蛋品的烹调技巧
2003年09月21日 10:33 AM 饮食健康
面食品久存变硬是人们最头疼的事。比如馒头放一段时间就会硬若石块；油条放几天，则如嚼皮筋；面包、蛋糕放一段时间，外皮皱缩，食若软木。
2003年09月21日 10:21 AM 不像龋齿那样疼痛，牙周疾病早期往往只表现为出血和口腔异味，然而它却是我国人群失牙的首位原因。目前我国人群牙周疾病发病率高达80％以上，并已威胁到各个年龄人群，在牙周疾病的就诊者中甚至有5岁的儿童。临床上因牙周疾病导致的拔牙已居拔牙者中的第一位，其人数占拔牙总人数的44％。
2003年09月21日 2:26 AM 越来越多的科研成果表明，危害人类健康的高血脂、心血管疾病、糖尿病、肥胖症以及癌症等，部分与饮食不当有关。特别是晚餐摄入不当，很容易导致多种疾病，最常见的疾病有以下8种。
2003年09月20日 2:41 AM 要瘦身同时又要注意健康，才是今日的减肥之道；而且民间减肥餐大多不能提供足够营养，让瘦身者容易坠入反弹的危机当中！不过根据美国政府的“成人每日建议摄取营养”（RDA）当中而设计的菠菜餐，对于食量少仍未能减下去的女士最适合不过。
2003年09月20日 1:14 AM 生炒排骨和咕噜肉的做法是相同的，为了保持肉味和外形好，上粉和炸油的热度都很重要。做咕噜肉的过程就是先切后腌，首先放盐腌，使肉入味，然后加入生粉以封住肉的纤维，使炸时肉汁不会干，然后加鸡蛋使色汁金黄、肉质香松，最后沾上干粉，使炸时较脆。
2003年09月18日 12:41 PM 我们所吃的食物有“酸性”和“碱性”之分。鸡、鱼、虾、猪肉、牛肉、白面、啤酒等均为“酸性”食物。另一类为“碱性”食物，如青菜、菠菜、土豆、黄瓜、大豆、海带、草莓等。食物的“酸碱性”会影响体态和皮肤健美。
2003年09月18日 2:32 AM 蔬菜是人们饮食中不可缺少的组成部分。蔬菜中存在着许多防癌物质。据研究发现，从绿色、黄色蔬菜中分离出来的黄碱来可控制癌症的发展。科学地选择食用蔬菜对预防癌的发生有重要作用。选择的蔬菜有以下几类：
2003年09月18日 1:33 AM 要想拥有健康的头发，仅仅靠选择好的护发素是远远不够的，头发同样需要各种营养，因此保持平衡饮食，合理摄取富含蛋白质、维生素和矿物质的食品十分重要。只有保证全面合理的营养，才能有利于头发的生长
2003年09月17日 3:40 AM 北京人爱吃打卤面，卤面加点黄花、木耳，格外好吃。泡发黄花、木耳也有诀窍，要讲究方法。有人把干木耳、干黄花用开水一泡，泡开了就吃，然而，质地不佳，口感不好。毛病在于不能用开水泡，正确的方法是木耳要用凉水泡，黄花要用温水泡。
2003年09月16日 11:30 AM 世界卫生组织调查了许多国家的饮料优劣情况，最终认为：茶为中老年人的最佳饮料。据科学测定，茶叶含有蛋白质、脂肪、10多种维生素，还有茶多酚、咖啡碱、和脂多糖等近300种成分，具有调节生理功能，发挥多方面的保健和药理作用。
2003年09月16日 8:32 AM 根据美国洛玛琳达大学的研究人员一项最新研究成果，胆固醇水平正常或稍高的人，可以用杏仁取代其膳食中的低营养密度食品，达到降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的。研究者认为，杏仁中所富含的多种营养素，比如维生素E，单不饱和脂肪和膳食纤维共同作用能够有效降低心脏病的发病危险。
2003年09月16日 2:37 AM 最新一期的《自然》杂志公布了一项研究成果：吃黑巧克力有益于身体健康。科学家们发现，如果一个人坚持吃适量的黑巧克力（不是奶油巧克力），可以增加血液中的抗氧化成分，从而防止心脏病的发生。
2003年09月16日 2:35 AM 许多减重者都相信吃生菜沙拉可以减重，皮肤也会变漂亮，事实上蔬菜中富含有维生素与矿物质、纤维素，含少量的热量，是减重者很好的选择，但如果把生菜当成正餐那就不好了！
2003年09月14日 12:31 PM 在运动中，骨骼肌收缩表现出的机械能都来源于体内的化学能，而在化学能向机械能转化的过程中，其效率仅为1／3左右，其余2／3都成了热能。如果仅从产热角度考虑，中等强度的活动所产生的热量可使人的体温在5～8分钟内升高1摄氏度，以此推算，在15～30分钟内体温即可达到致死水平。之所以我们在现实生活中不会碰到这种情况，是因为人体内有一个体温调节机制。热量产生后首先遇到...
2003年09月14日 12:29 PM 燕窝分洞燕（天然燕窝）、厝燕（人工培殖）和加工燕三种，当中以洞燕的质量最好。此外，洞燕亦分为四种：1、白燕，又称官燕，燕鸟第一次筑的窝，质地较纯，杂质很少，色牙白，光洁透亮，呈半碗状，小而薄，略有清香，涨发出料高，是最佳品。2、毛燕，第一次燕窝被采后筑的窝。形体已不匀整，杂质也多，色较灰暗，又称灰燕，质量次于白燕。3、血燕，第二次窝被采后，产卵期近，赶筑的第...
2003年09月14日 10:25 AM 番茄又名西红柿、番李子、金橘、为茄科植物番茄的新鲜果实。一年生或多年生草本，其形状、大小、颜色都因产地不同而不一、通常为圆形、扁球形、长椭形、色泽则以红色为主，表面平滑而肉汁多。
2003年09月14日 3:39 AM 今日头条
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2026年七国集团（G7）峰会于法国温泉小镇埃维昂莱班（Evian-les-Bains）正式开幕。美国总统川普已抵达现场。在动身之前，他宣布美伊达成一项临时协议，并表示该协议有望结束已持续15周的美伊冲突。
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