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超市裡的鹵香干大家都比較喜歡，自己做的更放心，沒有防腐劑，簡單美味又多用：當搭粥的小菜、看電視可以當零嘴。

如今食物越來越多，烹調越來越精，可很多人的胃口卻越來越弱，食量越來越少。不少人對比非常詫異：自己的胃怎麼了?

組圖：無法抗拒的日式美味甜點

由中南美洲經貿協會、中華民國對外貿易發展協會及台中進出口同業公會共同籌辦的「2008年中南美洲國際商品展」及...

做私家美容菜，三文魚要選新鮮的，新鮮的標準是魚肉色澤鮮明，肉質堅挺，不含血跡或瘀痕，如果是挪威產的，三文魚肉...

豆腐營養價值和藥用價值都很高。三中心醫院營養科主任齊玉梅介紹，豆腐是植物蛋白質的最好來源，有植物肉的美譽。豆...

酒的主要成分是乙醇，進入人體在肝臟分解轉化後才能排出體外，這樣就會加重肝臟的負擔。所以做下酒菜時，應適當選用...

這些壽司做的不但看起來可口，更是賞心悅目，別說小朋友喜歡，連大人看了都食指大動。超有創意的作品，不但是食物也...

經驗與感懷】"?* 這道菜式不要加雞精，否則會搶了蛋原本的鮮味。"?* 這道菜式屬於快手菜，皮蛋不易久炒，炒...

美食之用炸雞調料炸竹節蝦，脆嫩松鮮，色澤、香味都迷人，好吃啊！

最費時間的是高壓鍋壓土豆那一步——其實操作的時間也就5、6分鐘——5、6分鐘就能吃上咖喱，端得算得上是快手菜...

小米蒸五花肉用，蒸籠蒸的五花肉口感比較Q，比用壓力鍋蒸出來的效果好，但是小米這樣蒸出來就不如壓力鍋蒸出來的軟...

秋天的氣候涼爽而乾燥，是「燥氣當令」之時，故稱秋燥。初秋尚熱，故易成溫燥，而深秋即涼燥。

物生殖》期刊的最新研究報告指出，經過人體的消化，黃豆可以轉變成降低前列腺肥大及雄性禿頭症風險的小分子物質。對...

這樣的便當，你真的忍心吃掉它們嗎？

本篇是繼先前介紹了非常多特色之後，忍不住想要吃了，因為老是講苦瓜有多麼的好，光說不練的，很難體會。何況苦瓜能...

小貼士：煎好鴨胸肉之後，若嫌過於油膩，可將鍋中鴨油倒掉；

備註：1、西米的煮法，有一次性煮熟的（這樣的話水要多至5－6倍的比例），有過兩次涼水的，我用的方法為過一次涼...

酸甜奇異果蝦仁沙拉

新竹縣寶山鄉，有一家「客家阿婆大湯圓」，好吃的秘訣，在於用新竹在地的竹筍包著客家菜脯和肉餡，靠純手工一顆顆捏...

貼秋膘的紅燒肉，昨天立秋了，可是老公不在家，想貼秋膘也沒貼成，剛剛給他做了紅燒肉，大家一起來貼膘了!

山楂冰沙酸酸甜甜，冰冰爽爽，炎炎夏日吃起來，特別爽口。

調料：燉肉鹵料（內含丁香、花椒、八角、陳皮、小茴香、桂皮、香葉、甘草等）、王守義鹵料（粉狀)2茶匙、辣椒、花...

早就想做水晶蝦餃了，大概半年前就興緻勃勃的買了澄粉，結果一直沒做，懶，沒興緻。這兩天想起來，終於做了第一次嚐...

以前做過豆腐腦，也做過豆腐。今天想起曾經和韓姐、鬱金香在西貝吃飯，當時先要了一些豆腐腦，剩下的做了豆腐。印象...

在加工食品對人體造成的病變逐漸受到重視之際，各國研究證實：低脂、高纖和天然的地中海飲食不但能促進身體健康，同...