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【C2食光-节日饼干】意式脆饼

Biscotti 这个字来自中世纪拉丁文,有二次烘焙的意思。而这个意式脆饼也需经由两次烘烤而成。 (C2食光提供)

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【大纪元2019年12月30日讯】(大纪元记者C2食光报导)Biscotti是意大利传统点心,非常简单易做,吃起来的口感偏硬、脆、香。

Biscotti这个字来自中世纪拉丁文biscotus,有二次烘焙的意思。而这个意式脆饼也需经由两次烘烤而成。

这种饼干容易保存,很适合外出旅行携带。而且相较其它的饼干,Biscotti较低脂低卡,因此很受到大众欢迎。

美好的午后,搭配咖啡或茶,享受美好的午茶食光。

更多作法,请参考小影片:

更多作法,请参考小影片: (大纪元制图)

食材:无盐奶油20g糖50g蛋2颗盐少许泡打粉1/4小匙中筋面粉200g杏仁角60g其它食材:黑巧克力酱白巧克力酱杏仁角干燥莓果碎

作法:

1.将糖及奶油打散,之后打入一颗蛋,打匀后再将另一颗蛋打匀。

(C2食光提供)

2.混入过筛面粉及泡打粉拌匀,加入少许盐。

(C2食光提供)

3.再混入杏仁角拌成团,压平后放入预热好的烤箱以200℃烤30分钟。

(C2食光提供)

4.取出,待冷却切0.8公分厚片铺平,再以160℃烤15分钟即可。

(C2食光提供)

5.冷却后可享用,酥酥脆脆。

(C2食光提供)

6.淋上巧克力酱也好美味!◇

(C2食光提供)

责任编辑:尚琳

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