个人体质和饮食的配合
2003年10月25日 2:54 AM 饮食健康
烹调技巧:怎样焖制豆腐
2003年10月24日 4:53 AM 在日本冲绳鸟，有一个世界闻名的长寿村，叫大宜味村。据1997年调查，该村的3500位居民中，65岁以上者930人，占总人口的26.5%;85岁以上者150人，占总人口的4.2%；90岁以上者46人，占总人口的1.3%，高龄老人和长寿老人比率之高，堪称世界之最。众所周知，日本人的平均寿命已雄居世界之冠，而大宜味村人的平均寿命又居日本之首，其中女性平均寿命已高达...
2003年10月22日 10:18 AM 在社会物质比较丰富、科技水平日益提高的今天，怎样吃得更科学或者说更有益于健康，是当前人们关注的话题。有人将当前人们在饮食方面的追求，概括为“吃杂”“吃粗”“吃野”和“吃素”四大特点。从营养学角度来看，还是应该将这四大特点结合，合理搭配，可能会更符合人们对各种营养素的需求，对中老年人来说，合理搭配显得更重要。
2003年10月22日 10:16 AM 健康的佐料--葱、姜、蒜
2003年10月22日 10:14 AM 国家卫生院今天发表学者的研究指出，使用槟榔、酒精、抽烟者，容易罹患消化道癌症，瘾君子即使戒烟，体内的香烟有毒物质要花至少十五年才能排掉，学者并建议，市售补酒的酒精含量比啤酒还要高，绝不能过度饮用。
2003年10月21日 7:44 PM 有人天生爱吃辣。对他们来说，不管辣椒对身体有无益处，饭菜中总是要加足辣味的。如果让他们得知辣椒中含大量对心脏有益及抗癌的物质后，他们更不知要如何大吃特吃辣椒啦。
2003年10月21日 5:15 AM 老年人一日的膳食组成一般应包括：谷类300克，瘦肉类(猪、牛、禽类、野味类及鱼类)100克，豆类及其制品100克，新鲜绿色蔬菜300克左右，牛奶或豆奶一杯(约200毫升)，新鲜水果100克，烹调用油18克～20克，盐少于10克，糖少于20克。膳食原则要求平衡、清淡而富有营养。膳食中热能的供给量应以维持标准体重为原则，对于肥胖或超重者应适当限制热能摄入。蛋白质...
2003年10月21日 5:13 AM 106岁的双胞胎姐妹成田金、成田银，已成为长寿之国日本的代表。研究人员在名古屋市南区成田金家里，通过对她的饮食生活一年的调查，揭开了和长寿密切相关的饮食秘密。
2003年10月21日 4:46 AM 有的人认为，进补除了吃补药就是要吃山龟甲鱼蛇类等好肉，物以稀为贵才最佳。其实，许多家常肉类如猪牛羊肉就有很好的补益作用，关键在于巧妙配方，现介绍几方如下。
2003年10月21日 4:45 AM 虽然有很多人，尤其是欧美人士对东方烹调常用的味精有出现头痛、脸红等敏感反应不良的反应，俗称"MSGSyndrome"。但美国哈佛大学及加州大学临床免疫学及敏感部门，研究一百三十名自称对味精有反应的人士，结果发现声称食用味精后的敏感反应等并未出现持续或严重的反应。
2003年10月21日 4:41 AM ﹙中央社记者张淡浪马德里十九日专电﹚依据经济合作发展组织（OECD）日前提出的一份研究显示，西班牙妇女平均寿命长达八十二点七岁，仅次于寿长可达八十四点六岁的日本妇女。而西国男性寿命长达七十五点五岁，在该组织各国男性平均寿命排名中间，次于冰岛、日本、瑞士及挪威等国。上述研究指出，西班牙的医疗支出于二○○一年仅占全国国民生产毛额百分之七点五，低于经济...
2003年10月20日 2:40 PM 美国波士顿布里格姆妇女医院的研究人员公布了一项新的发现，吃坚果会减少人们得心脏病的概率。
2003年10月20日 6:52 AM 名字典雅的“礼云子”，原来即是称号充满亲切感的“澎淇春”，以前随手可得的极品美食，如今变得千金难求。有门路的老字号最近有了货源，普通食客也有机会一尝绝妙的滋味了。
2003年10月19日 10:29 PM 美国伊利诺伊大学的研究人员说：他们从大豆榨油和提取蛋白之后的残留物中提炼出一种活性植物化学络合物，其中含有皂甘。根据试验，这种活性物质可以抑制癌细胞的生长。
2003年10月19日 2:40 AM 今日头条
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美国中央司令部（CENTCOM）周五（6月5日）表示，美军在霍尔木兹海峡击落了4架伊朗发射的“自杀式”攻击无人机，随后针对伊朗沿岸的雷达侦察站发动回击。
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