夏季冷食夏天炎热，人们不喜热食，喜冷食。但吃冷食必须注意清洁卫生，不要引起肠胃疾病。此外，还必须注意消化，特别是老人、小儿，更应注意进食易于消化的冷食。
2003年09月05日 1:19 AM 饮食健康
当小朋友们开始接触辅食时，许多爸爸妈妈们，总是会为了要替孩子准备食物而伤透脑筋。一般而言，如果可以准备多样化的食品，当然更能提供不同营养素的来源，在六大类食物中，肉、鱼、蛋、豆类是提供蛋白质的主要来源，也是家长们较为注重辅食的供应项目之一。
2003年09月05日 1:08 AM 江苏阳澄湖大闸蟹九月五日起全面进入上海市场，今年大闸蟹供应量较往年减少，其中百分之九十五的大闸蟹将进入专卖饭店和定点大卖场。目前市场上看到的阳澄湖大闸蟹，大部分是北方蟹仿冒。
2003年09月04日 1:40 PM 材料：菠菜1/3把，大萝卜100g，盐少量，蛋黄1个，梅醋姜少量（红姜片） 图
2003年09月03日 9:45 PM “饮食过量”通常都是在不知不觉中养成的习惯。饮食行为的矫正，就可以减少许多热量的摄取。行为矫正的第一步是制作自我记录表，将每日每次进食的内容（包括量和种类），进食的方式（包括地点、时间、当时进食的活动以及与谁一起进食）与当时情绪的关系记录下来，从其中找出与不正常饮食相关的认知、情绪或环境的因素，进一步针对这些来改善。
2003年09月03日 8:36 PM 荷兰研究人员发现，有规律地食用含有黄酮类食品的人，死于心肌梗死的可能性极小。黄酮是植物颜料，它富含于红茶、洋葱、绿叶菜、西红柿、苹果、红葡萄、荷叶、山楂等饮食中。研究者发现，日均食用含29.9毫克黄酮食品的冠心病病人，死于心脏病或心肌梗死发作的可能性比日均摄取19毫克黄酮食品的病人少50％。红茶含黄酮最丰富。此外，用荷叶同山楂煎水代茶饮，也能预防冠心病的发生...
2003年09月03日 3:14 AM 神秘魅力人们特别钟情于巧克力那香甜如丝的口感。在人人皆知的"好吃"事，你知道她为何会拥有如此神秘魅力吗？原来，人体对巧克力的渴求是一种生理及心理的需要。巧克力所含的生物胺是心情愉悦的调节剂。而女性对巧克力的渴求有一定周期性，尤其在月经前最强烈，此时女性体内镁含量偏低，易导致经前期综合症，巧克力中镁含量较高，可以缓解女性因镁缺乏导致的不适。
2003年09月02日 11:58 AM 黑豆，主要产于印度、缅甸和巴基斯坦等国家，其含有丰富的蛋白质、维生素E、B群、钙、铁、亚麻油酸及卵磷脂等成分，在古代许多药典中，都曾经记载黑豆具有“驻颜、明目、乌发、使皮肤变白嫩”等效果
2003年09月02日 12:37 AM 近年来科学发现，中国茶叶可预防亚硝基化合物对人类可能的致癌危险。亚硝基化合物是比较肯定的人类致癌物质。研究者认为，绿茶、紧压茶、花茶、乌龙茶和红茶可阻断亚硝基化合物的形成。动物实验表明，福建茶叶、铁观音、海南绿茶、红碎茶及杭州炒青可抑制大鼠食道肿瘤的发生率。茶叶不但可以抑制亚硝基化合物的形成，还可抑制亚硝基化合物的致癌作用。科学家还发现，在各类茶叶中，尤以绿...
2003年09月01日 3:43 AM 日本秋田大学医学部卫生学教授岛田彰夫提出：“日常饮食不注意很好地咀嚼，会造成视力下降”。
2003年08月31日 5:37 AM 从对疾病的疗效来看，饮绿茶比饮红茶好。花茶一般以绿茶窨花制成，因此具有绿茶的同等功效。但是，老年人，尤其有习惯性便秘的老人，饮绿茶往往会加重便秘。在利用寿命试验筛选抗衰老药物的研究中发现，红茶延寿最为显着。
2003年08月30日 8:38 AM 周末食谱:糖醋鱼
2003年08月30日 5:42 AM 2003年08月30日 5:38 AM 苏轼，又号苏东坡，是我国北宋时期著名的政治家和文学家。他不仅在诗文、书法、绘画上造诣很深，而且对医学、考古、水利等诸方面均有独到的见解，并对膳食、烹饪亦颇有研究，可谓知味善尝，既会吃，又会做，是一位著名的烹饪学家和美食家。以其别号东坡命名的菜点很多，且流传有不少的趣闻轶事，其中尤以名肴“东坡肉”的传说最为广泛。并以其不凡的来历，响誉古今。
2003年08月29日 11:15 PM 常年饮茶确实能使人健康、长寿，这是因为茶中既有老年人所需的营养，又能防治许多慢性疾病。老年人每日饮上几杯茶，就能从中吸收一些营养物质，如氨基酸和多种维生素。茶叶中还含有极丰富的矿物质，特别是在其他食物中含量较少的元素，如铜、氟、铁、锰、锌、钙等。此外茶中含的药用成分也相当丰富，如咖啡碱、茶单宁、维生素P等。特别是咖啡碱，它是一种血管扩张剂，能加快呼吸，提高肌...
2003年08月29日 10:23 AM 今日头条
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美国总统川普（特朗普）周二（6月16日）表示，俄罗斯应该与乌克兰达成和平协议。川普总统暗示，中东实现和平后，乌克兰和平将是下一个。川普强调，他将尽一切努力帮助结束俄乌战。
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