【大纪元2017年12月31日讯】除夕夜是与家人友好聚在饭桌前愐怀过去一年与祝福新岁的特别时刻，当午夜时钟敲响起，亦是高举手中香槟或汽酒时， 还未准备好迎接2018的汽酒?何不考虑一下以下的推荐。
1. Evolve Cellars Pink Effervescence
$20
Evolve Cellars 位于森玛岭（ Summerland），酿酒的果子亦来自奥谷，此汽酒带有粉红美艳的色彩，可口甜润且价格相宜，已经常出现在大小公私宴会上，清鲜汁润，粉红柚的芳香飘送，泡沫丰浓但酒格柔腴。
配肴：泰式辣汤， 鸡丝粉皮，焗火鸡。
2. Summerhill Pyramid Estate Winery Cipes Brut NV
$30
在北美酒坛上放出异彩的BC佳酿，先后在2014全加拿大酒酿冠军赛，2015 BC 酒颁奖礼得到全加拿大最佳汽酒奖牌，在 2016 三藩市国际酒赛中（San Francisco International Wine Competition）得到双金牌，格调质韵之佳无须置疑，青苹果，柠蜜和金橘的气息引人。
配肴: 京川凉菜， 广东点心， 烧腊。
3. Champagne Bruno Gobillard Brut NV
$70
是葡萄农家也是酿酒师的作品，配方是60%沙当妮，20%红皮偌和20%红妙妮（Pinot Meunier），虽没有名酒庄的来头，却同样的可口和悦，充满当地乡土特色，香梨，小青柠芳情中传来丁香气息，余音不绝。
配肴：欧式冷拼， 海鲜沙粒， 烤焗火腿。
4. Champagne Bollinger Special Cuvee
$80
特别的欢聚是开美味香槟的时刻，Bollinger乃著名的法国香槟酒庄之一，以精致的酿酒艺术见称，酿酒葡萄当然全是优级果子，以红皮偌为主（60%），沙当妮（25%）及红妙妮（15%）的经典配合下，烤梨子与丝丝蜜饯的味息绕梁，名酒庄的姿势就在细腻温馨的酒韵里。
配肴：精美小吃，酥皮龙虾羹，野黑菘菌拌意粉。
责任编辑：邓林
