胡蘿卜補維生素A 維生素A等抗氧化物質具有防癌、抗衰老、降低心肌梗塞與中風發病率的功能。每天膳食中攝入15毫克以上的胡蘿卜素（維生素A的前體）的人與攝入量不足6毫克的人相比，心肌梗寒的發病率低22 %，中風率低40 %。只要平均每周吃3根胡蘿卜，即可保持體內維生素A的正常水平。此外，柑桔、蛋黃等也含維生素A，可酌情食用。
2003年11月12日 1:10 AM 飲食健康
2003年11月12日 1:10 AM 生活節奏的加快需要人們迎接各種機遇和挑戰。然而，如何持久地、精力充沛地投入學習和工作。醫學專家提出用全面而合理的膳食來保證營養均衡是簡便而行之有效的良策。
2003年11月12日 1:03 AM 許多蔬果的營養價值，會隨著季節的轉換發生明顯變化。例如，7月份購買的西紅柿，每100克可食用部分的維生素C含量，是1月份的2倍；黃瓜在夏季的維生素C含量，同樣也是冬季的2倍左右。
2003年11月12日 1:00 AM 對一直班族來說，常常是早餐匆匆忙忙，午餐馬馬虎虎，那麼晚餐可就一定要有一桌豐豐盛盛的飯菜，才對得起委屈了一天的胃。但是，在適意的晚餐之後，你是否會因為晚餐的過飽、過晚、飲酒過量或飯後的疏懶，帶給你一系列的“副產品”？
2003年11月12日 12:55 AM 惡性腫瘤、血管疾病、心髒疾病及糖尿病幾乎都是每年國人十大死因的前五名，這些先進國家名列前茅的十大死因如今在中國也都上榜，從好的一面看是經濟繁榮與社會現代化，但從壞的一面看則是國民飲食不均衡與太西化導致。
2003年11月11日 12:01 AM BBC衛生事務記者利希塔羅維奇11月9日报道, 世界衛生組織和聯合國正在發起一項新的運動，目的是在鼓勵人們多吃水果和蔬菜。這項運動是這兩個組織"全球飲食、體能活動和健康戰略"的一部分，旨在努力減少癌症和糖尿病等非傳染性疾病的發病率。
2003年11月10日 7:21 AM 胡蘿卜素是近年非常出位的營養素，很多父母都會鼓勵小孩多飲含胡蘿卜素果汁，但卻忽略了飲用過量的後果。
2003年11月10日 6:53 AM 日本科學家最近通過動物實驗發現，蔬菜汁能夠抑制黑色素的生成，從而對皮膚起到增白的作用。
2003年11月10日 6:46 AM 人們都知道，像厭食症及易餓症之類的飲食不規律會傷害女人的骨頭，但最新的研究結果證明同樣的情況也適用於男人。並且，當男人的飲食不規律時，其骨頭的傷害程度甚至比女人更嚴重。
2003年11月09日 2:43 AM 在快節奏的現代生活中，能夠不受打擾。輕松自在地坐下來吃一頓飯，已經是一件幸事了、更別說三頓飯都能如此。我們已經不太在意午飯是否湯足飯飽，反正隨時隨處都可以補充點兒茶點或快餐。如果晚上加班的話，一日三餐可變成四餐甚至五餐。
2003年11月09日 2:41 AM 有些人在炒菜時不注意這一點，往往在烤好油後再加人食鹽“炸炸鍋”，認為這樣炒的菜香，豈不知這樣一來，碘在熱油中幾乎全部丟失了。正確的方法應該是在菜即將出鍋時再加入碘鹽，這樣效果好，能使人體充分吸收利用碘鹽中的碘，達到補碘的目的。同時由於碘具有揮發性，碘鹽應該密封保存，以減少碘的丟失。
2003年11月08日 4:15 AM 豆漿性質平和，具有補虛潤燥、清肺化痰的功效，并且對延緩衰老有明顯好處。豆漿中含有抗氧化劑、礦物質和維生素，還含有一种牛奶所沒有的植物雌激素“黃豆原”，該物質可調節女性內分泌系統的功能。女人喝豆漿一個月，每天300—500毫升即可起到調整內分泌的作用，可以明顯改善心態和身體素質。
2003年11月07日 8:35 AM 今日頭條
NEWS
HEADLINES
「我們將奪回我們的國家。」新任智利總統何塞·安東尼奧·卡斯特（José Antonio Kast）在3月11日就職典禮上對數千名支持者說道。一些人認為，智利由卡斯特領導，這標誌著這個拉丁美洲國家在經濟和安全方面的方針發生了轉變，為該地區新一...
排行榜
TOPARTICLES
精彩推薦
EDITOR'sPICKS