飲食健康

(大紀元記者吳明翰台灣台北綜合報導)苗栗縣昌乳食品乳酸菌飲料「優安蜜」被舉發檢出防腐劑(去水醋酸)且乳酸菌含量不足。毒物科醫師昨天指出,去水醋酸是動物試驗的中毒性防腐劑,僅能使用於乾酪、乳酪、奶油及人造奶油,長期使用可能增加致癌風險,他建議,乳酸要冷藏,選冰的比較安心。
年紀輕不愛動又怕胖,小心骨本存不夠、骨鬆會報到!國健局調查發現,台灣竟然有近四成的國中生每週運動不到2天,體重已經過輕的女學生、瘦成紙片人,卻仍有一成自認體重太重,避吃乳製品怕胖;世界骨鬆日前夕,國健局呼籲,全國家長要多關心下一代骨骼健康,給兒女愛的『骨』力,青少年時期建立強壯的骨骼、防骨鬆骨折。
(大紀元記者黃玉燕台中報導)台灣金線連在台灣素有藥王、藥虎之稱,由中國醫藥大學教授林文川教授與副教授吳金濱所主導的研究團隊完成研發,並通過衛生署安全評估,為國內第一件本土中草藥的健康食品「金線連護肝膠囊」,14日下午由國科會舉辦「台灣金線連風華再現」發表會,副主委張文昌與生科發展處長郭明良博士共同主持。
雖然牛蒡的產季是每年10月到次年2月,是十分耐放的食材,一個產季量可以供應一整年,且價格也很低廉,在颱風過後蔬菜短缺時,是很好的調節蔬菜。而牛蒡雖然價格低廉,但是營養價值卻很高。
法國醫生也愛用的居家護理小百科
高鹽與高血壓很有關係,也可以說是造成高血壓的重要原因之一。因此控制鹽(鈉)攝取量是預防高血壓的一項重要方法,高血壓患者要降低鹽分的攝取,尤其要注意生活週遭隱藏著一些高鹽食物。
七分飽,比較健康長壽!一項動物實驗發現,長期處於七分飽的猴子,30年後存活率達37%,遠比每天吃飽飽的猴子存活率13%來的長壽,此外,每天吃很飽的猴子,20年後,比起限制飲食七分飽的猴子更顯老態,皮膚粗糙,醫師分析,主因是由於七分飽會促進身體長壽遺傳基因的啟動有關。(徐韻翔報導) ...
要想放鬆心情並容易入眠,可以泡一杯薰衣草茶來喝。作法很簡單,只要將五十公克的薰衣草加入一公升的開水中,浸泡五分鐘,一天喝四杯,其中一杯在睡前喝,即可有效達到安定神經的效果。注意!如果加太多薰衣草可能會有反效果。
痛風是一種慢性疾病,因為尿酸過度在血液中堆積,最後到達關節或形成腎結石(尿酸沉積變成結晶)。這種症狀好發於腳的大姆趾,且通常會在晚上發作,並伴隨劇烈疼痛、發熱、腫脹、皮膚發紅,有時還會出現輕微的發燒現象。
吃生菜也得小心。根據美國「科學公益中心」列出的十大危險食物,其中,綠色的葉菜類高居榜首,包括用來製作沙拉的萵苣和波菜,另外番茄和鮪魚也在名單上。
編者按:有些水果,除了直接吃,還可以蒸著吃;有些蔬菜,除了可以炒著煮著吃,也可以生吃。但生吃和熟吃比較,究竟怎麼吃才能把營養開發得最多呢?這些水果蔬菜在生吃或者熟吃中,還有哪些小竅門或者小功效呢?我們來看看專家是怎麼評說的吧!
要預防靜脈曲張,可以多喝柳橙酒,並且將加些柳橙皮一起喝。然後儘量不要蹺腿,也不要久站。如果是要加強靜脈系統的抵抗力,並刺激腿部血液循環,則可以在一公升的沸水中,加入五十公克剛轉紅的葡萄葉,浸泡十分鐘,過濾之後一天喝三到四次,並且不要在用餐時間喝。
「飲食致癌與防癌」一直是醫療上重要的議題,而燻烤的食物確實是較容易產生致癌物質,尤其是當高脂肪的肉類受熱後溶解、滴入炭火中,重新燃燒時濃煙中帶有極強的致癌物──多環芳香烴,隨即附著在烤肉架上的食物表面。
(中央社記者陳清芳台北5日電)台灣本土研究指出,飲食葉酸攝取量高、血中葉酸濃度高的人,罹癌風險較低,尤其能減少2到4成的乳癌風險,補充葉酸可以每天吃1碟深綠色蔬菜,偶而吃點豬肝,天然尚好。
造成過敏性鼻炎的主要原因為對花粉、動物或某樣東西產生過敏,春季末特別容易發生。其症狀為連續打噴嚏、流鼻水與鼻塞,有時還會併髮結膜炎。因此,罹患過敏性鼻炎的人,經常會揉眼睛、揉鼻子及清喉嚨。
中秋烤肉很容易吃過多肉類,影響健康。營養師提供小訣竅,改烤「蔬菜肉串」,減少肉類攝取,增加蔬菜量,或是以烤魚取代烤肉,讓全家吃的更健康。
(中央社記者陳麗婷台北3日電)中秋節少不了吃月餅,但傳統月餅熱量高,營養師表示,半個拳頭大的月餅,熱量等於一碗白飯,慢性病患者應多加注意。 市售月餅種類繁多,為了讓月餅味道更好,業者通常使用豬油,而且糖分也高。榮新診所營養師陳韻帆表示,傳統月餅不管外皮或內餡,含油脂量高,1個大型的廣式月餅,熱量600到700卡,相當於吃...
很多人喜歡喝優酪乳,大陸營養師建議人們晚上喝優酪乳,這樣對身體才有好處。
我之所以興起寫這本書的念頭,是因為發現許多自古流傳的天然配方,確實對人體具有不可否認的療效。我對這點很感興趣,並試著進行瞭解,透過藥學的分析,我也找到了許多具體的生物學解釋,這些結果既合乎邏輯,卻又巧妙到令人驚訝!當然,本書只處理一些生活中常見的不適現象,而非重大疾病。不能因為有了這些配方,就忽略現代醫療的進步與重要性。當生理運作出現問題時,尋求醫生協助仍是...
中秋烤肉學問大,臨床毒物科醫師提醒,烤肉時一定要等煙變少、木炭燒紅再烤,因煙裡含多環芳香族碳氫化合物及戴奧辛,吸入過多烤肉煙或吃太多「煙薰肉」,會對人體產生傷害。
長生不老泉或許真的存在!今天公佈的研究顯示,科學家已發現能讓老鼠和靈長類動物延年益壽的方式。
中秋節不少民眾都會烤肉,雖然市售烤肉醬大多符合標準,但是鹹度卻很驚人,衛生單位建議烤肉醬與水以1:1比例稀釋再使用,以免造成身體負擔。
(大紀元記者賴友容台南報導)「中秋月圓人團圓」,中秋節已成為全家人聚在一起烤肉、吃月餅的日子,往往就在一片歡笑聲中吃下好幾個月餅,雖滿足了口腹之慾,卻對身體造成過多的負擔,在此,營養師教您聰明吃月餅,健康過中秋。
現代人工作型態改變,大部分上班族待在辦公室,身材很容易變成一般俗稱的室內馬鈴薯體態,2009年世界心臟聯盟宣導職場健康從自己做起,多動、少鹽、少油,注意自己的心血管健康,攝取高質量蔬果改善飲食。
根據中華民國心臟基金會調查,苗條一族中竟有6成有高膽固醇、高血糖與高血壓的問題,罹患心血管疾病風險不低於胖子,心血管疾病為我國十大死因之一,除了先天性基因影響外,不良飲食與生活作息是致病主要關鍵。
美國心臟協會指出,在美國三分之二的女性猝死是起因於冠狀動脈心臟病,男性則約佔五成。冠狀動脈心臟病的發生往往是經過長期地累積所造成的。包括高脂肪、高血壓、糖尿病等原因,造成血管壁殘餘物質沉積使得血管越變越窄,甚至堵塞而導致心臟病的發生。
台灣步日本後塵邁向老人國,台灣和日本的抗老醫師今天說,抗老就從少吃一口做起,因為控制熱量,可使自由基造成的氧化傷害及發炎反應減少,減緩老化。
紐約衛生局9月22日發佈通知,最近調查顯示,在紐約市的咖啡連鎖店購買的混合飲料,卡路里比咖啡超出幾倍,常飲可能會增加體重。這項調查結果發表在本週出版的《預防慢性病》(Preventing Chronic Disease)在線雜誌上。
中秋節即將來臨,許多民眾相約烤肉大啖美食,花蓮縣衛生局今天提醒民眾,應把握少糖、少油、少鹽、高纖的「三少一高」飲食原則,以維護身體健康。
(中央社記者周盈成日內瓦26日專電)明天是「世界心臟日」,世界心臟聯盟指出,靠著工作場所的一些小改變,可以事半功倍地減少人員發生心血管疾病的風險,同時也增加生產力。
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週四(6月4日),美國貿易代表傑米森‧格里爾(Jamieson Greer)表示,若合作夥伴履行已經達成的承諾,美國將維持歐盟和日本協議中的關稅上限。