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【大纪元2012年09月18日讯】（大纪元记者詹亦菱台湾花莲报导）花莲卫生局于18日上午在大礼堂举办“食品良好卫生规范受赠、健康特色月饼展示暨蔬食八分饱、健康又环保启动记者会”，花莲各公会理事长及278家餐饮业者集聚花莲县卫生局，共同支持响应。花莲县卫生局长徐祥明率领业者，以实际行动减少餐饮厨余，打造花莲成为低油、低盐、低热量及零浪费健康城市。
徐祥明表示，目前世界人口仅70亿，全球粮食足以养活1百20亿人，但是每五秒却有1人遭饿死，是人类大量浪费食物制造厨余所造成的。局长举台湾统计数据说，台湾每年制造1百80万吨厨余，被糟蹋食物足够给22万5千位小朋友吃上20年营养午餐，可见厨余造成严重粮食浪费。
花莲县卫生局邀请全县餐饮相关10大公会及业者，响应新餐饮运动，提供消费者适量餐食降低厨余量，避免吃过量造成肥胖，节省食材可以做公益，并鼓励业者推出五百卡热量健康便当，对于烘焙业者，希望用小包装，让消费者吃得更健康。
行政院卫生署食品卫生管理局食品组科长郑伟志科指出，花莲县餐饮业者从原50家通过GHP认证，去年成长6倍，今年通过认证约400家；就如“花莲健康特色月饼”，成功的案例可以推广至全国。
注：GHP是食品良好卫生规范（food Good Hygienic Practices）的简称。
（责任编辑：陈玟琦）
