名茶传说:仙人与“仙人掌茶”

晓晨 整理
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在长江西陵峡附近的湖北当阳县有一座巍峨的青山,叫玉泉山。玉泉山郁郁葱葱,溪流纵横,云雾环绕山间,风景十分秀丽,被誉为“三楚名山”。玉泉寺就座落在玉泉山麓,是一座历史悠久的古刹,四周翠竹环绕,花草繁茂,环境十分清幽。著名的仙人掌茶就出产在这里。

仙人掌茶早在唐朝就享有盛名,著名诗人李白曾得到朋友所赠仙人掌茶,品尝后觉得“清香滑熟,异于他者”,便为此茶赋诗一首,以示谢意,即《答族侄僧中孚赠玉泉仙人掌茶》,诗中写道:“常闻玉泉山,山洞多乳窟。仙鼠如白鸦,倒悬清溪月。茗生此中石,玉泉流不歇。根柯洒芳津,采服润肌骨。丛老卷绿叶,枝枝相接连。曝成仙人掌,似拍洪崖肩。举世未见之,其名定谁传……。”

此茶形状扁平,拳然重叠,其状如手,故名“仙人掌茶”。茶叶色泽翠绿,身披白毫。冲泡后茶汤清澈,芽叶舒展似莲花,清香淡雅,入口甘醇滋润,回味无穷,不愧为一代名茶。关于仙人掌茶,民间还有一段有趣的传说。

相传很久以前,战乱纷争,一时间天下黎民苍生涂炭,位于深山的玉泉寺也难以幸免,遭到战火洗劫,玉泉寺被烧,当时的百余名和尚非死即伤,全寺一片狼藉。这时,一位仙人奉观音菩萨之命,来到长江三峡勘探水情,正巧碰到玉泉寺遭受劫难,仙人心怀恻隐,决意帮助寺里的和尚度过难关。

但见他伸出右掌,从下向上抬起,同时口喷仙水,渐渐的,原本被大火烧得一片焦黄的土地里竟然长出一株株碧绿的茶树,而那些已经葬身大火的和尚也一个个苏醒过来。众和尚十分惊异,一些反应快的和尚明白这些茶树是“仙茶”,便立即摘下茶叶,冲泡后让其他受伤的和尚服下,不一会儿,几乎所有和尚都复原了。

众和尚十分感激观音菩萨和仙人,纷纷跪地下拜,仙人微微一笑,便消失了。自此,玉泉寺便有了自己的茶园,出产的茶叶形状如人之手掌,又因为此茶乃由仙人伸出手掌而得,所以就命名为“仙人掌茶”,以感念仙人的恩德。@*
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