【大纪元2022年08月14日讯】（大纪元记者刘景烨编译报导）炎炎夏日，我们总要在冰箱里储备一些冰块，以便冲调冷饮。然而降温消暑之余，清水冻成的冰块常常要么将饮料冲淡，要么就在杯中留下一堆食之无味、弃之可惜的残冰。既然这样，我们何不在冰块的制作上花一点心思，让它变成冷饮梦幻外观和口感的一部分呢？
水果冰块
清水结冰，这只是最初级的冰块。其实许多可以结冰、可以食用的东西，都可以用来制冰，比如水果就是非常实用冰块原料。许多水果本身很好吃，同时又能为饮料带来更有层次的口感。
打开一个新鲜的西瓜，将瓜肉切成小块状，放进冰箱冷冻，几个小时后就能得到红艳甜美的西瓜冰了。不论是加入清水、气泡水、果汁还是别的饮料中，都能很好地妆点色泽和提升口味。同样的方法，也可用于猕猴桃、火龙果等较大的水果。
如果是桑葚、蓝莓等小巧的水果，那么不妨将它们一颗颗分别放进制冰盘的格子里，注入一点清水后冰冻。这样的冰块既能为饮料制冷，又能让我们对冰融化之后的水果有一点儿期待感。
此外，我们也可以先榨果汁，将果汁注入制冰盘的小格子里冷冻，并把榨汁机里残留的果肉用来拌酸奶或其它甜点。等果汁冰冻好了之后，再将冰块加入上述甜点中，既能降温，又为甜点增添了果香和营养。
柠檬汁冰块
柠檬也是一种水果，不过柠檬汁的用途是如此的广泛，以致于将它单独列为一个种类也不为过。柠檬汁冰块的适用范围比很多其它水果要大，比如在可乐等碳酸饮料中，加入西瓜冰、火龙果冰可能显得怪怪的，但柠檬的果味却能和碳酸饮料相得益彰。
不论是黄柠檬还是青柠，榨出来的柠汁都可以制冰。如果觉得纯柠檬汁太酸，那么不妨根据口味兑一点清水，或加一点点糖。
咖啡冰块
冰咖啡是夏天提神醒脑的上佳饮品。但是每当喝到最后的时候，杯底剩下的液体总会因为冰块融化而变得几乎无味。如果不喜欢这样，那么何不试一试采用咖啡本身冻成的冰块呢？
制作这种冰块也是非常容易的，每天煮咖啡的时候多煮一些，将喝不完的咖啡晾凉，然后注入制冰盘里，放进冰箱就可以了。如果喜欢浓咖啡，那么不妨用加压咖啡或浓缩咖啡来冻冰，它们会为你带来更强烈的咖啡因刺激。
除了为咖啡本身降温之外，咖啡冰块还有一种更为香浓的用法，就是加到纯牛奶中。这样既得到了冰牛奶，又能享受到奶咖啡的浓郁香醇。
当然，将这种方法反其道而行之也是可以的，就是将牛奶冻成冰块，加入到煮好的咖啡里。
香料和鲜花冰块
手调饮料中加入一点合适的香料，往往能起到画龙点睛的作用。比如薄荷叶、柠檬叶、罗勒叶（Basil）等香叶，适用于很多果汁、气泡饮料乃至其它饮品。而这些新鲜的香料往往容易枯萎变质。那么，为什么不考虑将它们冻成冰块保存呢？
在制冰盘的每个格子里放一片薄荷叶，注水之后冻起来，很容易就能得到漂亮又好用的薄荷冰了。在饮料杯里，翠绿的叶子随着冰块上下浮沉，随着冰块融化，饮料中的清香渐渐变浓。这样的香料冰块，既起到了调味作用，又为饮品带来了别样的装饰。
鲜花冰块亦是如此。在每一颗冰块里冻一朵菊花，或一瓣玫瑰花，或其它各种颜色的可食用花朵，这样的冰块便能为我们的饮品妆点上赏心悦目的色彩。但需要注意的是，在采摘花朵之前，一定要弄清楚这种花可不可以食用喔！
混合冰块
我们知道有混合果汁，有鸡尾酒，那么为什么不试试将几种材料混合起来制作冰块呢？
首先，将柠檬汁与其它果汁混合起来制作冰块，就是一个不错的起点，因为柠檬汁的搭配范围实在太广了。比如柠檬汁配西瓜汁，柠檬汁配橙汁等等，都是不错的搭配。有些水果不适合榨汁，比如草莓，那么将它切成颗粒，泡进柠檬汁里冻冰，也是很好的选择。
如果熟悉不同水果的特点，那么我们不妨发挥想像力，自行搭配不同的材料。即便对水果特性的掌握还没那么深刻，也有取巧的办法，就是去超市看看瓶装混合果汁的配料表，然后回家依样画葫芦。
这些混合果汁冻成的冰块，不论是用来给果汁、茶水、气泡水等日常饮料降温，还是拿来为鸡尾酒增加情调，都可以为我们自己和客人带来梦幻般的欣喜。
除了不同果汁的混合之外，我们甚至可以尝试更为天马行空的搭配，将水果、果汁、香料、鲜花、蔬菜，甚至是酒类等等，其中的两种或多种配料混合起来冻成冰块。
彩色冰块的制作，与普通冰块相比，往往也只是多了一点点步骤而已。然而它带来的效果是显而易见的：既减少了冰水冲淡饮料的忧虑，又能为饮品带来让人惊喜的色彩。所以趁着夏天还没过去，现在就试一试吧！
‧ 如何冷冻玉米棒？留住新鲜取用又方便
‧ 冷冻小黄瓜料理 夏日清凉饮品 消暑又健康
‧ 蘑菇冷冻后更养肝 6食材保存窍门一定要学会
责任编辑：茉莉◇
