想减肥 型男主厨私房减糖料理助你瘦身

作者/ 吴秉承(型男主厨)

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小编语:你正在减肥吗?减糖料理时下很盛行,但是要把握好份量,吃得刚刚好是一门诀窍型男主厨亲自下厨调配无面粉、不用根茎类食材(芋头、地瓜),有菜有肉,味道鲜香好滋味的蔬食煎饼,具有口感、香味又可以耐饿,岂能不试?

鸡肉蔬菜煎饼(份量2-3人)

菜色技巧说明

去骨鸡腿肉不要去皮,皮油碎末会增加口感丶香味和鸡油喔!

材料

去骨鸡腿肉1只
洋葱50g
姜末10g
红萝卜50g
高丽菜末50g
香菇1朵
鸡蛋1粒
香油1大匙
日式猪排酱1大匙

调味料

米酒2大匙
盐巴1小匙
白胡椒粉1小匙
太白粉1大匙

做法

1、将洋葱丶红萝卜丶香菇放入料理机打碎,在倒入大碗内。
2、再取腿肉丶姜末丶鸡蛋,放入料理机打泥。
3、再将步骤1、2和高丽菜丶调味料丶香油拌匀,在捏成球状下锅压扁煎熟。
4、最后排生菜丝和肉排,在淋上猪排酱即可。

书封
《料理神手吴秉承的万用电锅食谱》书封。(图/日日幸福提供)

本文摘自:《料理神手吴秉承的万用电锅食谱:一锅出两菜、低温烹调、减糖料理,电锅一次搞定!同场加映五辛蔬食料理,美味更健康!》,日日幸福提供。

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责任编辑:伊芙◇

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