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減肥空腹 不吃醣類食物 都讓你的肌肉流失

文/藤田聰(立命館大學運動健康科學部教授)

維持肌肉不流失,就要在適當時機攝取熱量。(Shutterstock)
維持肌肉不流失,就要在適當時機攝取熱量。(Shutterstock)
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每個平凡的一天,肌肉都一直默默地在進行分解作用&合成作用,只要懂得增減的原理,就能知道身體怎麼維持肌肉,學會有效增肌。

肌肉每天都在增減

當人感到飢餓,血糖值下降、熱量不足,便會開始分解脂肪及蛋白質,作為熱量使用,這種現象稱為分解作用。相反的,攝取食物之後,血糖值上升,胺基酸就會被送到肌肉,幫助肌肉合成,這種現象稱為合成作用。

一天當中,肌肉就是如此不斷重複增減,因此,要維持肌肉就要學會在適當時機攝取熱量

維持肌肉不能不吃

你是否也曾為了減肥而少吃一餐呢?事實上,這對肌肉來說是最不好的習慣。

因為空腹的時間一長,肌肉就會被破壞,結果別說減肥了,反而養成易胖體質!所以,如果沒辦法或沒時間好好享用食物的話,建議可以改吃富含蛋白質的優格。

預防肌肉分解,應適量攝取醣類

分解作用雖然是細胞重生時不可或缺的過程,一旦過度發生,就會難以維持肌肉,甚至影響身體健康。換句話說,想避免肌肉減少,就別讓身體熱量不足!

要預防肌肉分解,請適量攝取醣類,確保身體擁有足夠的熱量。

要預防肌肉分解,請適量攝取醣類,確保身體擁有足夠的熱量。(Shutterstock)
要預防肌肉流失,請適量攝取醣類,確保身體擁有足夠的熱量。(Shutterstock)

如果限制醣類攝取,血糖值就會一直偏低,導致身體持續進行分解作用,而分解脂肪需要熱量,如此便需要醣類。要是極端限醣,就會導致肌肉量減少,所以不建議同時進行肌肉鍛鍊與斷醣飲食,以免肌肉過度分解。

摘自《增肌減脂蛋白質速查輕圖典》 三采文化出版

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責任編輯:李清風

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