【大纪元2017年07月07日讯】Spierhead Winery 在东Kelowna的微型酒庄，每年产量不过数千箱，但在国际酒赛中成绩不菲，乃BC酿酒业中的触目新秀。
1． BC东Kelowna白酒
酒目：Spierhead灰皮偌（Pinot Gris）2016。 $19。
森码兰Golden Retreat 葡萄园的果子，不銹钢箱发酵接触四个月，汁明橘鲜味爽，暗传蕃石榴的幽香。
配肴：烤原只鲜蚝、龙虿二食、上汤龙蟹会
2． BC东Kelowna白酒
酒目：Spierhead薏苡宁（Riesling）2016。. $21。
葡萄来自南奥谷，在不銹钢箱发酵储存五个月，苹果的清香加桔果的鲜悦，干爽与甜柔恰到好处。
配肴：南亚沙爹、中东烙饼、咖喱。
3． BC东Kelowna红酒
酒目：Spierhead红皮偌 (Pinot Noir) 2015。$25。
2015 年气候炎热，葡萄更见成熟汁液亦较丰润。在100%法国木桶中存十个月，固定了酒格，平和了丹宁。红莓加仑子与黑枣味韵中暗传香草气息。
配肴：烧肉拼盆、话梅猪扒、盐酥鸡。
4． BC东Kelowna红酒
酒目：Spierhead红皮偌特选， ( Pinot Noir Cuvee) 2015。$38
精挑红皮偌个别发酵及在法国木桶中存藏十个月后，再选出至优的酒液混和而成的旗舰红酒，酒韵悠扬。日干莓果、烤果仁加隐约的辣香，缓绵不绝。
配肴：海鲜大会、烤牛骨柳、乳猪。
责任编辑：邓林
