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葱姜蒜椒的调味作用是不同的。

我们日常所吃的植物性食物，都或多或少知道它们本身所含的营养价值，但是在它们被加工后，营养成分失了多少、保留了...

韩国产10种泡菜、辣椒酱、烤肉酱被检出寄生虫卵的消息传开，喜欢吃泡菜的上海人开始关注“卵从口入”问题。上海水...

秋冬之交，正是大白菜、红薯、腌咸菜、木耳上市的旺季。陕西省卫生监督所发布食品卫生安全警示，秋冬季节常见的１６...

目前市面上还没有治疗禽流感的有效疫苗或特效药，只能是以“预防”为主。但前不久从韩国汉城大学传来了一个好消息,...

广东省出售的皮蛋，不少含铅量超过标准，部分更超出八倍，即使标明“无铅皮蛋”也含铅。

妇女受孕后体内各脏腑系统都会发生相应的变化，能量、水、电解质、微量元素等的供应也要相应增加，以适应母体和胎儿...

2005年第一届东南亚普洱交易会于10月28日开始至11月6日，一连10天于马来西亚吉隆坡举行。大约有36家...

“吾年向老世味薄，所好未衰惟饮茶。”这是北宋文学家，唐宋八大家之一的欧阳修晚年时写下的诗句，在感叹宦海沉浮的...

自由时报记者冯亦宁／台北报导摄影／记者林韦言

自由时报记者冯亦宁／台北报导自秋节大闸蟹风潮越来越火红，就连阳澄湖最大养殖户水中仙也在今年与台北农业产销公司...

韩剧《大长今》餐饮名词解释

台行政院农业委员会台南区农业改良场经过9年努力，培育出台湾第一个甘蓝品种“台南一号”，适合台湾南部平地在晚夏...

亲朋老友欢聚一堂，难免推杯换盏，给节日增添欢乐的气氛。酒精在人体内燃烧可以产生能量，少量饮用可以调节气氛，增...

走进超市，饮品区一排排各种品牌的果汁总是让人眼花缭乱，有的说是100%纯果汁，有的说是加入矿物质，众说纷纭...

烹调技巧:怎样烹饪鸡

尽管人们越来越在意膳食均衡，美国还是有近一半的妇女无法从每天的饮食中获得全部必须的营养。

马铃薯在1570年左右，由征服南美洲的西班牙人带回国，从西班牙散布到整个欧洲，后来又由英国人带到北美。今天...

烹鱼时,剩下来的鱼头、鱼刺千万不要别随手扔了，我们可把它废物利用,制成鱼露.

青春痘与饮食有很大的关系。随着人们生活水平的提高，食物结构中动物性脂肪、蛋白质的比例大幅增长。由于动物性脂肪...

白茶，因其成品茶满披白毫，如银似雪而得名。白茶历史悠久，迄今有880多年的历史了，主要产于福建省福鼎、政和、...

一九六九年召开的白宫饮食与营养健康研讨会﹐涉及了各种有关建立饮食营养政策的提议﹐其中一些为食品工业界的律师与...

全世界没有任何专家敢断定禽流感的所有可能传染途径，因此加倍小心提出建议。在欧盟食品安全官员说出不要生食蛋类、...

社交是现代人日常生活的重要组成部分，但口臭常会给人们的社交生活蒙上阴影。

口臭无论对自己还是别人都是一件烦恼的事。临床研究证明：口臭源于胃肠、心肺、肝胆等脏腑功能紊乱而生火毒以及血液...