茶最大的保健功效來自三種生物活性化合物——兒茶素、咖啡因和L-茶氨酸。營養學家認為,要從飲茶中獲得最大裨益,選擇哪一種茶不太重要,關鍵在於怎樣沖泡。泡得越久,有益成分釋出越多,水的酸鹼度也有影響。此外,從營養學意義上講,茶包比茶葉更物超所值。
養生之道
您可曾想過,我們的飲食可以影響到創造力?吃反式脂肪和人工添加劑含量高的加工食品,攝入過量的鹽和糖,都會消耗我們的能量。這些食物可能讓人昏沉、空虛、沒精打采,更不用說嗜睡、難受、易得病。
心血管疾病,指的就是供應心臟血流及養分的血管――冠狀動脈,發生了動脈管壁粥狀硬化而造成血管腔的狹窄,從而阻礙要流向心臟的血流,造成心臟不等程度的缺氧情形,輕者心絞痛缺氧情形,會在運動或秏氧量大時出現胸悶症狀,嚴重者便是冠狀動脈完全阻塞,就是所謂的急性心肌梗塞,可能會有猝死的風險。
要防範心血管疾病的發生,就是要阻止冠狀動脈粥狀硬化。
從醫學上的研...
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