面料理

【刘老师烹饪教室】杂粮健康面包

以杂粮做成的面包，不但好吃，而且相当有助于身体健康......

刘老师烹饪教室

2010年08月05日 8:13 AM

茄子打卤面

面条煮熟后，用凉水过的透透的，浇上卤，上面再来点黄瓜丝和一小撮香菜。对了，吃的时候再来两瓣蒜。天气炎热，大家注意防暑降温，多喝水，适当休息。外出用餐适当的吃点蒜，防止腹泻。

2010年08月02日 5:29 AM

来个最鲜的面—鲜虾番茄鸡蛋面

夏日也不一定就吃凉面，咱可以吃个口感带劲的汤面。鲜虾番茄鸡蛋面，是我们家经常吃的一碗面。冬天吃着热乎乎的，夏天吃照样可以吃着带劲儿。用番茄做汤，用鲜虾调味，用鸡蛋与青菜丰富营养。这是一碗集所有美好于一身的鲜汤面。

2010年08月02日 2:55 AM

给孩子做营养虾肉馄饨

这是我给我们家蛋蛋做的馄饨。当时做的小馄饨，由于良心比较黑，料包的比较多，结果还得把馄饨一个个捣碎了给孩子吃。

2010年08月01日 1:09 AM

黑椒牛排+意粉

小贴士：煮意粉的时候，煮锅内放少许橄榄油，可以防止意粉粘拈；还可调入少许盐，让意粉更入味。如果是烩意粉，只需煮到7成熟。

2010年07月31日 2:13 PM

绝对不正宗的生煎馒头

生煎馒头是上海著名小吃，北方人的卡卡吃都没有吃过正宗的生煎馒头，卡卡版生煎馒头就是——包子做成馒头样，不用笼屉用煎锅，绝对不正宗，但是很好吃！

2010年07月04日 3:36 AM

【厨娘香Q秀】大肠蚵仔面线

厨娘香Q秀

2010年07月03日 8:57 AM

台湾小吃(5)：传统三丝卷

与鸡卷相当神似，都是以豆腐皮包鱼浆、肉丝、笋丝等材料。油炸后食用，是嘉义、云林一带著名的古早味小吃。尤其是过年过节拜拜时，为当地人必备的拜拜贡品。也有人称为“肉卷”。

台湾小吃达人料理

2010年06月24日 8:22 AM

长特手工刀切面

“长特手工刀切面”在纽约营业已有3年了，3 年来凭借厨艺精湛、菜肴美味和服务真诚，在韩国社区已算是小有名气，赢得很多回头客，老板姜镐根先生和太太孙明良女士都是韩国人，为人亲切和善，客人走进店里会有回家吃饭的感觉，舒心随意。希望越来越多的华人能够来店里品尝美味，一起分享他们的手艺。

吃在纽约

2010年06月21日 9:01 PM

炎炎夏日仙人掌凉面透心凉

(据民视新闻报导)夏天到了，澎湖的仙人掌除了拿来做冰淇淋，还可以拿来作成冰冰凉凉的做凉面，业者克服仙人掌过酸的问题，开发出来的仙人掌凉面，是什么滋味？一起来看看。

凉面

2010年06月19日 8:30 PM

【厨娘香Q秀】水煎包（上海生煎包）

成功的面团要达到“三光”，记得是哪三项吗？天热时馅料容易出油水，怎么办呢？...

厨娘香Q秀

2010年05月15日 7:43 AM

粉条炖排骨有种滋味一生回味

Tips：1、炒完糖色后最好先关火，以免糖色变糊；2、炖排骨的时候随时观察，如果汤汁变少但排骨还未软烂就要及时添水，但一定得是热水；3、关于放盐的时机。理论上先放盐肉不易烂，也会使肉中的蛋白质凝固，影响鲜味的扩散。但实际说来，后放盐会感觉肉食之无味，因为毕竟炖肉、炖排骨不同于炒菜，后放盐的话肉根本就不入味儿。所以我通常是先放一半，最后出锅前十几分钟再放一次...

2010年04月23日 12:50 PM

5分钟鱼香肉丝

很简单味道也不错，特别适合上班族，从准备到操作有十几分钟，就可以吃上热腾腾的鱼香肉丝了。

2010年04月16日 1:06 AM

【刘老师烹饪教室】新面食：双胞胎(两相好)