【健康轻食料理】芒果牛肉

材料：

1.小牛排切块，用酱油腌过，

2.大的芒果四分之三(微硬)，去核切块

3.生姜丝 少许

作法：

1.少量的热油，把切好的牛肉块倒进锅里，跟姜丝炒，炒到半熟的时候盛出来。

2.锅子里面加一点水，切好的芒果块倒进去，盖上锅盖，焖软以后就把炒的半熟的牛肉块倒进去搅拌以后，与芒果块搅拌后一起焖，熟了盛出来。

3.上面撒上柠檬皮，可以配烩饭或者是烩面，来上一碗清汤，非常的可口。

备注：

芒果牛肉它的味道非常的开胃、清爽，不用加什么调味料，芒果它本身有一种香甜甘的味道，这是水果自然的香气。加一点柠檬皮是为了让视觉上的色泽比较好看，吃起来有一点柠檬皮的清香与苦味，增加口感变化，也帮助消化。芒果当它遇热的时候，比它原来生的时候还会甜，甜味会转换出来，而且水果的汁也会融入到汤里面，拌饭吃非常的清爽。@*