常用根莖菜類的功效
2003年10月25日 3:12 AM 飲食健康
2003年10月25日 3:12 AM 烹調技巧:怎样燜制豆腐
2003年10月24日 4:53 AM 在日本沖繩鳥，有一個世界聞名的長壽村，叫大宜味村。據1997年調查，該村的3500位居民中，65歲以上者930人，占總人口的26.5%;85歲以上者150人，占總人口的4.2%；90歲以上者46人，占總人口的1.3%，高齡老人和長壽老人比率之高，堪稱世界之最。眾所周知，日本人的平均壽命已雄居世界之冠，而大宜味村人的平均壽命又居日本之首，其中女性平均壽命已高達...
2003年10月22日 10:18 AM 在社會物質比較豐富、科技水平日益提高的今天，怎樣吃得更科學或者說更有益於健康，是當前人們關注的話題。有人將當前人們在飲食方面的追求，概括為“吃雜”“吃粗”“吃野”和“吃素”四大特點。從營養學角度來看，還是應該將這四大特點結合，合理搭配，可能會更符合人們對各種營養素的需求，對中老年人來說，合理搭配顯得更重要。
2003年10月22日 10:16 AM 健康的佐料--蔥、姜、蒜
2003年10月22日 10:14 AM 國家衛生院今天發表學者的研究指出，使用檳榔、酒精、抽煙者，容易罹患消化道癌症，癮君子即使戒煙，體內的香煙有毒物質要花至少十五年才能排掉，學者並建議，市售補酒的酒精含量比啤酒還要高，絕不能過度飲用。
2003年10月21日 7:44 PM 有人天生愛吃辣。對他們來說，不管辣椒對身體有無益處，飯菜中總是要加足辣味的。如果讓他們得知辣椒中含大量對心髒有益及抗癌的物質後，他們更不知要如何大吃特吃辣椒啦。
2003年10月21日 5:15 AM 老年人一日的膳食組成一般應包括：谷類300克，瘦肉類(豬、牛、禽類、野味類及魚類)100克，豆類及其制品100克，新鮮綠色蔬菜300克左右，牛奶或豆奶一杯(約200毫升)，新鮮水果100克，烹調用油18克～20克，鹽少於10克，糖少於20克。膳食原則要求平衡、清淡而富有營養。膳食中熱能的供給量應以維持標准體重為原則，對於肥胖或超重者應適當限制熱能攝入。蛋白質...
2003年10月21日 5:13 AM 106歲的雙胞胎姐妹成田金、成田銀，已成為長壽之國日本的代表。研究人員在名古屋市南區成田金家裡，通過對她的飲食生活一年的調查，揭開了和長壽密切相關的飲食秘密。
2003年10月21日 4:46 AM 有的人認為，進補除了吃補藥就是要吃山龜甲魚蛇類等好肉，物以稀為貴才最佳。其實，許多家常肉類如豬牛羊肉就有很好的補益作用，關鍵在於巧妙配方，現介紹幾方如下。
2003年10月21日 4:45 AM 雖然有很多人，尤其是歐美人士對東方烹調常用的味精有出現頭痛、臉紅等敏感反應不良的反應，俗稱"MSGSyndrome"。但美國哈佛大學及加州大學臨床免疫學及敏感部門，研究一百三十名自稱對味精有反應的人士，結果發現聲稱食用味精後的敏感反應等並未出現持續或嚴重的反應。
2003年10月21日 4:41 AM ﹙中央社記者張淡浪馬德里十九日專電﹚依據經濟合作發展組織（OECD）日前提出的一份研究顯示，西班牙婦女平均壽命長達八十二點七歲，僅次於壽長可達八十四點六歲的日本婦女。而西國男性壽命長達七十五點五歲，在該組織各國男性平均壽命排名中間，次於冰島、日本、瑞士及挪威等國。上述研究指出，西班牙的醫療支出於二○○一年僅佔全國國民生產毛額百分之七點五，低於經濟...
2003年10月20日 2:40 PM 美国波士顿布里格姆妇女医院的研究人员公布了一项新的发现，吃坚果会减少人们得心脏病的概率。
2003年10月20日 6:52 AM 名字典雅的“禮云子”，原來即是稱號充滿親切感的“澎淇春”，以前隨手可得的極品美食，如今變得千金難求。有門路的老字號最近有了貨源，普通食客也有机會一嘗絕妙的滋味了。
2003年10月19日 10:29 PM 美國伊利諾伊大學的研究人員說：他們從大豆搾油和提取蛋白之後的殘留物中提煉出一種活性植物化學絡合物，其中含有皂甘。根據試驗，這種活性物質可以抑制癌細胞的生長。
2003年10月19日 2:40 AM 今日頭條
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2026年七國集團（G7）峰會於法國溫泉小鎮埃維昂萊班（Evian-les-Bains）正式開幕。美國總統川普已抵達現場。在動身之前，他宣布美伊達成一項臨時協議，並表示該協議有望結束已持續15週的美伊衝突。
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