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不同体质 冬季如何补出健康(一)

蓝士哲

(Fotolia)

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中国人习惯在冬天吃个暖暖的进补餐,补补身子,市面上也贩售了许多进补药膳,而多数民众只知道进补,却不清楚如何补的健康?一旦补过头或吃了不该吃的,反而适得其反。借此,希望能帮助读者,在寒冬选择适合自己的进补方式。

冬令进补一向是国人的观念,但是有些人却越补越“上火”,吃补后反而口干舌燥、脸上不停冒痘痘,烦躁不安,肠胃不舒服,也影响睡眠。这类人就是属于“热性”体质,不适合吃过于温热的补品,吃了反而“火上加油”。

中医讲究阴阳调和,体质属于热性的,平时可多吃平性、寒性的食物;体质属于寒性的,就可多吃温热的食物。一般来说,冬令进补如麻油鸡、当归鸭、姜母鸭、羊肉炉等都是属于“温补”,因此“热性”体质的人并不适合这类“温补”。

如何判断体质的属性?

有一些简易的特征,可以提供民众做简单的判别:

1.寒性体质
特征:怕冷、手脚冰冷、腹部冷、喜温热、大便稀软或易腹泻、精神不佳、易疲倦、早起就想睡觉;天气转冷易流鼻水、打喷嚏;面色较白、青。舌苔白、舌质颜色较淡。

2.热性体质(实热)
体温高、动则易流汗,容易烦躁、口渴,喜欢喝冷饮:面色较红、说话声音洪亮有力、个性较急躁有活力;大便易干燥秘结、小便颜色较深;舌质红、舌苔黄。

3.热性体质(虚热)
体温稍高、手足心热、午后发热烦躁较明显;怕冷也怕热,少穿衣服会冷,多穿衣服会燥热流汗;晚上睡觉容易盗汗;皮肤干燥、口干舌燥、眼睛易酸涩;大便干结、小便黄少;易烦躁、睡眠品质差。

熬夜繁忙常见虚热体质

实际上虚热体质的人,在现实中比实热体质的人更为常见,如更年期的妇女,是因为年纪的因素,身体自然的“阴液不足”而呈现“阴虚火旺”;或者是有长期的慢性病消耗体力阴液,“气阴两虚”也会出现虚热症状。现代人工作繁忙,经常加班熬夜,身体不能得到充分的休息,身体的“阴液”一直处于消耗无法完全回复的状态,也容易变成虚热的体质。

从上面的寒热体质特征来看,其实只有真正“寒性”体质的人,才适合冬令进补的,其他热性体质不管是实热还是虚热,都不适合过度温补,反而会有“上火”的副作用。

上述特征只是概括性的分类,实际上很少有人是属于绝对的寒性或热性体质,很多人是属于寒热错杂,既有寒性特征、也有热性特征,而且还有寒热多少、程度的差别。

不管你是何种体质的人,平日饮食尽量避免烤、炸、辣等刺激性食物,且多吃平性食物。但是如果偶遇需要打牙祭,或与家人朋友一起围炉,只要掌握饮食原则,知道自己属于何种体质,饮食有所节制和取舍,进补后身体不会产生不适,这样的冬令进补,才不会违背防病强身的本意。@◇

(台北市立联合医院林森中医院区中医师)

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