【大紀元2011年10月25日訊】（大紀元記者涂佐岸編譯報導）瑞典科學家最新的研究報告顯示，愛吃巧克力的婦女中風的機率比較怟，每週約吃兩條巧克力棒的女人，中風的機率低20％。
據《今日美國報》（USA Today）報導，參與這項研究的斯德哥爾摩卡羅林斯卡研究所（Karolinska Institute in Stockholm）營養流行病副教授拉森（Susanna Larsson）表示，巧克力中的可可含有類黃酮，具有抗氧化作用，可以抑制會引發心血管疾病的低密度脂蛋白（壞膽固醇）的氧化，進而減少心血管疾病（包括中風）。
這項研究針對超過 33,000名49歲至83歲之間的瑞典婦女。從1997年開始研究時，參與的婦女沒有任何中風、心臟病、癌症或糖尿病史之類。所有的女性被要求完成一份問卷，其中包括超過 350項飲食和生活方式等問題。
拉森檢視了1998年到2008年間，這些婦女的中風案例。在她研究的1,549名中風婦女中，1,200名屬缺血性中風，占大多數。這意味著腦血管被阻塞，部份大腦缺乏血液和氧氣。另有224名是出血性中風，這意味著大腦某塊區域出血。餘下的125名中風類型未定。
拉森說：「我們發現，巧克力消費量最高、平均每週約 2.3盎司的婦女，比那些從未或很少消費巧克力者，中風的風險低20％。」
拉森指出，雖然這項研究僅限於婦女，她預計男人也應有類似的結果。而且，她指出，雖然美國巧克力的可可含量通常比歐洲的巧克力少，但是吃巧克力的好處應該是一樣的。不過，她建議「最好食用黑巧克力，因為它含有對人體有益的黃酮類化合物，以及較少的糖。」
拉森還表示，食用黑巧克力也被發現有助於降低血壓、降低胰島素、避免危險血塊的形成。
紐約大學蘭貢（Langone）醫學中心臟病專家戈堡（Nieca Goldberg）說：「重要的是找出造成這樣結果的因果關係，這項研究的結果並不意味著人們需要在他們的飲食中將花椰菜改成巧克力。」巧克力和低中風之間雖有關聯，但仍不能證明它們有因果關係。
上述研究結果發表在10月18日出版的《美國心臟病學會》（American College of Cardiology）期刊。
（責任編輯：陳俊村）
