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台湾茗茶分类
六十年前勤俭、朴质的台湾社会,饮茶文化早已形成“北包种,南乌龙”的局面,分别代表着清香包种和红水乌龙两大半发酵乌龙茶的成熟工艺。
茶文化
2011年7月14日 8:36 AM
华夏茶文化根植台湾
历史上的源流和分隔,让茶文化在台湾的土地上深耕发芽,在制茶人追求茶汤“香、醇、厚”的境界中,爱茶品茗人士的心灵也获得了淬炼和提升。台湾茶重质不重量,让陆客也风闻,如何发扬台茶的人文内涵成为下一个重要课题。
茶文化
2011年7月7日 8:39 AM
另类茶饮风行
梦幻感性、自然纯净是花草茶的最大特色;鲜果茶是对身体保健的履行;加味茶口感...
名茶传说
文人茶趣
茶录
2009年11月19日 7:04 AM
浙江名茶:顾渚紫笋茶,德清烘豆茶,西湖龙井茶
(shown)顾渚紫笋茶其形质俱佳而被列为上贡珍品;烘豆茶风味独特,用以待客或休闲自用;西湖龙井茶,色、香、味、形俱佳。
名茶传说
文人茶趣
2009年11月18日 8:18 AM
英国维多莉亚下午茶的渊源
(shown)维多莉亚下午茶是一门综合的艺术:好的瓷器、上等的茶品、与精致的点心、悠扬的古典音乐来陪衬,加上轻松自在的心情与知心好友等是正统“英式维多利亚下午茶”不可或缺的因素。
名茶传说
文人茶趣
茶录
2009年11月13日 7:15 AM
韩国茶礼茶道
(shown)韩国的茶文化和日本茶道一样,源于中国的韩国茶道,其宗旨是“和、敬、俭、真”。
名茶传说
文人茶趣
茶录
2009年11月6日 8:10 AM
东洋传统茶道风貌与人文美学意识观(三)
东洋茶道蕴含的精神文明和美学世界,透过讲究“茶禅一味”、“和敬清寂”、“一期一会”主旨的仪式和流程,具体而微地淋漓尽致。
2009年11月4日 8:18 AM
东洋传统茶道风貌与人文美学意识观(二)
日本的茶叶,大致可分为“番茶”(最廉价的下等茶)、“煎茶”(代表性绿茶)和“抹茶”。其中,以茶粉细末状饮用的“抹茶”,一支独秀成为东洋传统茶道文化的主流。
名茶传说
文人茶趣
2009年10月28日 8:10 AM
东洋传统茶道风貌与人文美学意识观(一)
日本人谨守传统又十分重视茶道文化,历经千百余年对茶文化的发扬光大,饮茶艺术仿佛俨然成为国粹。
名茶传说
文人茶趣
茶录
2009年10月21日 8:11 AM
各国饮茶习俗
日本茶道多用粗瓷旧碗有自谦自重之意,美国人喜欢饮冰茶,德国人...
名茶传说
文人茶趣
碧螺春茶
茶仙陆羽与中国茶道
茶录
2009年10月7日 7:02 AM
茶道在美国之我闻我见 (下)
日据时代有一位台湾总督天价收购北埔的高级茶,一台斤茶叶价钱是当时一位乡长20个月的薪水。别的茶农都认为是“膨风”,后来人们才知道此茶的珍贵,就将之称为“膨风茶”。
名茶传说
茶录
2009年10月3日 8:17 AM
茶道在美国之我闻我见 (上)
唐代创立的茶道,对华夏及人类文明都有大的贡献。宋、明代则因商贸繁荣,品茶成了风尚。茶饮由文人、家庭走向社会。宋、明茶道的特色在于宁静质朴,在茶艺的内涵上很下功夫,不像日本茶道注重繁琐的表面仪式。经过宋、明之后,中国茶道已普遍于民间,形成中国文化及民俗的一部分。
名茶传说
文人茶趣
碧螺春茶
茶仙陆羽与中国茶道
茶录
2009年9月26日 9:28 AM
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