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攝糖過量危害健康 糖業協會被控隱瞞50年

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【大紀元2017年11月23日訊】(大紀元記者黃捷瑄報導)近日發表於學術期刊的一篇研究發現,業商業團體在50年前,就試圖阻止那些發現「攝取過量糖類」與「心血管疾病」有關的研究成果發表。

據英國《獨立報》報導,越來越多的研究證實,過量攝取類對健康的危害;事實上,50年前的研究已經有類似的結果。有研究人員指控糖業協會像菸草公司一樣,當他們發現研究結果不利於產品銷售的時候,就終止研究。

這篇發表於《公共科學圖書館生物期刊》(PLOS Biology)的研究,由加洲大學舊金山分校的研究人員撰寫,他們研究了糖業文件後發現,1968年,糖業支持的研究機構「糖分研究基金會」(SRF)委託英國伯明罕大學研究蔗糖對心血管病的影響。

當研究發現心臟病及膀胱癌跟糖分攝取有關時,SRF(1968年更名為「國際糖類研究基金會」,ISRF)便停止贊助,也不公布結果。

計劃主持人之一卡恩斯(Cristin Kearns)指控:「糖業投入大量資金研究蔗糖對健康的影響,但是他們只發表那些可以讓糖免責的研究。」

糖業協會隨後發表聲明說,該研究只是「集結了快50年前事件的推測及假設」 ,而且其研究者係「由批評糖業的個人及組織所贊助」。

糖業協會說,他們取消研究是因為超出預算及計劃延誤。他們強調,糖業協會支持科學研究及創新,試圖儘可能多地了解糖、飲食及健康。◇#

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責任編輯:楊亦慧

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