果中極品 新世紀哈密瓜

余麗珠 攝影:曾漢東
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宜蘭縣壯圍鄉位處蘭陽平原海岸線的中心,南側傍臨蘭陽溪,農地多屬砂質壤土,排水佳,適合農作物生長。除了可口的春蔥及冬蒜外,主要特產 ── 夏日的哈密瓜,尤其美味。

由於地質適合種植瓜果,1991年,壯圍鄉農會成立瓜果產銷班,輔導農民種植,壯圍鄉新南村一帶農田逐漸由稻田變成了瓜園,成為宜蘭縣具地方特色的哈密瓜產業地區。

壯圍鄉種植的瓜果包括洋香瓜、美濃瓜、西瓜、哈密瓜等。洋香瓜品種多,有狀元瓜、密世界、藍寶石(圓形,外皮有網紋,一般市場上稱其為哈密瓜)等,「新世紀」哈密瓜則是唯一的哈密瓜品種。


新世紀哈蜜瓜是壯圍鄉的特產

新疆哈密原生種改良 甜脆多汁

「新世紀」哈密瓜是民國60年代,由台灣農友種苗公司引進中國新疆吐魯番哈密地區的哈密瓜品種,透過宜蘭的種子行於蘭陽溪口試種,經過不斷的育種改良而成。

目前壯圍鄉「新世紀」哈密瓜的種植面積約為50公頃,栽培歷史已達30多年,每年的2月至6月是「新世紀」哈密瓜的主要生長期,端午節前後為採收期。

「新世紀」哈密瓜果粒狀似橄欖球,外皮有網紋,每顆重約2~3公斤;果肉呈淡橙色、厚實、具淡淡的清香,甜脆多汁,甜度約為15~16度,最甜的可達19度,是難得具有高甜度且口感爽脆的食用瓜果,可謂瓜果中的極品。

據瓜農表示,壯圍鄉栽培的「新世紀」哈密瓜鮮甜爽脆,口感更勝於中國大陸新疆吐魯番哈密地區的原生種哈密瓜﹙果肉軟、脆度不夠﹚,深受消費者喜愛。


一株新世紀哈蜜瓜祇能留一顆果實

種植過程繁複 栽培困難

「新世紀」哈密瓜種植過程較一般瓜果繁複:得搭建A字架,每株皆須由人工幫助其上架固定,以防止彎垂;結果時,需摘除品質較差的果粒,一株只能留下一顆果實。

「新世紀」哈密瓜易受氣候影響,種植難度高、風險大。瓜農張忠雄指出,「新世紀」哈密瓜的葉子薄,容易染病,大陸的沙塵暴來臨所帶來的酸雨、空氣汙染,常使其受到細菌感染,如在成熟期感染細菌,則果樹及瓜果盡損,將導致瓜農血本無歸。

由於品質不易控管,因此年輕的瓜農都是先嘗試種植洋香瓜。目前壯圍鄉種植「新世紀」哈密瓜的瓜農皆為具豐富經驗的資深農民,近年來大家不斷改良種植技術,提升瓜果品質,甜脆多汁的「新世紀」哈密瓜聲名大噪,壯圍鄉「哈密瓜的故鄉」之美譽不脛而走。

壯圍鄉農會極力推廣的「蘭陽之星哈密瓜」,供銷部備有宅配服務,消費者可接洽服務。


須搭建A字架的哈蜜瓜果園

張忠雄為哈密瓜傾注愛心

30多年種植哈密瓜的生涯,張忠雄為「新世紀」哈密瓜傾注無限愛心,其中也得到了瓜果品質好、口感佳,供不應求的反饋。

民國61年,張忠雄由計程車司機跨行栽培「新世紀」哈密瓜。蘭陽溪口的試種慘遭滑鐵盧,種出的瓜果宛若南瓜,果肉蓬鬆汁液少、不甜也不脆。最初10年的摸索研究,品質依然改良有限,入不敷出,張忠雄鍥而不捨,並搭配大量種植冬瓜以維持生計。


新世紀哈蜜瓜達人張忠雄

張忠雄說,成功絕非偶然,必須把哈密瓜當成孩子般照顧。清晨2、3點鐘,當大家好夢正酣時,瓜園中已見他與太太兩人辛勤地為哈密瓜付出愛心。

他不斷研究、改良種植技術,精益求精。他把瓜園分成三區,施以不同的肥料,發現種出的瓜果顏色不一樣,口感也不同,他在其中找到了提升瓜果品質的方法。

初期「新世紀」哈密瓜的栽培都是任其開花結果自由生長,只是把長得歪的、較不好的果粒摘掉而已。約10年前,張忠雄嘗試一株只留下一顆果實的栽培方法,對於品質的提升,裨益甚大。

今年「新世紀」哈密瓜的成熟期適逢連日大雨,導致瓜果裂開或爛掉,瓜農收成受挫,有些甚而血本無歸。張忠雄抱持得讓客戶有瓜吃的心情,堅持繼續在這一個領域努力耕耘。他說:「雖然瓜農靠天吃飯,種植新世紀哈密瓜成本高、風險大,但是和客戶已經都成了好朋友,不能讓他們失望。」◇(http://www.dajiyuan.com)

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