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四个技巧 守护孩子的饮食健康

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【大纪元记者陈焕瑜综合编译】“从小我们就给准备沙拉和其他的健康食物给孩子,但孩子长大了,他们只想吃鸡块和炸薯条。为了避免家庭冲突,有时,我甚至让步,但我知道丰富营养的食物对他们是多么重要,他们需要营养才能变的更聪明、更健康。”

上述的困扰是否很耳熟呢?相信这是每一位妈妈们的心声。孩子在成长当中,健康饮食的重要性不可忽视。每天繁忙的生活里要顾及孩子的健康,到底可以怎么做呢?

医药健康网站《MyHealthNewsDaily》专栏里提供了几个技巧,帮助您实际解决这些问题:

1. 用心准备早餐
1990年《儿童发展与行为》(Developmental and Behavioral Pediatrics)研究显示,学龄期吃早餐比没吃早餐的孩子成绩表现为佳。可见,早餐对孩子们的表现大有助益。提供您一个小诀窍:买健康麦片,并加上一些无糖的可可粉在牛奶内。可可粉无糖,而且是身体铁元素的来源。健康的麦片加上美味巧克力牛奶,孩子们一定会喜欢的。

2. 不再拒绝蔬菜
把蔬菜加到创意食品当中,改变刻板印象,让它不再是绿绿的蔬菜。小诀窍:墨西哥起司夹饼(Quesadillas)加上一些花椰菜在里边。焗烤通心面(mac and cheese)之类的点心也同样可行。

3. 低热量、多营养的替代品
普通的薯片,不如做个专属、且具有营养价值的燕麦薯片。小诀窍:燕麦葡萄饼干(Oatmeal raisin cookies),并用半糖巧克力来代替葡萄干,或许对孩子来说,也可以是个好的选择。比起一般的普通的薯片,加点甜味的薯片也可以是很好的替代品。

4. 拒当外食族
尽量在家吃饭,虽然很难找到时间,但这是可以做到的。若你真的几乎没时间,也可以做个简单的小点心给孩子。小诀窍:把优格和片状的新鲜水果混合,冰在冰棒模具里。整个准备过程不超过五分钟,就可以有个健康和营养的点心了。

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