关于便秘的食疗，多食用芝麻糊，是最简单、有效、健康且养生的方法。它的做法很简单，不但可以每天吃，对身体的健康很有帮助，吃多了也不用担心成为习惯性的虞虑。以下简介芝麻糊的做法：
芝麻糊
【功效】 使大便通畅，并有美肌、黑发、滋养的功效。
【材料】 黑芝麻100公克、米150公克、水10杯、冰糖2杯。
【做法】
1. 将黑芝麻洗净后浸在水中，晒干后炒香待用，但决不可炒焦。
2. 把米洗净后在水中浸1小时。
3. 将黑芝麻和米同在研钵内研碎，用布过滤后再加水过滤，直至残渣很少为止，反复过滤多次。
4. 把过滤的汁和水10杯（浓淡可依个人嗜好调整）放入锅内，加入砂糖同煮。
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【注1】黑芝麻为研后过滤，才不会碍舌而美味。但用于通大便时，则以不过滤为佳。
【注2】 更年期后的女性常担心缺钙的问题，补钙最好的食物就是黑芝麻，它的含钙量相当高，人体吸收效果好。此外，它还可以溶解停积在血管中的胆固醇，对于血液供给良好的营养，使血色变佳，肌肤润滑，头发更为乌黒亮丽润泽。@◇
（本文作者为心医堂中医诊所院长）
