說到水果，我們一般的瞭解是它的減肥與美容的功效。其實水果還可以治療性功能障礙及尿路感染。
2003年10月15日 12:27 AM 飲食健康
長期以來由於男性更年期比女性發生的遲，一般來說在50-60歲，男性更年期發病緩慢，症狀也很輕，所以容易被人們忽視。男性更年期在體態方面表現為，全身肌肉不如年輕時那樣發達強健，皮膚脂肪較前豐富，顯得身圓體胖，體重明顯增加，所謂「發福」，對此現象長期不加注意，十分容易給老年男性帶來身體上的影響。但這些症狀如果在飲食方面稍加注意，則可以完全避免，因此飲食隊更年起的...
2003年10月15日 12:24 AM 茶與茶多酚生化機制效果，林仁混在國際首見發表建議喝茶不加糖最好，台大生化暨分子生物學研究所教授林仁混，公佈最新研究成果：茶與茶多酚可以抑制肥胖及腫瘤的形成，達到瘦身及防癌的效用，這是國際首次發表茶與茶多酚的生化機制效果之研究。他建議民眾喝不加糖的茶，每日喝茶十杯以上，即可有明顯的保健效果。
2003年10月15日 12:22 AM 最新一期美國'時代'雜誌專刊介紹包括蕃茄等十項現代人最佳的營養食品，深受亞洲民眾喜愛的綠茶也風光上榜；值得注意的是，被西方人士視為主食的馬鈴薯、白麵包和白飯等對身體健康有負面影響，建議減少攝取。十大健康食品如下。
2003年10月14日 1:08 AM 有很多祖傳小秘方是預防疾病、促進身體健康的良方。然而，這些小秘方並不是藥方，而是靠食物和調味品來達到預防疾病的效果。只要你懂得利用食物本身的特性增強自己的抵抗力，你也可以是自己的小醫生。
2003年10月14日 1:06 AM 編者按：老年人血脂高可以引發許多別的疾病，而控制血脂最直接的方法是控制飲食。具體應該如何控制呢？我們約請北京交通醫院主任醫師餘光明介紹一組具有代表性的高脂血症膳食控制方案，供讀者參考。下面的食物量均按每人每日的進食量計算。
2003年10月14日 12:58 AM 香港一項不育男士頭髮含水銀測試發現，一周吃４次或以上海鮮餐的不育男士，頭髮的水銀含量較生育功能正常的男士高近四成。有生殖醫學專家提醒男士，吃海鮮要適可而止，水銀不但會影響精子的活動及數量，長期在體內積聚亦會損害身體。
2003年10月13日 5:02 AM 據《美國臨床營養學》雜誌報道，為了在新世紀減少心、腦血管疾病的發生率，美國推出了一項「膽固醇教育計劃」大力提倡居民用飲食中的植物化學成分維護人體健康。其中列出的三種主要成分是單不飽和脂肪酸、白藜蘆醇和一種類脂————貝塔谷固醇。這三種成分能夠從多樣化的食物中獲得，特別有意義的是：壓搾的優質花生油中同時含有這三種物質，而且含量豐富。
2003年10月13日 5:01 AM 并发症与高温烹饪有关
2003年10月13日 4:50 AM 隨著人們生活水平的不斷提高，飲食越來越豐富，伴之而來的是人體內的血脂水平越來越高，這使得本來就常見、多發的高脂血症發病率呈上升趨勢，其中一個重要的原因就是飲食結構的改變。每當人們面對豐盛的餐桌，品味山珍海味，飽餐大魚大肉時，對一些瓜果蔬菜卻視如莫見，其實這些瓜果蔬菜皆有著餐桌上的“降脂藥”之美譽。
2003年10月13日 2:22 AM 近幾年來在全世界生機飲食風潮大為流行。所謂生機飲食就是盡量不吃人工程序干擾或污染的食品，而多吃沒有經過複雜烹煮、新鮮的動、植物。其實，我們的爺爺奶奶那一輩或更早以前的人，就是這麼處理食物的，所以這套從美國傳出來的飲食原則，其實是一種復古、返樸歸真的方法。
2003年10月12日 10:26 PM 首烏紅棗弱
2003年10月12日 12:03 PM 最佳飲料--水：不含卡路里，同時會產生飽脹的感覺，所以飲食就會減少。同時可以清除經期前的腫脹感。當飲涼水時，還可以因為腸胃加熱涼水，而幫助燃燒體內的卡路里。
2003年10月12日 11:59 AM 日本科學家最近通過動物實驗發現，蔬菜汁能夠抑制黑色素的生成，從而對皮膚起到增白的作用。
2003年10月12日 11:56 AM 怎樣煮小米飯 ,將小米洗淨後，上籠屜干蒸一下，再放入鍋裡加水煮。注意只能用中火，使水面保持微開，燒至鍋內米湯只高出小米１．６厘米左右時，改用小火燜煮。待聽不到鍋內水響時，即把火封住或熄滅，再燜十來分鐘，即可食用。
2003年10月12日 11:51 AM 燉老鴨時，為了使老鴨爛得快，可將幾隻螺螄一同入鍋烹煮，任何陳年老鴨，也會燉得酥爛。
2003年10月12日 11:50 AM 據報導，一個成年旅行者，每天約消耗3000卡的熱量，相當於一個輕體力勞動者的消耗，由於乘車（機）多、說話多、走路多、遊覽活動多，特別是夏季，溫度較高，體力消耗較大。若經常旅遊，或時間較長，不注意膳食調配和營養，就會影響身體健康。據有關衛生部門調查，現在旅行者的膳食，大多數以麵包和米飯為主食，豬肉（香腸）、雞蛋、淺色蔬菜為副食。這種不合理的膳食結構，造成脂肪、...
2003年10月11日 2:21 AM 食的藝術核心是烹飪藝術。我國自古烹任藝術就有很高的水平。孔子是老牌的「美食家」，他大力提倡「食不厭精，膾不厭細」；「席不正不坐，割不正不食」。然而，我國的烹飪藝術儘管歷史悠久，但其服務對象，長期以來只限於帝王將相、官紳富賈和文人雅士之流。歷史資料表明，凡社會安定、生產發展，烹飪藝術就前進；凡社會戰亂，生產衰退，烹飪藝術也就必然停滯不前。無論是世界三大菜系（法...
2003年10月11日 12:53 AM 剩飯剩菜討人嫌，有如風華已盡的徐娘；但食之無味棄之可惜，只好一次又一次的回鍋，偏偏愈煮愈沒人吃，最後仍逃不過丟棄的命運。與其如此，還不如趁它風韻猶存時善加利用，發揮其剩餘價值再創新味。
2003年10月11日 12:51 AM 許多人誤認為剛宰殺的畜禽馬上烹調味道最好。其實不然，因為這時並非是肉類的最佳烹調期。用此類肉烹製的菜餚既不易煮爛，味道也不是最鮮美。那麼，什麼是肉類的最佳烹調期呢？
2003年10月11日 12:47 AM 運動、節食，都不失為減肥的方法之一，但有的人為了更苗條的身材，不惜服用含有利尿劑或輕瀉劑的減肥品，殊不知，這樣做無異於飲鴆止渴。因為體重雖暫時性下降，但也使人體內含水比例失調，不僅會導致多種慢性疾病的發生，皮膚也會因脫水而失去彈性，而且這樣減肥「成功」後，體重會隨著水分的重新吸收而恢復原樣。
2003年10月11日 12:32 AM 愛美，追求美，是每一個人的天性。一個人的容貌美不美，除了先天因素之外，後天的精心調理和保養是非常重要的。美容專家認為，美的關鍵應當來自人體內部，許多有益於人體健美的食品，對一個人的健美將會起到意想不到的作用。為此，國外有關營養學家提出以下健美食譜，人們遵循去做，將使女子更靚，男子更俊，現代生活更加美好、歡樂。
2003年10月11日 12:30 AM 今日頭條
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2026年七國集團（G7）峰會於法國溫泉小鎮埃維昂萊班（Evian-les-Bains）正式開幕。美國總統川普已抵達現場。在動身之前，他宣布美伊達成一項臨時協議，並表示該協議有望結束已持續15週的美伊衝突。
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