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打造健康城市 花莲推蔬食八分饱

花莲县卫生局长徐祥明(右1)和花莲健康特色月饼业者糕饼公会理事长刘瑞琪(左1)合影。(摄影:詹亦菱/大纪元)

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【大纪元2012年09月18日讯】(大纪元记者詹亦菱台湾花莲报导)花莲卫生局于18日上午在大礼堂举办“食品良好卫生规范受赠、健康特色月饼展示暨蔬食八分饱、健康又环保启动记者会”,花莲各公会理事长及278家餐饮业者集聚花莲县卫生局,共同支持响应。花莲县卫生局长徐祥明率领业者,以实际行动减少餐饮厨余,打造花莲成为低油、低盐、低热量及零浪费健康城市。

徐祥明表示,目前世界人口仅70亿,全球粮食足以养活1百20亿人,但是每五秒却有1人遭饿死,是人类大量浪费食物制造厨余所造成的。局长举台湾统计数据说,台湾每年制造1百80万吨厨余,被糟蹋食物足够给22万5千位小朋友吃上20年营养午餐,可见厨余造成严重粮食浪费。

花莲县卫生局邀请全县餐饮相关10大公会及业者,响应新餐饮运动,提供消费者适量餐食降低厨余量,避免吃过量造成肥胖,节省食材可以做公益,并鼓励业者推出五百卡热量健康便当,对于烘焙业者,希望用小包装,让消费者吃得更健康。

花莲县卫生局长徐祥明(后左3)、花莲各公会理事长及饭店、餐饮业者合照。(摄影:詹亦菱/大纪元)
花莲县卫生局长徐祥明(后左3)、花莲各公会理事长及饭店、餐饮业者合照。(摄影:詹亦菱/大纪元)

行政院卫生署食品卫生管理局食品组科长郑伟志科指出,花莲县餐饮业者从原50家通过GHP认证,去年成长6倍,今年通过认证约400家;就如“花莲健康特色月饼”,成功的案例可以推广至全国。
“花莲健康特色”精致月饼。(摄影:詹亦菱/大纪元)
“花莲健康特色”精致月饼。(摄影:詹亦菱/大纪元)

注:GHP是食品良好卫生规范(food Good Hygienic Practices)的简称。

(责任编辑:陈玟琦)

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