沙拉靈感來自於Caprese義式蕃茄起士沙拉,口感清爽夾帶著奶香非常適合喜歡味道清淡的人食用......
開胃菜
想吃天然正宗的韓國泡菜嗎?現在不必親自跑韓國,或到超市買韓國進口貨,台中市東勢區就有一位來自韓國的台灣媳婦,當地居民都稱她為金媽媽,金媽媽由於自小就與泡菜為伍,因從小時候的耳濡目染,金媽媽醃製的泡菜口味在當地可說有口皆碑,漸漸連大台中地區都具知名度,金媽媽的泡菜在網路團購的排名還直線上升呢!
製作心得:1.買回來的干魷魚,不可泡發太久,不可加鹼泡,只要用清水浸泡兩小時即可。泡的太軟就沒有這種特色了.2.這道菜到最後水要收乾淨,不要有水份。
開胃黃瓜,皮酸酸甜甜,涼涼脆脆的。真的開胃。溫馨提示:去皮的黃瓜可以做別的菜,千萬別浪費了。
Tips:1、去杭椒的籽需要非常的耐心,只要輕輕的揉搓,過於重的手法容易將杭椒捻爛。2、在內部抹澱粉是為了讓肉餡有附著力。3、煎杭椒要注意火候,大的火容易外焦內不熟。
酸辣黃瓜條:倒入糖醋汁 加入辣椒麵攪拌均勻放入冰箱冷藏過夜。
麻醬鳳尾
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