位处彰化县西南角的芳苑乡，是台湾俗称“风头水尾”的经济条件落后地区。居民赖以为生的，滨海区主要是养殖牡蛎（蚵）、文蛤，陆上经济作物则以鸡蛋与花生为主。
冷清偏乡因八轻与白海豚而声名大噪
一个冷清到不行、向来乏人问津的“偏乡”，直到国光石化（八轻）预定地落脚于此而声名大噪，一场经济开发与环保生态的对抗从此展开。而芳苑湿地外海具有世界级的台湾白海豚，开建石化工厂后势必濒临绝种，更让整个事件登上国际版面。
这场闹得沸沸扬扬的国光石化案，在2012总统大选前，因马英九总统宣告暂缓而划下休止符。社会大众开始关心，没有工业动能的芳苑，将回到过去的荒凉与萧条？还是会以崭新的风貌与热情迎接未来？
海牛生态之旅网路爆红偶像剧也来取景
浊水溪口以北的彰化芳苑、大城湿地，有辽阔的潮间带、海埔地与红树林，招潮蟹、弹涂鱼密布其间，每年吸引许多水鸟如大杓鹬、铁嘴鸻来此过冬，是台湾难得保存完整的湿地及海鸟乐园。
经常以脸书与人互动的网友，如果常去环保、生态或摄影团体按“赞”，多半会发现朋友间渐渐会出现人称“阿水哥”的魏清水。阿水哥发表许多关于“彰化西南角”的在地小故事与相关照片，引起了广泛注意，其中的“海牛车队”甚至爆红到吸引偶像剧前来芳苑取景拍摄。
从事社区营造与文化观光推广十余年的魏清水表示，许多朋友都是冲着“海牛车队”而与他联系，准备来一趟兼具潮间带生态体验与现烤鲜蚵的美食之旅。
早上9点不到，阿水哥便带领着好几台牛车、三轮车于芳苑白马寺（普天宫）前集结，准备接待来自台北的“艋舺摄影协会”成员。
都市来的小朋友刚一下车，近距离看到牛车，无不兴奋地惊叫连连！一位家长表示，摄影团队都是喜爱大自然的朋友，无意中在脸书上看到阿水哥力推的海牛之旅，就带着小朋友前来体验。
经过简单讲解、换上专用海鞋后，一群人搭着牛车浩浩荡荡地“出海”。“现在是退潮，等一下有一大片的潮间带可让大家逛逛、找找看泥巴底有什么宝贝，小朋友还可和稀泥打水仗！”阿水哥要大家放心：“弄脏了没关系，有准备清水给大家冲洗。大家放轻松，尽情地玩！”
潮间带中，搭建了一座“瞭望台”，想要远眺台湾海峡的旅客与取得拍照制高点的摄影师，纷纷爬上高台，在摇摇晃晃中尽享视野之美。
吹海风尝鲜蚵感受讨海郎的乐天与豪迈
几个小朋友追逐于沙地之间，一下子找螃蟹、一下子打水仗，不一会儿已经玩得全身“脏兮兮、湿漉漉”。家长不以为意，小朋友就是应该这样亲近自然……
再来好康就上场了，两位专业“烤蚵师”架好碳火烤起了鲜蚵。“这是不限量的，爱吃多少就吃多少，但是吃多了，记得多喝水。”阿水哥提醒大家保持体内水平衡。
团员一个接一个排队，享受热腾腾的现烤鲜蚵，不但饱满多汁、Q软有弹性，最重要是有海的味道，口感不输法国顶级生蚝。芳苑湿地出产的生蚵，号称“珍珠蚵”，果真是名不虚传。
在大自然中、吹着海风享受野炊的乐趣，生蚝大快朵颐“吃免惊”，感觉上颇有“讨海郎”的豪迈之情，这也算是入境随俗吧。
品尝在地好滋味后，又搭上海牛车往海的方向前进，几个“海回路转”后，来到海中的养蚵场。这里离岸边已经有三、四公里之遥，难怪渔民需要海牛车作为运输或交通工具。
大热天泡在水里辛勤整理蚵架的蚵农，看到摄影镜头随即亲切地打招呼，并为大家介绍养蚵的工作，一点也不“怯场”，最后还能配合摄影师要求摆POSE（姿势），颠覆一般人想像中农民面对镜头“东躲西闪”的印象。
此时不禁暗自揣想：如果这片湿地盖了石化厂，乐天知命的蚵农失去了“舞台”将何去何从？是否也会失去笑容？……
“二菇一茶”特色产业展现新气象
回程时，与“运将”闲聊，他表示海牛车队就是乡下的计程车队，随传随到，平常下海载蚵，假日则当司机兼解说员赚外快，日子很充实也很愉快。
一个早上二、三个小时下来，细皮嫩肉的都市人早已晒得全身红通通。阿水哥开玩笑说，早上是“烤箱之旅”，下午则是“冷气之旅”，因为接着要带大家去参观“二菇一茶”有机特色产业，这杏鲍菇、金针菇都是住冷气房的。
配合芳苑乡公所推出的休闲农业辅导计划，阿水哥进一步为游客解说导览世界首创的翡翠有机甘薯（地瓜）茶、一条龙生产方式的杏鲍菇农场，以及全台第一家采用“液态菌种”（一般是固态）生产、通过有机认证的大田金针菇场，让游客了解在地人正以创新、认真打拼的精神呈现芳苑的生命力。
看着团员大包小包拎着在地特有农产品，显然在这场知性之旅中收获满怀。
“千人大会烤”及首创潮间带路跑即将登场
逐渐打开知名度的芳苑海牛车，“自立自强”后引起了观光局注意，趁势推出“台湾好行专车”的“彰化─鹿港─大城（含芳苑）”线，一改芳苑过去交通不便的窘境，给搭车族更方便的选择。
还没来过芳苑的朋友，现在有二个大好机会可以把握，一是9月22日渔业署举办的“千人大会烤”免费吃烤蚵与搭海牛车活动；另一个则是9月23日为了守护湿地、保育白海豚而举办的第三届白海豚杯路跑赛。这是台湾首次在潮间带举办的路跑，活动中也将透过湿地写生与园游会让来访的旅客认识在地人文景观之美。
芳苑乡告别了国光石化后，正准备以生态与创意文化迎接远道而来的朋友，无论是尝鲜蚵、优游海堤，还是搭着海牛车“漫步”海浪沙滩间，芳苑人都有信心将给予游客难忘的回忆。@
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