解何時該止咳及如何選擇藥物治療尤其重要。因為咳嗽本身不是一種獨立的疾病,而是一種清除呼吸道異物的防禦性反應。 常有咳嗽症狀的疾病有感冒、支氣管炎、過敏、肺炎、胸膜炎、肺結核、肺心病、肺癌等等,止咳須講究一個理,即「治病求因」。因此中西醫師都會告誡患者說,不能一咳嗽就濫用止咳藥,這樣可能會遮掩真正的病因,延誤病情。止咳藥本身也會副作用...
秋高氣爽是秋遊的大好時光。但耆老因為臟器老化,功能減退,抵抗力弱,適應性差,在秋遊時必須注意保健,注意以下五個方面:
判斷蔬菜的營養價值,主要看其維生素、微量元素、纖維素及對人體有益的活性成分含量。科學家發現,各種蔬菜的營養成分與其顏色的深淺有直接關係:蔬菜的顏色越深,營養價值就越高。
自由時報記者蔡彰盛╱竹市報導一名四十多歲跑業務的婦女,因日曬過多,臉色暗沉,且兩頰散佈著許多黃褐色的斑片,中醫稱之為肝斑。經中藥內服治療她的月經異常及睡眠問題,加上中藥外用敷臉三個月後,原來散佈的肝斑,顏色變淡,範圍變小,臉色也白亮起來。
特首曾蔭權。特首曾蔭權表示,與廣東省長達成多方面的合作協議,其中加強了信息發布和食品安全的合作。
今天出刊的最新一期「美國醫學期刊」報導,根據德州大學最新公布的研究報告顯示,飲食中如果包含豐富的水果、蔬菜,將可以幫助身體有效對抗肺癌的產生。研究結果指出,主要的關鍵就是蔬果當中含有植物性雌激素。
一些女孩進入青春期後,懼怕發胖,一味節食,甚至造成青春期厭食症。青春期是人體生長發育最旺盛的時期,營養缺乏所造成的危害極大。
研究資料表明,堅持健康生活方式,能使高血壓減少55%,腦卒中、冠心病減少75%,糖尿病減少50%,腫瘤減少1/3,使平均壽命延長10年以上。
英國研究指出,食用某些蔬果可以增強記憶力,其中尤以青花菜特別有效。
自由時報記者魏怡嘉╱台北報導年輕人平時不注重膝蓋保養,當心膝蓋年齡會老化,一名二十五歲年輕女子因過度運動導致膝蓋不適,到醫院做檢查,發現膝蓋的年齡已經老化到四十歲的地步,醫師提醒這種情形並不少見,值得注意。
青春期是一個生長發育的特殊時期,對營養的需要量驟增且相當敏感,如果供給不足或不合理,容易導致各種營養缺乏症。,早餐吃點蔬菜,對孩子青春期生長發育有極大的好處。
美麗的夏季就快到了,愛美的女孩們早在街頭裙衣飄飄,迫不及待地展露出隱藏了整個冬季的漂亮身材。但這可難倒了那些在冬季長胖了又渴望穿裙的女孩兒,於是減肥的話題又重新回到這些女孩們的口中。
(大紀元記者鄭亦宸編譯)美國各州腰圍過寬的人數比例都在上升,只有奧勒岡州的居民沒有變胖,而阿拉巴馬州居民增胖最快。
人參最早記載於「神農本草經」,具有以下功用:補五臟、安精神、定魂魄、止驚悸、除邪氣、明目、開心、益智,久服輕身延年。自古即被視為補藥之王,為中醫常用上品藥材。近代研究中發現人參具有:興奮中樞神經、強心、補血、降血糖,強壯、刺激腎上腺皮質激素及性激素樣作用、增強自體免疫功能、促進生長發育、抗腫瘤、抗輻射等藥理作用。國人早已習於將人蔘入藥、以作為疾病治療之用;更...
夏季烈日炎炎,面部和身上的皮膚常被曬得紅撲撲的,怎麼辦呢?這時需用蘸了化妝水的化妝棉敷面,最好是不斷交替敷面,直至皮膚感到冰涼為止。另外,以面部及鼻子等發紅的部位為中心,慢慢用化妝水、冰塊敷之。敷後需用潤膚露保濕。   
高溫天氣會影響人的腸胃功能,食欲減退,導致人體有氣無力,所以在這段時期要注意適當進補。
一日之計在於晨,早餐是開啟一天活力的源泉. 而穀類食品,別看它其貌不揚,可是營養專家隆重推薦的健康早餐首選。「早餐吃飽、午餐吃好、晚餐吃少」,這不但可以奉為養生的經典,而穀物早餐更是想要擁有苗條身材的女性所應遵守的飲食習慣. 刊登於今年九月號《美國營養協會期刊》的兩項最新研究顯示,在保持健康體重方面,早餐吃穀類的女性較佔優勢。
周末食譜:菜心扣肉
日本科學家研究發現,日光浴後皮膚變紅的男性比變黑的男性血液中DNA的受損率要高,從而直接導致皮膚癌或其它癌症發病率增高。每日新聞近日刊登了日本九州大學副教授入江正洋的研究結果。他選擇8月份晴朗天氣,讓二十七名大學男生從上午十點到下午四點只穿游泳褲在海邊曬太陽。結果皮膚變紅和變黑的男生差不多各佔一半。研究人員隨後測量他們體內衡量白血球DNA氧化損傷的指標,也就...
自由時報記者陳幼英╱台北報導王靜瑩的寶貝兒子「小蝦米」白胖可愛,部分原因歸功於王靜瑩親自餵母奶,她與大家分享胸部按摩和通乳膳食,讓產婦們都可以輕輕鬆鬆餵母奶。目前半分居
〔自由時報記者王昶閔╱台北報導〕「同時吃維生素C及蝦會產生砒霜」?「大蒜、洋蔥加熱後,會變成致癌物」?食品網路謠言總是讓網友看得膽戰心驚,衛生署最近特別在網站上設立「闢謠專區」,由官員採訪各界專家學者後,給予正確而專業的回答。
古語說,「藥補不如食補」,每日飲食深關健康與養生,「好食居海鮮酒家」大廚富師傅不僅烹飪美食有方,且對養生和食補有道。他說,夏季炎熱已過,大家吃生冷食物多,容易感到疲勞,現秋季已至,他推薦三道秋季養生家常餐。
廚房小竅門:妙用啤酒
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